云南省气候特点：
1、云南地处祖国南部，地处热带和亚热带，气候多样。主要生产油菜花蜜、野八字蜜、藏红花蜜、荆条蜜等知名蜂蜜。
2、云南省位于中国西南边陲，北纬21°8'32"-29°15'8"，东经97°31'39"-106°11'47"。北回归线横穿该省南部。
3、云南省地处低纬高原，地理位置特殊，地形复杂。由于受大气环流的影响，冬季受干燥的大陆季风控制，夏季盛行于潮湿的海洋季风。属低纬度山地季风气候。
4、全省气候类型丰富多样，包括北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候区七种气候类型。
在这片气候类型多样、植被覆盖率高的土地上，孕育了许多著名的蜂蜜。
云南蜂蜜有哪些种类：
1、云南一年四季都可以出蜜，有春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜
2、根据蜜源植物，云南蜂蜜的种类有：白花蜜、野八子蜜、条子蜜、枇杷蜜、荆条蜜、油菜蜜等。
比较有名的云南主产蜂蜜：1、云南主产蜂蜜——油菜花蜜
罗平油菜花蜜是云南省曲靖市罗平县的特产。罗平的油菜蜜有油菜花的香气，味甘微辣，但花椰菜蜜易结晶。结晶后呈乳白色，结晶为细粒状或油状；散结的作用可以补血。
罗平油菜花海作为全国开花最早、规模最大的春蜂养殖基地，每年吸引全国500余名养蜂人到罗平养蜂采蜜，年产生蜂2000余吨。蜂蜜。占全国原蜜产量的1%以上。目前，已形成原蜜生产、产品加工、市场销售、大宗流通的产业化发展格局，年产值超过7000万元。
云南油菜花蜜主要化学成分：葡萄糖36.90%、果糖40.60%、蔗糖3.50%、粗蛋白0.56%。酸度3.85，酶值10.70。
菜籽蜜的作用和功效：菜籽蜜具有调节肠胃功能，减少前列腺肥大的作用。
2、野坝子蜂蜜，云南产的主要蜂蜜
野八子又名野蕨、野八子、萨伏依香、野香，生长在海拔1300-2800米的草坡上，是大姚冬季主要的野生蜜源植物。
野八子蜜又称硬蜜，呈淡黄绿色。蜂蜜具有野八子花特有的清香，具有野八子植物的清凉解毒、消食、蓄积功能。野八子蜜呈淡黄绿色，有野八子花特有的清香。蜂蜜具有野生八字植物的清凉、解毒、消食、蓄积功能。
野八子蜂蜜容易结晶。结晶后呈乳白色，颗粒细小。俗称“油蜜”。蜂蜜甜而不腻，香气扑鼻。
3、桃子蜂蜜，云南产的主要蜂蜜之一
澳子蜜又称蓝花蜜。条子是一种草本植物，在我国广泛分布，是优质蜂蜜的主要花蜜植物之一。花期为3月初至5月中旬，花紫色或蓝色，叶片光滑，根状茎中空。
它的蜂蜜味道清淡，适合作为咖啡和牛奶的伴侣饮用。在日本，人们的饮食崇尚清淡，所以象叶蜂蜜、洋槐蜜、紫薇蜜、三叶草蜜比较受欢迎。
条子蜜的特点：条子蜜呈特淡琥珀色，香甜，结晶细腻洁白，蜂蜜质量上乘。
云南主产西米蜜主要化学成分：葡萄糖32.10%、果糖42.24%、蔗糖3.31%、粗蛋白0.@ >19%。酸度1.46，酶值10.90。
条子蜜的作用和功效：条子蜜具有补脾胃、清心润燥、增强抵抗力的功效。
4、云南产的主要蜂蜜——荆条蜜
荆条是一种低落的落叶灌木，高约2米。它在初夏开出圆锥形的薰衣草花，在秋天变成褐色圆形果实。由于其对寒冷和阳光的适应性强，根系扩张可以防止水土流失，在中国各地广泛种植。
此外，无论从质量和数量上看，荆条都可以称为主要的花蜜植物。我们常说的“主要花蜜源植物”这个词，主要是指花蜜流量大，花蜜流期长，特指荆条。多时，一株荆条可开3000朵花，花期为6月初至7月。月底持续约1个半月。尤其是2年以上的Vitex，蜂蜜流动性更好，蜂蜜色泽独特。
荆条蜜的特点：纯荆条蜜呈白色，存放一段时间后，会变得略带“红头”，透明，带有荆条的清香，甜而不腻，晶粒细白。在同一地点，在花蜜流动不良的年份，Vitex 花蜜呈浅琥珀色。
荆条蜜主要化学成分：葡萄糖32.41%、果糖39.28%、蔗糖0.88%、粗鸡蛋0.07%。酸度1.71，酶值18.20。
荆条蜜的作用和功效：荆条蜜具有润肠润肺、化痰止咳的功效。
