这是一个非常常识的问题。我们吃猪肉的时候，有时会发现上面有红点，但不知道是什么？那么猪肉上的红点究竟是什么？这个时候可以吃猪肉吗？本期小编就为大家详细介绍一下！
猪肉上有红点
有两种可能： 1、生猪屠宰放血不当造成的积血。如果猪肉本身的颜色不暗淡，应该是这样。
2、猪本身有病，而且猪肉颜色暗淡，肯定是病猪，不实用。
精选猪肉
1.选择不肥不瘦的猪肉。我们不喜欢吃太胖的，太瘦的不安全，味道不好。不胖不瘦刚刚好，什么都过分了，猪肉也是如此，这也与中国的“中庸之道”不谋而合。
2.如果你真的不喜欢吃肥肉。那么也最好选择当场切好的整块瘦肉，因为更容易区分整块猪肉和肥肉的质量。好的还是新鲜的猪肉，肥肉洁白有光泽。肌肉颜色均匀，外侧略干或略湿。用手指按一下，凹痕可以很快恢复
3.看表皮。这就是为什么现场查看猪肉切块更安全的原因。皮肤上的红点或出血点多为病死猪肉。皮厚、毛孔粗大、肌肉呈暗红色的猪多为母猪。
4.看肌肉。如果肌肉之间有淤血，大部分在屠宰前就死了，因为放血不干净。肌肉颜色呈鲜红色或暗红色，多为添加了瘦肉精等药物所致。颜色呈灰白色，注水的可能性很高。拿起猪肉，看看放肉的砧板上有没有水渍。
5. 闻。新鲜猪肉具有新鲜肉类的正常气味。陈旧的猪肉有氨气或酸气的味道
病猪肉的危害 1、病死猪肉含有大量病原菌和传染病源
病死猪肉常含有大量病原菌和传染源。由于病死猪肉一般不接受检疫，往往含有大量病原菌和传染病源，很多细菌即使在高温下也不能杀灭，对人体危害很大。
