转载：这些低价燕窝你敢吃吗？顿时惊呆了！
天上没有馅饼，也没有低价的好东西！这种说法，或许大家都明白，大家可以多说几套。不过，有时候在小车安面前，还是有人迷失了方向，为小车安捡芝麻丢西瓜。甚至，走上了被欺骗的道路。
接下来，我们将报告一个真实的案例。在小澈面前，她相信了别人的诱惑，走上了被欺骗的道路。
王女士，因为图片便宜，所以买了不到5元/克的便宜燕窝，买了很多。回家泡燕窝后，发现泡燕窝的水浑浊，很多小。碎片脱落，炖后基本没有蛋清味。当你苦不堪言，无助时，只需要找相关机构帮你处理，悲催！
最后才发现，燕窝其实是用琼脂、猪皮或者银耳做的，一点营养价值都没有！这进一步说明了一个道理：“便宜不好吃，好不便宜”。
有哪些假燕窝？
1、琼脂假燕窝：是在掺合剂中加入了琼脂的仿制品，呈块状。表面黄白色或黄色，略透明有光泽。浸入水中后，先分散成片状，逐渐变成不膨胀的颗粒。
2、银耳假燕窝：是以银耳子实体为原料，与蛋清混合制成的干品，呈散落的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色，略透明，略带光泽。浸水后略有膨胀，弹性较差。
3、猪皮假燕窝：是将猪皮经油炸或油炸制成的干品，与蛋清混合，呈散小块状，经制粒或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色，粗糙，略透明，略带光泽。浸入水中后，它会微微膨胀，看起来像海绵。
4、淀粉加工的假燕窝：是仿制的淀粉加工燕窝，呈长条状或不规则块状。黄白色或淡黄色，外侧粗糙，有角质，内侧呈网状。浸水后稍膨胀，呈胶状。
5、大豆粉假燕窝：是用大豆粉加工而成的仿燕窝，呈长条状或丝瓜状。表面黄白色或棕黄色，略带光泽。浸入水中后，它会略微膨胀，并有轻微的粘性。
6、假植物枝叶：用植物枝叶加工而成的假燕窝，呈圆形或椭圆形团块。表面黄绿色或棕褐色，粗糙，茎叶清晰可见。
上面的假燕窝这两年已经很少见了！
如何选择燕窝？
质地清晰：颜色透明带微黄色，有光泽，有燕窝清香。燕窝上的纤维要清晰可见，纹理清晰粗细不一，越密越好。燕窝内的细丝凌乱松散。
刷毛防止发胖：优质燕窝大多经过拔毛工序，丝间有明显缝隙。虽然说燕窝越密越好，但绝对不是密不透风的。胶合燕窝，表面反光且致密。不仅影响质量，还会增加燕窝的重量。
大而厚：上面的燕窝应该是一个完整的形状，大（大约三个手指一起落下），如果燕子在房子的横梁上筑巢，燕窝将呈船形，如果燕子在角落里，燕窝呈三角形。内部是不同的。此外，还有加工型、条型、蛋糕型。
起泡率：燕窝泡水后，分成条状，挑毛，沥干后的重量与干重之比称为起泡率。影响起泡率的因素是沥干后的含水量和燕窝的批次。并不是说起泡率越高越好，一般是5-8倍。燕窝的真正质量取决于炖煮后的味道。
少量幼毛：燕窝浸泡后，会看到少量幼毛。
腥味：天然燕窝会有一点腥味。浸泡在湿水中后，鱼腥味会更浓。假燕窝就像猪皮，因为经过油炸，即使用蛋白质中和，也很难掩盖它的油腻味。其他的，比如紫菜，不仅没有燕窝蛋白的香气，而且还有浓郁的紫菜味。而一些经过化学处理的燕窝在浸泡、炖煮后会有化学气味，所以要小心。
外观粗糙：如果选择整体干燥的燕窝杯，用手拿起燕窝会感觉粗糙，而且特别脆，会发出刮擦的声音，而且很容易碎。加工后的燕窝表面涂有物质，比较干燥，比较厚实。，但只有“皮干肉不干”，不仅不易折断，而且富有弹性，浸出的水显得浑浊，甚至出现气泡。
颜色不同：因为每只燕子吃的食物不同，它们的唾液颜色也会不同，所以每只燕窝上的颜色也不同。
一般来说，一个好的燕窝应该是细密的。形状很好，有点腥味，摸起来很干（保持一点水分），有少量细毛，吞角比较细。另外燕窝分明暗之分，因为燕子不是每天都吃纯白色的食物，所以它的口水也不会是纯白色的。
如何辨别真假燕窝？
五步看、闻、泡、拉、炖：
由于燕窝价格高昂，市场上充斥着许多假冒伪劣产品。常见的仿冒材料有：鱼骨、木薯粉、鱼胶、猪皮、银耳等。仿冒的方法有上胶和染色。、注水等。
①看：燕窝应该是丝状结构，并不是块状结构组成的真正燕窝。拿燕窝看光源，正常燕窝是不密封的，因为在人工采摘燕窝的过程中，会形成一些缝隙。属于正常现象，如果太密，小心，可能有刷胶！还可以看到一些小细毛，因为人工不可能绝对清洗干净，所以燕窝里会留下一些小细毛，如果根本看不到细毛，很有可能做个坏鸟巢。它已经用化学方法处理过，对人体有害。同时，普通燕窝的质地应该是轻微的，
② 气味：特殊气味，强烈的鱼腥味或油腻味是假的。很多人认为燕窝没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是淡淡的鱼腥味，毕竟是小燕子的唾液做成的。另外，还会有淡淡的木霉味，因为现在燕窝大部分都在燕窝里，所以会有一些木霉味。但一般只要通风就可以了，泡完就没有这种味道了！
③ 头发：头发是指浸泡过的头发。说到泡发，首先要了解一个概念，那就是发头，指的是燕窝干燥时的重量与泡发后的重量之比。一般优质的燕窝毛在6-8次之间，也就是说，3克干燕窝，浸泡后在18-24克之间。毛过大的燕窝不是好燕窝。也有可能使用化学方法或其他材料制作燕窝。
④ 拉取：取一小块燕窝浸入水中。软了之后，拿一条丝带，拉一下。如果弹性差，一拉就断。这也是假的。
⑤炖：炖当然是指炖燕窝。一般在电磁炉上加水炖20～25分钟即可。炖煮后会有浓郁的蛋白质香味，是燕窝真假的重要标志。假燕窝不会有这种香喷喷的蛋白质味道。
结尾
