什么是蜜饯干海参？在海参加工过程中，将海参放入白糖中“泡干”，利用干海参中的糖分增重，从而降低海参价格，节约成本。这种海参被称为“糖干海参”。. 很多人贪图便宜，不知不觉就买了号称“干海参”的糖参！
蜜饯海参是国家禁止的海参产品，销售即食海参属于违法行为。不少商家和小贩为了自己的利益，不顾快递规定，打着卖“海参干”的幌子欺骗消费者！所以买海参千万不要被低价所骗！
海参干有什么危害？
增加体内的糖分，容易导致身体出现问题
1、糖干海参含有丰富的糖分，因为吃的时候需要加热。当糖被加热时，特别容易形成一些糖化合物。这些糖类化合物在一定程度上是一种有害物质，可能会增加肾脏的负担，不易消化。它们在体内长期积累，对身体部位产生影响。
2.导致海参营养成分流失
糖干海参在生产过程中会大量流失营养，或者营养结构被破坏。这些营养物质被破坏，不仅不能滋养身体，还可能产生一些有害成分，影响身体健康。
3、糖干海参易腐烂
因为糖干海参含有一定的糖分，容易在表面产生一些有害细菌。大家都知道，这些细菌很容易滋生，在海参等营养丰富的食物上太容易滋生了。因此，糖干海参不宜贮藏，易变质。一不留神，一旦进入体内，就会引起身体很多问题。
如何鉴别干海参
闻。糖干海参在加工过程中加入了糖来增加重量，所以海参无法避免糖的甜味，所以可以将海参切开，用舌头舔海参的切面感受甜味
2、加热。因为糖加热会融化，所以可以用手掌、打火机、吹风机等工具加热海参。可以用手握住海参的两端，向同一方向折叠。温度越高，软化越严重。
3.外观。糖干海参更美，更饱满。
4.比重。糖干海参由于添加了糖和盐，比重较大。比如一斤同样大小的干海参可能是120头/斤，而糖干海参是70头/斤。
5. 增长率。因为干海参参与增糖，海参的有效品质下降，海参的生长速度自然下降很多。
