爆米花健康吗？许多人认为爆米花是由玉米制成的，因此被认为是全谷物，是一种健康食品。其实爆米花的时候对皮肤有一定的保护作用，所以玉米的营养成分不会造成太大的损失。
爆米花含有酥油和糖。只要按照国家规定制作，少量爆米花不会影响健康。那就跟着小编一起来了解爆米花吧！
爆米花健康吗？1、山寨爆米花不能吃太多
我国路边摊多采用铸铁爆米花机加工，生产的山寨爆米花存在一定的安全隐患。
爆米花机加热时，必须密封，以便内部产生较高的气压。当爆米花机加热时，爆米花机中的部分铅会以铅蒸气和铅烟的形式溢出，直接污染食物。当压力迅速降低时，铅更容易被松散的爆米花吸收。
如果这种铅随着爆米花进入人体，会损害神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能较弱。经常吃含铅量高的爆米花，容易导致慢性铅中毒，导致食欲不振、腹泻、烦躁、牙龈发紫、生长发育缓慢。
爆米花健康吗？2、小心过度调味的爆米花
一些街头小贩为了省钱，在铝锅里炒爆米花时，会用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，并添加各种口味和颜色。
当爆米花在微波炉中加热时，散发出的香味中含有一种叫做双乙酰的物质。少量的这种物质对人体没有害处，但如果经常接触过量的这种物质，肯定会给人体带来健康危害。.
有关专家提醒消费者，在家中使用微波炉加热爆米花时，应与受热区域至少保持两米的距离。
在加工爆米花时，一些供应商还会添加大量人造黄油以使其更甜。鞠娟主任表示，人造黄油的问题在于它含有反式脂肪酸，容易导致肥胖，危害心脑血管健康。
那么如何选择爆米花呢？
爆米花的选择可以从以下几个方面进行选择：优质爆米花颗粒饱满、口感甜美，其品质受所用黄油等配料影响较大，劣质爆米花甜度不均、颗粒细小，以及由于优质的爆米花呈现出浅香槟色的黄油，而劣质的爆米花则表现出爆米花本身的白度。
