（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业5年以上，通过本职业技术人员正规培训并达到规定标准学时，获得毕业（结业）证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业8年以上。
（3）获得本职业高级职业资格证书的高职本职业（专业）毕业生，连续从事本职业2年。
1.8.3 识别方法
分为理论知识考试和技能操作考试。理论知识考试采用闭卷笔试，技能操作考核采用现场实操。理论知识考试和技能操作考试均采用100分制，60分以上为合格。只有通过理论知识考试的人才可以参加技能操作考试。还要求技术人员进行全面审查。
1.8.4 评委与考生的比例 理论知识测试 评委与考生的比例为1:15~1:20，每个标准教室不少于2名评委；技能操作考核 考官与考生的比例为1：5，考官不少于3人。
1.8.5 识别时间
每级理论知识考试时间为90分钟；技能操作考试时间：中级120分钟，高级120分钟，技术员150分钟。
1.8.6 现场设备标识
理论知识测试在标准教室进行；技能操作考核在实习场所或标准教室进行。
2.2. 基本要求
2.1 职业道德
2.1.1 职业道德基础知识
2.1.2 实务守则
（1）尽职尽责，热爱工作。
(2）注重质量和信誉。
（3）潜入业务并进行创新。
(4）遵纪守法，合作互助。
2.2基础知识
2.2.1 常见烹饪食材的基本知识
（1）蔬菜。
（2）水产养殖。
（3）牲畜。
（4）食物。
(5）水果类。
（6）调味品。
2.2.2饮食与营养知识
（1）营养素的基本知识。
（2）人体热量需求的知识。
（3）食物中营养物质的消化、吸收和代谢的基本知识。
(4）各种食物的营养价值评估知识。
（5）中国居民膳食指南和膳食宝塔。
（6）均衡饮食与合理膳食体系的基本理论。
2.2.3 食品卫生安全知识
（1） 食品卫生和食品安全知识。
（2）个人卫生和安全知识。
（3）环境健康和安全知识。
2.2.4 成本核算基础知识
2.2.5 法律基础
（1）食品卫生法相关知识。
（2）消费者权益保护法相关知识。
（3）商标法相关知识。
(4）环保法相关知识。
（5）野生动物保护法相关知识。
公共营养师
作为第四批新增职业，劳动和社会保障部在2005年第三季度职业会议上正式发布了全国新增职业。根据《国家公共营养师职业标准》（中国劳动社会保障出版社出版） House，2007年4月1日初版，2007年4月1日首印），其职业定义：从事对公众膳食营养状况的评价和指导，以及营养和食品安全知识的传播、工作的专业人员促进国民健康。
主要工作包括：
(1）进行膳食调查和评估；(2）人体营养状况测定和评估；(3）营养咨询和教育；(4）膳食指导和评估；(5）食品营养评价；(6）社区营养管理与营养干预；(6）培训与管理
职业简介：
国民营养健康状况是反映一个国家或地区经济社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况是社会经济发展的基础和目标。在美国、日本等发达国家，各国都通过立法确立了营养师的法律地位。总之，营养师的社会地位和管理模式与医生相似。以往，我国营养师认证管理以从事临床营养治疗的医生为主，采取执业医师考试或卫生专业技术资格认证的形式。卫生部负责这项工作。医学院没有专门的营养计划。但是，这类营养专业人员集中在医院等医疗机构。与我国国民的营养状况相比，这种管理和培训体系造成了专业营养人才的巨大差距，尤其是向公众提供营养服务的人才。据不完全统计，我国从事公共营养工作的专业人员不足5000人。人们。据不完全统计，我国从事公共营养工作的专业人员不足5000人。人们。据不完全统计，我国从事公共营养工作的专业人员不足5000人。人们。
随着国家职业资格管理制度的不断完善和职业教育的普及，营养师教育培训项目逐步升温。特别是2004年10月，卫生部副部长王陇德在国务院新闻发布会上介绍了中国居民营养健康现状和全国人大颁布的《国家营养条例》提案。 2005年3月，这让营养师的培训认证市场空前火爆。
为加快营养卫生专业人才队伍建设，配合起草《国家营养条例》，卫生部职业技能鉴定指导中心正式向劳动部职业技能鉴定中心和国家2005年5月16日职业分级仪式及职业资格认定。工作委员会提交《公共营养师新职业建议书》，顺利通过新职业论证。劳动和社会保障部职业技能鉴定中心发布的《关于卫生管理人员等推荐职业的意见》明确指出，“同意列出卫生管理人员推荐职业，
鉴于公共营养师一直是公共卫生体系的重要组成部分，根据职业管理的有关程序，卫生部办公厅于2005年11月14日下发了《中华人民共和国卫生部办公厅卫生部关于申请医疗救护员等3个新职业”。劳动和社会保障部办公厅《关于将国民特殊职业纳入健康产业的函》（卫办人函[2005]499号）建议将公共营养师纳入国家职业管理中唯一2005年11月19日，劳动和社会保障部办公厅印发《《关于批准将医疗救护人员等2个新增职业纳入卫生行业特殊职业范围的函》（老社办函[2005]425号）卫生部办公厅回函卫生，“鉴于公共营养师涉及的行业和部门较多，如需在卫生系统单独开展该专业的技能鉴定，可向所在部委职业技能鉴定指导中心和我部职业技能鉴定中心咨询。进行具体研究。”。鉴于公共营养师涉及的行业和部门较多，如需在卫生系统单独开展该专业的技能鉴定，可向所在部委职业技能鉴定指导中心和我部职业技能鉴定中心咨询。进行具体研究。”。鉴于公共营养师涉及的行业和部门较多，如需在卫生系统单独开展该专业的技能鉴定，可向所在部委职业技能鉴定指导中心和我部职业技能鉴定中心咨询。进行具体研究。”。
同时，为顺利、科学地开展本专业的鉴定工作，卫生部职业技能鉴定指导中心受劳动部职业技能鉴定中心委托，组织专家完成鉴定工作。制定和编写本专业的国家职业标准和教材。公共营养师国家职业标准由劳动和社会保障部于2006年12月27日发布（《第十五批国家职业标准》（老社司[2006]33号））
率先开展卫生系统公共营养师全国职业技能鉴定工作，为今后全国公共营养师职业技能鉴定发挥示范作用。劳动和社会保障部印发《关于批准卫生系统公共营养师考核试点工作的批复函》（老社监[2007]51号），同意卫生部职业技能考核指导中心“2007年期间2019年7月全国统一考试日，在京举行卫生系统人员公共营养师（国家职业资格三级）试评工作。” 根据此回复，2007 年 7 月 22 日，卫生部职业技能鉴定指导中心组织全国145名考生参加北京大学医学院公共营养师国家职业资格三级考核试点。国家公共营养师职业标准和评价方案为公共营养师职业资格的提升积累了宝贵经验。
在此基础上，根据卫生部职业技能鉴定指导中心与劳动和社会保障部职业技能鉴定中心达成的意见，2007年8月14日，卫生部职业技能鉴定指导中心发布劳动和社会保障部职业技能鉴定中心下发的《关于继续开展卫生系统公共营养师考核试点工作的函》提出，“在卫生系统开展公共营养师三、四级实验考核工作” 2007 年 9 月和 11 月全国统一考试日制度”。2007 年 9 月 18 日，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心、卫生部职业技能鉴定指导中心联合印发《关于开展卫生系统公共营养师考核试点工作的通知》，《决定》9月23日今日，在北京、辽宁、山东、广东、四川、甘肃等6省（直辖市）卫生系统组织了公共营养师（国家职业资格四级、三级）试点考核。 ” 共有792名候选人参加了评估测试。《9月23日决定》今日，在北京、辽宁、山东、广东等6省（直辖市）卫生系统组织公共营养师（国家职业资格四级、三级）试点考核，四川和甘肃。” 共有792名候选人参加了评估测试。《9月23日决定》今日，在北京、辽宁、山东、广东等6省（直辖市）卫生系统组织公共营养师（国家职业资格四级、三级）试点考核，四川和甘肃。” 共有792名候选人参加了评估测试。
以上是对公共营养师这一职业从成立到现在的一些介绍。我国营养师培训与认证的发展大致可分为三个阶段：
一、 大约在 2004 年至 2005 年公共营养师被确立为国家职业之前
这一阶段是职业培训和考试认证市场的初步发展时期。同时，随着我国国民经济的发展，人民群众对健康服务的需求越来越大，医疗卫生培训和认证项目成为这个市场的热点。而在《国家营养条例》的两次演讲之后，“营养师”成为了这个市场最火爆的项目，并逐渐升温到了今天。在此期间，多家机构先后以各种名义开展了与营养师相关的培训和认证项目。很多都是虚张声势，身份不明，不择手段，以暴利为目的，比如：唯一的国家认证，行业资格、国家职业资格、国际通用认证等。这些项目违反了《行政许可法》的相关规定和国家职业资格相关政策，培养质量低，考核管理混乱，影响了营养师的社会形象。
二、2005 年至 2007 年 7 月
现阶段，公共营养师由卫生部宣布，由劳动和社会保障部颁布为正式的国家职业。此举在国家层面明确了该专业认证和资格授予的政策要求，对规范培训市场、杜绝不良机构违法行为发挥了重要作用。虽然仍有部分个人继续开相关认证项目，但难成气候。
职业发布后，按照职业技能鉴定的相关要求，在职业标准正式颁布后进行相关鉴定。为此，卫生部职业技能鉴定指导中心受劳动和社会保障部职业技能鉴定中心委托，积极组织相关专家开展标准编制工作。因此，没有统一的国家职业标准，也没有出台标准化的考核方案，导致职业解释千差万别，各地职业标准相同。它的评价也比较混乱。
三、2007年至今
2007年7月22日，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心、卫生部职业技能鉴定指导中心组织全国145名考生在北京大学医学院参加公共营养师国家三级职业资格试点考核。. 其中，70余名考生通过评审，获得公共营养师国家三级职业资格证书。从此，才有了真正的公共营养师和官方公共营养师国家职业资格。这种情况之前已经介绍过，这里不再赘述。
此外，根据十届全国人民代表大会常务委员会第二十六次会议在北京人民大会堂审议的《就业促进法草案》第四十四条：从事特殊工种的劳动者涉及公共安全、人身健康、生命财产安全等，上岗前应完成专业技能培训。公共营养师应属于这一类的职业
中国餐馆不需要任何证书，他们只需要出国。在中国，厨师面试都是关于试菜的。我已经做了十多年了。从五星级到大排档都是一样的，除非你是管理层。
营养配餐师考试题——我们去学校找答案吧：营养配餐师资格证是一个人运用营养学的基本知识，根据不同的特点和要求，制定出适合不同人群合理营养需求的配餐产品的食客。他们分别是：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技术员（国家职业资格二级）营养配餐师……
营养餐饮从业人员资格证考试和营养餐饮从业人员技术员有什么区别？我是非食品专业三年级的学生，我可以拿这个证书吗？班级
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请问：我是护理专家（还在学习），可以参加营养（餐饮）考试吗？我可以参加哪个级别？（中级？高级？技师？） - ：可以，我可以考三级，而且我通过了三级认证一年后可以考二级：本科以上或25岁可以直接参加二级考试。培训费用根据级别和班级类型不同，一般在2000左右，时间为半个月到半年。学营养 石浦是一所有用的学院，好，专业，负责
1、职业资格证书：营养餐饮从业人员的最高级别，有无技术人员或高级技术人员。2. 和营养师公共营养师一样吗？- ：餐饮人员的最高级别是高级技术人员。营养师和公共营养师的老师是一样的。我们可以代理四级（含）以下等级证书的餐饮人员，公共营养师也可以代理。优点：速度快，无需考试。
参加营养餐饮测试有用吗？- ：这取决于你从事什么样的工作。如果你在酒店、餐饮、体育、社区、美容机构、教育等工作，一定是有用的。什么是越来越讲究营养，越来越重视营养。而且，国家职业鉴定中心也发布公告称，今后该领域的工作将与证书挂钩。
营养配餐人员能做什么？中级和高级有什么区别？营养配餐人员只是帮忙吗？：一个合格的营养配餐人员，在保证基本营养知识的同时，能够做出美味的食物。营养配餐人员的任务是，根据不同的就餐对象，综合利用营养、烹饪、食品原料、食品...
济南哪里可以学营养配餐师？我有学历吗？济南哪里可以学营养配餐师？没有学历要求。还是在山大路交叉口楼上的那个。你可以先提供一些信息。
