关于阿拉斯加红参红海参 (Parastichopus californicus)
红参产于北太平洋沿岸，从阿拉斯加到加利福尼亚。
随着纬度的变化，不同地区的红参呈现出不同的颜色标志，以匹配不同的地形特征。
一般来说，水温越冷，红参越黄，而越热的地区，越红，甚至黑。
下图：生活在水中的阿拉斯加红参
由于阿拉斯加的海水温度较低，红参的生长周期较长。
由于工业污染和对红参捕捞的严格限制，来自阿拉斯加的红参通常比来自加拿大或西雅图的红参更粗壮。
下图：旭龙兴新捕获的阿拉斯加红参
阿拉斯加红参富含硫酸软骨素和胶原蛋白。
两者都是软骨组织的重要组成部分。
因此，对于因关节劳损引起的腰腿疾病患者，红参是很好的补品。
下图：旭龙兴新捕获的阿拉斯加红参
与其他海参相比，阿拉斯加红参由于生长周期长而异常肥大，其肉壁和内经也异常肥大。
该化合物可抑制细胞增殖，尤其对异常增殖的恶性肿瘤有抑制作用。
红参也因被列为可以提取抗癌物质的生物而闻名。
下图：旭隆兴新加工的浅干阿拉斯加红参
旭隆兴阿拉斯加红参（干参产品详细展示）
朝日隆兴阿拉斯加红参（水发成品详细展示）
七十七四十九天培育出的顶级阿拉斯加野生红参，海参厂揭秘！
看着手中美丽丰腴的红参，你能想象它在阿拉斯加的海床上会如何滑动、蠕动吗？作为资深吃货，小编本着科学探索的精神，决定研究一下吃的海参是怎么做的。所以这次特地来到了旭龙兴幕后的红参厂“探秘”红参厂，并用实拍带大家体验了红参生产背后的故事。
第7天：活人参手采
阿拉斯加红参分布于冰海海底2-50米深处。为保证产品的完整性，不能使用拖网捕鱼。因此，每一片红参都是潜水员在2度的冰水中用双手捡起的。由于阿拉斯加的海水将在10月份关闭，因此红参垂钓的开放期很短。说是钓鱼，其实是分秒必争！
下图：旭龙兴阿拉斯加工厂实拍的新鲜捕获的阿拉斯加红参
第二个7天：“选美”式初诊
为保证新鲜，当季采收的红参会去内脏和多余水分，然后冷冻后立即运往旭龙阿拉斯加加工厂加工。因为红参在室温下4小时后就会开始水解，所以分秒必争！
“选美”排序：
在旭龙兴的海参厂，工人们将为红参进行“选美”。难看的红参会被“去皮”，然后将去皮的筋和皮放入盐水中煮沸，然后包装成冷冻新鲜的“即食桂花磅”或“即食红参皮”。只有完好的原红参才会被送到徐龙行的加州海参晒场。
下图：阿拉斯加红参分选徐龙行工厂实拍
再过四七天，旭龙行独家光干工艺：
选用的优质生红参应先用清水洗净脱盐，然后人工逐个刺破、拉伸，确保产品挺直，然后在加州阳光下暴晒3-4周。在此期间，为保证干燥均匀，必须每隔一天用手将红参一个一个翻过来。当红参的干度达到92%时，光干过程还没有结束。为确保红参的品质，在整个生产过程中不添加盐、糖、石灰或其他化学物质。
请注意，整个过程完全是手动的！大家都知道美国的劳动力有多贵，尤其是加州的最低工资一直在涨……
下图：美国徐龙行海参厂阿拉斯加红参实拍
盐干和光干的区别
盐干红参（下）
原红参，用海水或饱和盐水煮沸，然后用盐和植物灰包裹起来晾干，称为盐干红参，是传统的盐干海参加工方法。根据包盐的次数，称为一次盐、二次盐……五次盐等。质量会。腌制三遍以上的海参，不仅会在表面覆盖一层厚厚的盐壳，而且海参的凝胶状结构和营养成分也会被盐分破坏，甚至对身体造成伤害。
淡干红参（优）
低盐全干红参又称淡干红参，是将原红参直接在淡水中煮沸杀菌，然后采用先进设备在低温下脱水、风干而成。光干工艺可以最大程度地保留红参的营养成分和肉质。
最后的 7 天：按市场分类
晒干的红参要“变美”。根据大小、规格、外观的不同，旭龙将红参分为特级和二级，以及迷你特大等7种不同规格和等级的红参。包装后送到千家万户的餐桌，为大家带来健康绿色的红参。
因此，在整个过程中，一根纯正的野生红参大约需要七到七四十九天才能成为上等的干海参。
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