海参历史悠久，在地球上已经存在了6亿多年。在古代，人们发现海参的营养价值非常高，也被称为天然宝库。海参营养价值丰富，长期以来被称为高档美食。随着现代生活水平的提高，海参也走进了普通人的餐桌。
不过，海参市场深，海参品质也参差不齐。那么对于辨别能力较差的朋友来说，如何辨别海参的真假呢？今天小编就整理了一些鉴别真假海参的相关知识。有需要的朋友赶紧收藏吧。
一、海参的颜色不会骗人
海参的颜色是我们第一眼就能看到的，也是辨别真假海参的第一步。由于食物的不同，海参表面的颜色并不完全一样，但无论哪种海参皮都是无光泽的。
人造海参颜色均匀，黑色有光泽，但泡水后颜色会变黑。这是因为商家使用了大量的颜料，使海参的颜色更加鲜艳。
二、海参的结构无法模仿
海参的两端是嘴和肛门，内有5-7条内筋，背部有人参刺，底部有腹足动物。这些是海参正常的生理结构，让海参能够在海底生存。
人造海参不一样，两端都是封闭的，没有开口，即使真海参的内脏被完全掏空，体壁还是有内脏的痕迹，但假海参不同，内壁光滑无痕迹，或有痕迹，但同一批海参一模一样。
三、海参的味道很重要
打开普通的海参，会有一些海鲜特有的咸味。即使是轻干的海参泡也有这样的味道，因为海鲜的特殊味道不会因为长时间摄入海藻和海底的各种微生物而蒙骗。
相反，人造海参在制作过程中使用了大量的口香糖，而且气味不大。商家会以此来愚弄不懂海参的人，甚至高价出售，但人造海参没有任何营养，只是商家暴利的手段。
今天，关于真假海参的相关知识就到这里了。如果大家还有更多关于海参的问题，想了解更多，可以在评论区留言，或者私信小编，关注我，了解更多关于海参的知识。
