随着科技的发展，越来越多的转基因食品走进了人们的生活，但是在我国，转基因食品似乎离普通人的生活还很遥远，那么今天就来介绍一下什么是转基因食品。让大家更多地了解转基因食品的分类。转基因食品是通过基因工程技术将一种或几种外源基因转移到特定的生物体内，使其有效表达相应的产物。这个过程称为转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品属于转基因食品。
一、转基因食品的分类
1.植物性转基因食品
以植物为基础的转基因食品。所谓植物性转基因食品，是指以转基因植物为原料的转基因食品。
2、动物转基因食品
动物转基因食品是含有转基因动物的转基因食品。动物用转基因食品主要是利用胚胎移植技术培育出生长速度快、抗病力强、肉质好的动物或动物制品。
3、微生物转基因食品
微生物转基因食品是微生物转基因食品。所谓微生物转基因食品，是指以转基因微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品主要是利用微生物的相互作用，培育出一系列对人类有益的新物种。指以转基因微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品主要是利用微生物的相互作用，培育出一系列对人类有益的新物种。
转基因食品的优势
(1)可以增加作物产量
(2)可以降低生产成本
（3）能增强作物抵抗虫害、病毒等的能力。
（四）提高农产品的耐贮性。比如我们熟悉土豆，缩短作物发育时间，摆脱四季供应，让爱土豆的朋友四季都能吃到新鲜土豆。
转基因食品的缺点
微生物转基因食品。所谓微生物转基因食品，是指以转基因微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品主要是利用微生物的相互作用，培育出一系列对人类有益的新物种。
（1）增产的前提是不受环境影响有生产。如果遇到雨雪等自然灾害，也可能减产更为严重。
(2) 转基因作物也可能演变成田间杂草，通过基因漂移影响其他物种。
(3) 转基因食品可能引起过敏等。
通过以上介绍，您可能对转基因食品有了一定的了解。1993年，经济合作与发展组织提出了转基因食品与传统食品实质等同的原则。转基因食品为我们的生活增添了更多的选择，让我们吃到更多美味的食物。我们也感受到了生物科技的发展。
