众所周知，海参具有极高的营养价值。不仅能延年益寿，消除疲劳，还能增强抗病能力，因此深受人们的喜爱。那么海参泡水后破了怎么办？泡好的海参可以直接吃吗？一起来看看吧。
海参一捏就碎是怎么回事？
如果一捏就烂了，说明你煮过头了，泡过头了，海参一般要泡到干参长度的两倍左右。很多人为了追求海参的体积，把海参的内筋和内膜去掉，长期保持发泡。内筋和内膜的营养价值非常高，非常浪费，需要很长时间。起泡也会影响海参的营养价值。泡好的海参应该很有弹性，煮熟后也不会腐烂，口感脆嫩滑滑！
吃前如何处理新鲜海参
1. 用剪刀从臀部往里戳，捏。从腹部的薄皮向前推切。
2. 将人参肠和人参籽取出放在一边，轻轻沥干肠子去泥。我会和海参一起煮，听说吃它可以养胃。
3、将切好的人参清洗干净，剪掉白牙带。
4. 炒锅清洗干净，人参不要放油。加水盖过人参。
5. 似开似未开时翻面，取出。
6.可以凉拌，做汤，冷冻。
海参泡水后可以直接吃吗？
浸泡后的海参煮熟后，即可直接食用。直接用酱汁或蜂蜜吃比较好。由于海参的营养价值很高，非常适合年老体弱、术后恢复期、身体抵抗力差、容易感冒的人食用。
