最近怀孕了，每天吃水果成了我的必修课，然后问题也出现了——带皮吃苹果营养好，但是刚买的苹果皮总是有一层蜡质。如果不清洗，会不会对健康有害？造成一些损害？
从营养的角度来看，你应该选择带皮吃苹果，因为苹果皮比果肉含有更多的抗氧化剂。
其实，苹果皮上的蜡质主要分为以下三种：
一种是苹果本身表面的天然果蜡，它是一种脂质成分，是苹果表面形成的植物保护层。能有效防止外界微生物、农药等侵入纸浆，起到保护作用。无需删除。
二是进口苹果中人工添加的食用蜡。这种“人造果蜡”实际上是一种壳聚糖物质，主要是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取的。
这种物质本身对身体无害，其作用主要是用来保鲜，防止苹果在长途运输和长期贮藏过程中腐烂变质。去除这层蜡也很简单，只需用热水冲洗即可去除。
三是工业蜡，其中含有汞和铅，可能通过果皮渗入果肉，对人体造成伤害。
鉴别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面。如果能擦掉一层淡红色的物质，它可能是工业蜡。
