网上有传言说小番茄是转基因产品，是真的吗？
圣女果（小西红柿，
好小
但专家的回答是：自古以来，西红柿一直都是那么小。
一百多年前从欧洲传入中国后，人们逐渐爱上了饭邦的这种柿子。但当时的西红柿有樱桃那么大，怎么可能够这么多人吃呢？品种改良后，现在我们常吃的大西红柿都有了。
事实上，研究一个转基因品种需要大量的资金，而像西红柿这样需求量不高的产品根本不值得转基因。只有谷物和大豆等农作物才会进行转基因研究。
小而可爱的樱桃番茄其实更接近于它的原始状态。经过数百年的品种改良，肯定比最早的野生番茄要好很多！
所以，番茄不是转基因的，不要再责怪它了。
大小西红柿，
哪个更有营养？
有句话叫“专注就是精华”，西红柿也是如此。
许多蔬菜和水果中的营养素和抗氧化剂需要阳光才能合成。与大西红柿相比，小西红柿的中心部分比例较低，这允许更多的阳光照射。
而且，小西红柿的皮和果肉比大西红柿的连接更紧密，可以提供更多的膳食纤维。因此，总的来说，小西红柿比大西红柿更有营养。
红色、粉色、黄色……
如何挑选小西红柿？
不同颜色的小西红柿是因为品种不同。
西红柿颜色越深，番茄红素含量越高。番茄红素是一种很好的抗氧化剂，可以预防癌症。
粉红色的小番茄含有很少的番茄红素和胡萝卜素。
橙番茄中，番茄红素含量较低，但胡萝卜素含量较高。
淡黄色西红柿，含有少量胡萝卜素，不含番茄红素。
因此，虽然不同颜色的小番茄各有特色，但从营养价值来看，红樱桃番茄是最好的。
生的和熟的，哪个更容易吸收？
生吃小西红柿更有利于维生素C的摄入。夏天，孩子们非常喜欢果汁丰富、味道甜美的小西红柿。
煮熟的小番茄因高温会转化番茄红素，释放量增加5倍。同时，由于烹调时加了油，而番茄红素溶于油中，更容易被人体吸收。
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