如今，转基因食品在我们的生活中非常普遍，但转基因食品的安全问题也越来越明显。那么转基因食品有哪些危害呢？下面就让小编带你一探究竟。
一、什么是转基因食品
转基因食品就是通过基因工程改变植物种子中的DNA，然后将这些经过修饰的重组基因转移到其他植物种子中，从而获得自然界中不能自动生长的植物物种。
转基因食品的优势
1.解决粮食短缺问题。
2、减少农药的使用，避免环境污染。
3、节约生产成本，降低食品价格。
4、增加食品营养，增加附加值。
5、增加食品品种，提高食品质量。
6、提高生产效率，带动相关产业发展。
转基因食品的缺点
所谓转基因生物产量的增加，其实是在不受环境影响的情况下获得的。如果遇到雨雪等自然灾害，也可能减产更为严重。同时，在种植过程中，转基因作物可能会演变成农田杂草；其他物种可能会受到基因漂移的影响；转基因食品也可能引起过敏等。
转基因食品的安全性一直是一个巨大的争议，目前还没有国际共识。它只存在了10多年，许多长期影响仍然未知。吃转基因食品就像把自己当成一只白老鼠，有着不可预测的风险。因此，转基因食品应适用预防原则，在长期安全性尚未完全确立之前，不得在食品生产中使用转基因成分。
转基因食品的危害
1.造成动植物死亡
1998年8月，英国教授Pusztai发现，老鼠吃了转基因土豆后，免疫系统遭到破坏；美国也有报道称，一些害虫的天敌被转基因植物杀死；知名生物科技公司“孟山都”披露的一份报告显示，喂食转基因食品的小鼠出现器官突变和血液成分变化。这些消息在震惊世界的同时，也让更多人对转基因食品的安全性产生了怀疑。
二、生态环境与食品安全风险
在食品安全方面，比如转基因大米。由于大米在大多数情况下都是直接食用的主食，因此其安全性尤为关键。但长期以来，非法转基因大米的安全性并未得到评估，食用是否安全仍存在很大疑问。在生态环境方面，由于转基因水稻在种植过程中可能会逃逸转基因，转基因会通过花粉和种子传递给相邻的同类型非转基因品种。中稻区域试验期间，参与试验的65个水稻品种密植，间距仅30厘米左右，极易发生转基因逃逸，造成大面积基因污染。
3.食物过敏
一种转基因大豆被发现会引起严重的过敏反应；色氨酸是一种用基因工程细菌生产的食品添加剂，已造成 37 人死亡，超过 1,500 人致残。最近发现，美国许多超市的牛奶中含有转基因牛生长激素，用于牧场。知名基因工程公司生产的西红柿耐贮藏且易于运输，但它们含有可以在人体内持续存在的抗生素抗性基因。人为的特性和不可避免的缺陷会代代相传，影响其他相关和不相关的生物，永远无法恢复或控制，后果目前无法估量。
4、转基因食品对动物身体器官的损害
英国一家知名生物科技公司的一份秘密研究报告证实了转基因食品对动物身体器官的损害。
5. 减少营养
英国道德与毒理中心的试验报告称，转基因食品的有益成分减少了 12% 到 14%。
6.转基因可能产生毒素或增加食物毒素
一些研究人员认为，转基因食品可能会增加微量毒素的含量，从而严重导致某些遗传疾病。
五、转基因食品的鉴别方法
目前国内豆油、玉米油、豆奶粉，大部分豆制品、木瓜等都是转基因食品。国家规定，转基因成分含量的0.9%必须标注为转基因食品。但是，国内消费场所的很多转基因食品都没有标注转基因。以下是小编发现的一些识别转基因食品的小窍门，大家可以看看。
1. 大豆
非转基因大豆：椭圆形，略扁平，带有浅棕色的肚脐。豆子大小不一，产出的豆浆呈乳白色。
转基因大豆：圆圆的。肚脐是黄色或棕褐色。豆子大小差不多。生产出来的豆浆有点黄，用这种豆子做的豆腐有点黄。
检验方法：转基因大豆不发芽，可用水检验。当地的大豆泡水三天会发芽，但转基因大豆不会发芽，但个体会膨胀。
2.胡萝卜
非转基因胡萝卜：表面不平整，一般不会太直，从头到尾从粗到细。并且头部向外突出。
转基因胡萝卜：表面比较光滑，一般比较直，尾巴有时比中间粗。而且头部向内凹。
编者按：胡萝卜只在秋季和冬季上市，夏季的一般都是转基因的。
3.土豆
非转基因马铃薯：外观难看，一般颜色较深，表面有麻点，外皮颜色不规则。脱皮后，表面很快就会变黑，皮肤也会变白。
转基因马铃薯：表面光滑，凹坑浅，颜色较浅。剥离后，表面没有明显变化。
检查方法：先剥皮，再看变化。
4.玉米
转基因玉米：甜脆、肥厚、形美、头尾相似。
5. 米饭
在中国获得种植转基因水稻合法权利的地区是湖北。提防细长亮丽的大米。很容易和东北的“长粒香”混淆，买的时候一定要看产地。
6.西红柿
转基因番茄：颜色鲜红，果实坚硬不易开裂。
7、进口水果标签
一般来说，出口国的名称一般印在标签的底部，中间的英文字母表示水果的名称，最上面的英文字母表示出口企业的名称。每个标签中间一般有4个阿拉伯数字：3开头的单词表示已喷洒农药。4开头的词是转基因水果；以5开头的单词表示杂交水果。
8.其他识别方法
在超市购买食品时，一定要小心，查看是否有转基因标签。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应当标识。但这些标签害怕见人。它们只有1.8毫米高，隐藏在最不起眼的地方。仔细检查总能找到它们。
6.专家意见
中国食品安全专家叶永茂对此也提出了自己的观点：“转基因食品理论上至少有五种潜在危险：毒素、致癌、致畸或基因突变，引起人体过敏反应，以及“造成食品营养结构失衡，使人体产生耐药性，自然生态环境失衡，欧洲很多国家现在都抵制转基因食品市场。”
编者按：由于某些原因，我们无法识别转基因食品。对于那些害怕转基因食品的人来说，最重要的是放松心情。不要过分放大这种恐惧。，这不会是一个大问题。
