燕窝营养价值遭质疑
3月，《消费者报告》根据第三方机构的检测报告发布了一份报告。报道称，同仁堂、燕之物、康福来、雷韵尚、SHOY轻氧青燕、布莱恩氏等6个品牌的速食食品已开售。燕窝送检后，发现其唾液酸和蛋白质的含量都比较低，而这两者被认为是燕窝的主要营养价值。
报道称，“中医建议每次吃3-6克干燕窝。如果以每天4.5克干燕窝计算，两瓶干燕窝含量最高的即食冰糖燕窝六品中的燕窝，应该吃。”
关于蛋白质，据报道，“一瓶速溶冰糖燕窝的蛋白质含量为0.46克/瓶，而一瓶速溶冰糖燕窝的蛋白质含量不到每天的1%左右。要求；鸡蛋（50克）可为人体补充6.4克蛋白质，鸡蛋和牛奶中的蛋白质更容易被人体吸收。” 根据燕家冰糖即食燕窝的蛋白质含量计算，“从即食燕窝中完全满足每日蛋白质需求需要130瓶蛋白质”。
文章不仅对比分析了6款即食冰糖燕窝产品的营养价格，还引用了多位专家的说法，“燕窝更多是一种卖概念，拿来当个菜也行。”礼物，但对健康没有多大意义。”
燕窝的价格从何而来？
尽管各种科学分析一再提到燕窝并没有想象中的那么有营养，但市场价格却一直居高不下。在中国，燕窝从明代开始就被列为稀有物品。
著名战略定位专家徐雄军告诉中新经纬客户端（微信公众号：jwview），燕窝之所以能卖得这么贵的重要原因之一是中国长期以来的历史观念，“在在中国人的心中，燕窝是不可多得的，一些医学典籍也证明了燕窝的药用价值。” 徐雄军认为，源远流长的历史观念和稀缺的原料来源，终于让燕窝在高价市场有了生存空间。
公开资料显示，90%的燕窝产自东南亚，其中全球80%以上的燕窝产自印度尼西亚。在印尼从事燕窝生意的余先生介绍，燕窝的生产包括采摘、采摘、整形、烘干。除了烘干，其他环节都是人工操作，尤其是采摘羽毛。对于猫眼来说，一个熟练的工人一天只能采摘10-12个，而羽绒较少的浅毛燕子只能采摘20个。”
产量小，人工成本高，所以燕窝从原料上的价格也不低。有数据显示，中国进口燕窝价格将上涨50%。
徐雄军还提到，燕窝产品作为保健品，采用市场定价方式而非成本定价方式。
