市场上的鸡蛋可能含有激素。因为养殖场的蛋鸡喂的是饲料,而且饲料中一般都含有激素;他们还会喂鸡吃荷尔蒙,以增加产蛋量,所以这样产的鸡产下的蛋很可能含有荷尔蒙。一个鸡蛋重约50克,含有7-8克蛋白质和5-6克脂肪。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要,容易被人体吸收,利用率高达98%,营养价值很高。它是人类经常食用的食物之一。含有高蛋白质。
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