苹果皮比苹果肉更有营养，应该多吃。但是，如果您不注意购买打蜡的苹果并带皮食用，您可能会遇到问题。
事实上，给苹果打蜡并不是什么新鲜事。一般情况下，国家允许对水果表面进行打蜡保鲜处理。而且，苹果皮本身也有果蜡。果农一般使用食用蜡来保鲜。
苹果皮的蜡是一种脂质成分，可以防止外界微生物的入侵，而加工中的食用蜡一般是天然动植物的分泌物（种类包括蜂蜡、混合蜂花粉的木蜡、蜂蜜、蜂蜡线） 、奶油、红米粥、糖、水），其功效和质地与日常生活中使用的各种蜡制品相似，但由于天然产品的特性，价格昂贵。
因此，许多非法贸易商使用工业蜡代替。工业蜡中含有汞和铅，会使人体肝脏等解毒分解器官负担过重，影响健康。
如何区分食用蜡和工业蜡？
食用蜡和工业蜡用肉眼不易区分。选择打蜡水果时，可以用手或餐巾纸擦拭水果表面。如果能擦掉一层浅红色，很可能是工业蜡。
如何去除食用蜡？
去除这层食用蜡就像用热水或盐水冲洗一样简单。
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