最佳答案 相信很多朋友对猪肉上的红点能不能吃感兴趣——瘦肉上有小血点是不是正常，所以小编今天也在网上收集了一些可以和猪肉一起吃的红点。 ..
相信很多朋友对猪肉上的红点能不能吃很感兴趣——瘦肉上有小血点是正常的吗，所以小编今天也在网上收集了一些。猪肉上的红点能吃吗——瘦肉上有小血点正常吗？把相关信息分享给大家，希望对大家有所帮助。
猪皮上的红点可能是在屠宰过程中产生的。猪的屠宰方法与以前的方法不同。不是直接杀死的。姿势问题导致肉中许多较小血管中的血液不能完全释放。这种肉有红点，可食用。
然而，有些猪在屠宰前就患有皮肤病。屠宰后的猪被剃毛后，皮损更加明显。这些红点一般较大，对皮肤有损伤。这种猪肉是最好的。不要吃它。
1.看进货渠道
购买猪肉的一般渠道是超市和农贸市场。超市的猪肉货源比较正规，可以放心购买，但是价格比较贵。在农贸市场买猪肉时，要看档口的营业执照、卫生许可证、检疫证等，如果档口有这些证件，这样的档口是比较安全的。此外，还要观察摊主的衣服是否整洁，摊位的环境是否卫生。
2.看外观
对于新鲜健康的猪肉，瘦肉部分呈红色或粉红色；如果是深红色则为劣质，脂肪部分呈白色或乳白色，质地较硬。鲜猪肉表面无斑点，有光泽，无液体流出；变质猪肉无光泽、无光泽或呈灰绿色，肌肉呈暗红色，肉表面干燥或粘稠，肉弹性低。
3. 气味
买的时候，把猪肉捡起来闻一闻。新鲜猪肉有腥味，陈猪肉有异味或异味。
4. 触摸
用手指按一下猪肉，然后把它捡起来。如果能很快恢复到原来的状态，说明它有弹性，是好猪肉；如果它变软，肉质不好。或者用手触摸猪肉的表面。有点干或微湿，不粘手的猪肉是新鲜的，而粘手的不是新鲜的猪肉。
病猪和死猪的放血刀线光滑，没有血液浸润区域。健康猪放血刀刃粗糙，刀面外翻，刀刃周围有渗血，深度约0.5厘米。
健康猪肉皮无斑点，而病死猪肉皮常有紫色出血点，甚至暗红色弥漫性出血，还有一些红色或黄色凸起皮疹。
死猪肉淋巴结肿大，脂肪呈淡玫瑰色或红色，肌肉呈暗红色。合格猪肉的淋巴结大小正常，肉切面呈亮灰色或淡黄色。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
