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核桃皮发黑了还能吃吗吗?大人小孩都可以吃

网络 2023-01-12 23:00

核桃属于最常见的一种坚果类食用,具有很好的补脑效果,因此,无论大人小孩都可以吃。那么,如果核桃皮发黑了还能吃吗?核桃皮发黑是怎么回事呢?

核桃皮发黑能吃吗

核桃皮发黑食欲正常的现象,这是因为核桃在树上的时候没有完全成熟,所以摘下来的时候没成熟的皮子腐烂,所以把里面的果子染成了黑色,外表虽然不好看,但是里面的果仁其实是没有什么问题的。

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黑桃皮发黑是怎么回事

引起核桃发黑的原因主要有病害和虫害,防治上不但要及时喷布杀菌剂和杀虫剂,还要注重核桃的整枝修剪,使果园通风透光,通过综合措施才能减少这种情况的发生。

先来说一说病害,两种病害能引起核桃青皮发黑。哪两种病害呢?核桃细菌性黑斑病和核桃炭疽病。

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核桃细菌性黑斑病,核桃幼果受害后,开始果面上出现小而微隆起的黑褐色小斑点,后扩大成圆形或不规则形黑斑并下陷,无明显边缘,周围呈水渍状,果实由外向内腐烂。叶片感病后,最先沿叶脉出现小黑斑,后扩大成近圆形或多角形黑斑,严重时腐斑连片,以致穿孔,提早落叶。

第二种病害是核桃炭疽病,果实受害后,果皮上出现褐色至黑褐色圆形或近圆形病斑,中央下陷且有小黑点,有时呈同心轮纹状。空气湿度大时,病斑上有粉红色突起。病斑多时可连成片,使果实变黑腐烂或早落。叶片病斑呈不规则状,多为条状。病斑叶色枯黄,重病叶全变黄。

黑桃的食用价值

1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。

2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。

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