生猪皮的颜色应该是白色的，但是我们买猪皮的时候会发现有些猪皮是偏红的。那么，猪皮红能吃吗？猪皮变红是怎么回事？
猪皮红能吃吗？
是不是合格的印章，那也没关系。其他红色应注意。
1、猪皮是肉制品的原料，蛋白质含量高。用猪皮加工而成的肉制品，如猪皮、皮冻、火腿等肉制品，不仅韧性好，而且色、香、味、味俱佳，对人体皮肤、筋、骨、头发。生理健康影响。
2、猪皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，脂肪含量仅为猪肉的1/2。
猪皮为什么是红色的？
这个是正常的。猪皮在烘干过程中颜色会变红，因为它被氧化了，煮熟后红色会消失。炸的时候也会变成红色。只要是猪皮，因为猪皮受热，皮下细胞和毛孔一下子就变热了。猪皮就是这种情况。油炸时，红色会比沸腾更快地褪色。
猪肉上有红点可以吃吗？
猪肉上有红点吃。
现在超市的猪肉已经被农业部检疫，都是合格的猪肉。买的时候还能看到蓝色的合格印章，猪肉里面的红点就是血管。现在的杀猪方法和以前的方法不同的是，不是直接生死，而是先用电击将猪电死，然后放血。由于体位问题，许多猪无法完全释放肉中许多较小血管中的血液。红点现象是可食用的。
猪肉里有“红虫”吗？
猪肉中的寄生虫主要是猪肉绦虫和旋毛虫。网上没有“红线虫”这回事，但网上提到的“红线虫”确实存在于猪肉中，而且很多都存在于猪肉中。有这样的现象，其实这不是寄生虫，而是血管。
