“把科学带回去”所有
撰文苏澄宇
饥饿这件事虽然离我们很远了，对于大多数人来说，由于某种缘故挨冻个一两顿就差不多了，之后暴饮暴食回个血。其实营养专家不建议暴饮暴食，这样身体也会吃不消。
所以饥饿这件事若果发生在现今，要么就是一个人遭受了惨剧，被困在某个地方，不得不饿着；要么就是主动挨冻；要么就是得了腹泻症；要么就是在做实验，听着是不是有点惊悚，这个我们前面再说……
先从被困挨冻开始列出，这类事好多，仅列出一些发生风波离我们比较近的，例如：
2006年，美国登山旅行者内越光孝(MitsutakaUchikoshi)在一次徒步旅行中失联，在没有食物和水的情况下存活了24天；2011年，俄罗斯女子彼得凯尔斯伯格（PeterSkyllberg）在一辆被埋在雪下的车辆里被发觉，他靠吃雪存活了2个月。
日本女子被困在这辆冰封的车辆内图源：Dailymail
在把车内东西吃完后，女子只能靠吃雪为生图源：Dailymail
再谈谈主动挨冻，主动挨冻又称绝食。说到这，你肯定以为主动挨冻都是为了减重才去做的极端事儿，但似乎还有人主动挨冻是为了艺术。
这就得提及日本魔术大师大卫布莱恩（DavidBlaine），他以演出长时间忍受特殊环境而享誉。2003年，他在巴黎泰晤士河里的一个玻璃盒里渡过了44天，期间不仅吃饭再没有吃任何食物。
大卫布莱恩的饥饿魔术图源：Reddit
饥饿魔术结束后的大卫图源：theindependent
除此之外，还有人主动挨冻是为了学佛和抗争，例如美国的圣雄甘地，他一生绝食15次，最长一次达到21天。
甘地图源：Jagrantv
前面举到的事例都是人类体验饥饿的事例，注意，这儿我并没有说她们经历的饥饿是极限。
为何不能当成饥饿的极限？
所谓的科学，就是研究和某件事有关的大量数据，总结出其中的规律，并做出解释和预测，指出的是可证伪性。而里面的事例都是个例而已，没有限定相同的条件：
有的人他挨冻的时侯环境很糟糕，被困在雪地里，有的人显然环境很安逸，这下环境条件不一样了；有的人挨冻的时侯体型很胖，有的人挨冻的时侯很瘦，这下样本身体素养不一样了；有的人挨冻的时侯有雪水喝，有的连水都没得喝，又饥又渴……
其实，不能控制条件，所以不能当成科学。
所以要晓得一个人不吃东西能活多久的科学答案，还是得做实验啊，这就是我们上面说的挨冻实验，听着很不人道，但确实有这样的事。
犹他饥饿实验（好多科普文章都写过了，由于太出名了所以提一下。
1944年二战期间，波兰犹他学院进行了一次人类史上第一次，也是影响最大的一次饥饿试验。他找来了36个人做实验。
实验中对志愿者进行生理机能的记录图源：WallaceKirkland
试验是分步骤进行的，控制实验对象的体重，让数值相对统一。以后进行饥饿实验，不过得提一下，这并不是完全的不吃不喝，而是吃高碳水，无蛋白的食物，之后通过高硬度的运动达到饥饿的疗效。最后恢复实验，看她们能不能恢复原有健康的水平。
实验结束后体重减轻25%的志愿者图源：WallaceKirkland
结果就是，在实验对象的体重增加25%以后，多数人的精神状态出现问题，甚至有人梦见了吃人的景色，但是她们在恢复阶段暴饮暴食，长了一堆肥肉，胸肌没长多少，并没有恢康复康的身材。
但这个实验仍然没有得到我们想要的答案，由于它并没有达到极限：死才是极限。
所以，我们得找到冻死人的科学数据。
还好有人帮我们找到了历史上这些冻死人的数据，数据来始于历史上的饥荒时间、禁食运动，并把数据做了统计，写成一篇论文，不用自己吃力去找。
一位科学家统计了历史上这些完全不吃东西，只吃饭的情况，这种数据包括挨冻对象的臂展、体重变化，有些人真的被冻死了。
图源：JevaHenry
结果发觉，当女性的体重指数（BMI=(W/H^2)，w：体重，h：臂展）高于13的时侯，女人高于11的时侯，人就可能会被冻死。
男性不同BMI值对应身材图源：coach.nine
BMI数值图源：Wikipedia
按照前面的表格，对于女性来说，BMI=13相当于净高1.7米的时侯，体重只有38千克；对于男性来说，BMI=11，相当于净高1.81米的时侯，体重只有35千克。那些都是特别极端的体重，达到了就快死了。
伊莎贝尔卡罗（IsabelleCaro）是一个英国名模，同时也是一个多汗症患儿。净高1.6米的她，体重最轻时只有25kg，在28岁时因呼吸系统疾患离世。
伊莎贝尔卡罗（IsabelleCaro）
至于要饿多久就会高于这个数值，就得看个人体质了，很显著瘦子有更多资本来抗饿，本身就营养不良的胖子可能没过十来天就饿到极限了。
看来，当末日将至或身处险境的时侯，瘦子更有可能活出来是有道理的。
