中国是世界上猪肉销量最大的国家。由此可见，中国人爱吃猪肉。在我们家，基本上每天都要吃猪肉才算完美的一天。肉类，比如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等肉类，价格要实惠得多，而且猪肉的味道也很好，而且有很多种烹饪方法。它也很受欢迎。想吃猪肉，买猪肉的过程肯定少不了！
其实买猪肉很重要。有些人总是乱买猪肉，所以买回家炸了之后，总觉得味道很不好。直到那时他们才意识到他们正在购买不新鲜的猪肉。然后买猪肉。如何挑选好吃又新鲜的猪肉，鲜猪肉和死猪肉有什么区别？让酒店大厨教你辨别两者的方法，酒店大厨：这“3个地方”一眼就能看出来！
1.检查猪肉的水分
买水果的时候，我们都想选择水分多、甜度高的，而买猪肉的时候，则恰恰相反。那么你怎么知道猪肉是否新鲜，有多少水呢？其实很简单。买猪肉时，用手抓一把。如果有很多水，说明猪肉已经装满了水。一般来说，情况就是这样。种猪肉不是好猪肉。这种猪肉一般是在猪被宰杀后杀掉，然后加水让猪肉看起来更新鲜，但是已经浇过水的猪肉味道很差。味道也很陈旧，嚼不动！
2.看猪皮有没有红点
市场上的一些猪肉是一头垂死的老母猪。这种猪肉不仅味道不好，而且没有营养价值。如何区分这种劣质猪肉和普通正常猪肉？在这种情况下，请参阅猪肉的颜色就足够了。将垂死的老母猪宰杀后，在市场上出售。一般这种猪肉的颜色比较深，猪皮上会出现红点，而且猪肉的纤维也很粗。如果遇到这样的猪肉，尽量不要买。这种猪一般不是死猪就是病猪！
3.看猪肉的颜色
不知道大家有没有注意到这样的现象。无论是菜市场还是超市，无论是白天还是晚上，当你去买猪肉换猪肉的时候，猪肉摊上的灯都会亮起来，这样会让猪肉的颜色更好看。，亮，这其实是猪贩子的套路，因为陈猪肉的颜色一般是暗红色，甚至是黑色，下面的颜色是白色无血色，但是关灯的时候就不会这样了明显的。所以买的时候情况非常的惊人，但是带回家的时候发现不一样了！
综上所述，鲜猪肉和死猪肉有什么区别？听过酒家大厨的话，相信大家都有答案了。死猪肉和鲜猪肉的区别其实很简单，只要注意以上三点！最后，酒店的大厨还教了一个买猪肉的方法。他说，买猪肉首先要看颜色，有没有光泽，瘦肉应该是暗红色，肥肉应该是白色，而且应该是厚实的。如果你用手抓住它，它应该很粘并且感觉明显油腻！以上挑选猪肉的方法，希望对你有所帮助！
