干采燕窝优于湿采燕窝，这是燕窝行业争议最大的问题。干采燕窝的卖家会强调干采的好处，顺便贬低湿采燕窝，说湿采燕窝稀少、劣质、营养流失之类的。相反，卖湿镐的也鄙视干镐，说干镐大多是用胶水修补的，清洁度低，亚硝酸盐超标。因此，卖家坚持自己的意见，互相批评，着实让消费者感到困惑。很多卖家都是国内2极和3极的代理商，从来没有见过燕窝的加工过程。那么真相是什么？在田田看来，不管是湿摘燕窝还是干摘燕窝，只要燕窝好（很轻/浅毛的鸟），加工过程都是人工采摘，不添加任何化学物质，天然燕窝是好的。鸟巢。湿镐和干镐也是很好的技术，只是方式不同。
只是不要以价格为导向，采摘燕窝要看质量。那么干湿两用有什么区别呢？其实干采和湿采都是燕窝加工的过程，都是手工采摘的过程。干摘燕窝：唯一可以干摘的燕窝是质量最好的极轻的羊毛燕窝。稍稍润湿后，在保持原形的前提下快速拔毛的过程称为干拔。一些商家声称他们的干镐不会弄湿，这是不可能的。采摘的金丝燕是金丝燕唾液和羽绒的混合物。这是一种硬凝固。如果没有润湿软化，怎么选？掉头发？看过猫眼的人应该都知道，猫眼分为极轻猫眼、轻猫眼、中猫眼、重猫眼。从图片中可以看出极轻的毛燕子里面的毛很少，最多2-3根，整个燕子杯很干净，胶囊里面肯定有很少的小黑点，这样的羊毛燕子可以做超级干挑。这种极轻的燕子多吗？说实话，很少（100公斤能挑出几百克），这种燕子只产于雨季，稀有价格昂贵。是各大厂争相抢手的产品，那么遍地开花的小作坊，能不能抓到极轻的燕子干采呢？而且干采需要大量的人工成本，而且原材料很少，所以专门的干采无法实现量产，而不能量产的物品一直都是珍贵而昂贵的。如果您购买便宜的干镐，请小心。浅毛燕子也适合人工采摘。它们含有更少的头发和更少的杂质。这种毛燕只占10%左右。但是，与毛发极浅的燕子相比，干采更加困难。您只能选择半干或湿的镐，这将在下一段中讨论。如果有厂家用青毛眼做干镐，它不会太干净，不能称为最好的干挑。超级干采燕窝的特点是色泽洁白，肉质厚实杂乱，洁净度高。
优质干采燕窝和干采燕窝有什么缺点吗？答案是肯定的。因为干采过程中的燕窝在水中并没有软化，只是稍微用水泡一下就可以把毛挑出来，燕条和基部嵌有细小的细毛和小黑点，很难捞出。挑选出来，即使它是由非常干净和极轻的羊毛燕子制成的。拿出来超级干爽，清洁度并没有大家想象的那么高。泡好后，头发还是要自己挑的。浅毛燕子挑出来的燕窝可能不太干净，肉眼可以看到一些小黑点。除了清洁度，就是亚硝酸盐超标的问题，应该是所有干采鸟都会遇到的问题' 的巢卖家保持沉默。但这非常重要！2011年的毒血吞事件就是亚硝酸盐超标。2015年国家恢复进口燕窝后，规定燕窝的亚硝酸盐含量应低于30ppm。通常，猫眼的亚硝酸盐含量在100ppm左右，但亚硝酸盐含量在水中，湿采过程中会将燕窝浸泡清洗以降低亚硝酸盐含量，但干采燕窝只是微湿，很难达到30ppm的国家标准。话虽如此，干采燕窝不能吃吗？其实很多食物都含有少量亚硝酸盐，比如火腿、泡菜等，而亚硝酸盐易溶于水，所以燕窝泡干的时候要换几次水，撕开后多洗几遍。不要以为泡燕窝的水很有营养，一起吃。. . 还有假冒的问题。干采燕窝是黑心商家最流行的一种造假方式。顶上的干采燕窝，给人的感觉是燕窝洁白浓郁。一定要白嫩、干净、形体致密、大小美观。这就是为什么可以进行漂白、化学煮练、粘合和粘贴的原因。顶上的干采燕窝，给人的感觉是燕窝洁白浓郁。一定要白嫩、干净、形体致密、大小美观。这就是为什么可以进行漂白、化学煮练、粘合和粘贴的原因。顶上的干采燕窝，给人的感觉是燕窝洁白浓郁。一定要白嫩、干净、形体致密、大小美观。这就是为什么可以进行漂白、化学煮练、粘合和粘贴的原因。
由于人们追求低价和高品质，不法分子对不能大量生产的干采燕窝有可乘之机，导致燕窝市场混乱。市场上的每个人都卖干镐。真正的好人有多少？作为吃瓜群众，真的很难分辨。湿采燕窝：湿采是另一种手工采摘工艺：首先将燕窝反复清洗，浸泡软化，用医用吸水纸擦干，然后采摘。湿采时，燕子羽毛及杂质采摘得更彻底，清洁度高。亚硝酸盐也符合国家30ppm标准。湿采也是手工采摘，也需要在浅毛燕子以上进行处理。像中毛燕子这样的湿镐只能稀疏，而重毛燕子不再保存，不能用手采摘。一般工厂只能使用漂白羊毛进行加工。湿采有很多误区，其中之一就是湿采燕窝的原料不好。我不知道那些私人加工厂和小作坊使用的原材料。但是，那些通过国家认证的注册工厂，也就是生产可追溯燕窝的工厂，这些工厂只做湿摘燕窝，因为燕窝的亚硝酸盐含量必须符合标准，不能加工。干摘燕窝（上一篇解释了干摘燕窝。亚硝酸盐含量超标）。莫非这些注册工厂使用的是中型劣质羊毛燕窝加工湿采燕窝？恰恰相反。由于国家监督检疫局的要求，他们对包括羊毛燕子在内的所有原材料和加工过程都有量化标准。原材料必须用超轻/轻羊毛燕子加工。
误区二：湿摘燕窝在加工过程中因泡水而失去营养。这也是大多数干采燕窝卖家诟病湿采燕窝的原因。这样的谈话，着实让人苦笑。燕窝中最丰富的蛋白质和活性元素与水不相容。因此，燕窝在浸泡清洗过程中，营养成分不会流失。另外，不管我们买的是干菜还是湿菜，都得在家里泡4-6个小时，甚至8个小时，然后再炖20分钟到一个小时。炖燕窝后没有营养？那你还吃什么燕窝呢？湿镐的缺点？那一定在那里。在湿采过程中，由于反复漂洗，燕丝可能会断裂。挑毛后，燕子杯需要重新塑形。因此，相比于干采，湿采的燕窝会稍有变形，外观上会有自然的空隙。
