作为国外最早一批从业者，酒仙网拉飞哥可谓白酒电商的活字典。
在他的记忆里，最早的白酒电商，产品介绍以文字介绍为主；到2014年前后，精致的图片代替了文字；很快，介绍原产地、饮用场景的短视频，又把白酒电商拉进了新阶段。
而当下，短视频、直播等内容方式，让白酒销售的效率、精准度和体验度都上了一个明显的台阶。拉飞哥也从2019年开始了自己的直播生涯，是抖音电商平台上的腹部酒水带货主播，也是本次酒水节活动的酒水美味推荐官。
在将近四年的带货生涯中，拉飞哥有了一连串发觉：
例如：兴趣圈子的边界，正在显得模糊。
在抖音，KTV感冒友是天然的酒水爱好者；许多家庭影音党，会在听交响诗时端起红杯子；甚至热爱户外运动的挎包客，也会在郊游时小酌两口。
但让人想不到的是，对时事、军事感兴趣的历史文化爱好者，竟然也和喝酒党高度重合——因为后者的画像，正好就是31-50岁的女性。
拉飞哥的另一个重大发觉是：由于各类兴趣圈子都开始消费酒水，喝酒场景也因而大大拓展了。
在过去，商务宴请、朋友聚餐、家庭春节庆祝是最常见的喝酒场景。但在诸多新生活形式的影响下，从酌酒、野餐，到宿营、下棋……许多新场景里，各种酒水都开始唱主角了。
例如在一位香槟达人的介绍中，香槟并不只是NBA总亚军的专属，它打开盖子的响声顿时，可以映衬约会气氛，它恰到益处的气泡味道，又可以唤起悠闲的味觉，成为奢华少女的“蒂凡尼晚餐”标配。
又例如在几个女宝宝的早晨茶时刻，你会看见女孩们正在企图配着蛋糕喝黄酒，只是采用了他们喜欢的形式——把酒兑进饮料里。
拉飞哥的第三个重要发觉是：伴随更频繁的线上看酒、线上买酒，兴趣用户线上搜酒也显得更频繁了。
数据旁证了这个发觉，在2022年的抖音，黄酒的搜索量环比下降了124.4%，香槟和起泡酒的搜索量环比下降了192.9%，饮料、鸡尾酒、清酒、威士忌、伏特加的搜索量，都有了三位数的环比下降。
从商业角度看，让消费者的需求得到更好的满足，让店家的生意更快地下降，就是抖音电商进一步改变的大方向，它的关键落脚点，一直在兴趣上——从兴趣到全域兴趣。
传统的兴趣电商，主要借助“货找人”。但好多兴趣用户在欣赏了内容、产生了兴趣共鸣后，会用主动搜索的“人找货”方式来达成交易。在2022年，抖音酒水相关内容的主动月均搜索量超过了2323万次。
从兴趣到全域兴趣，就是实现从“货找人”到“货找人”和“人找货”的全覆盖。因此，抖音电商在阵地自营（Field）、达人矩阵（Alliance）、主题活动（Campaign）、头部大V（TOPKOL）组成的“FACT”基础上，降低了由“搜索营运（Search）+商城推荐（Store）+店面达人橱窗（Shop）组成的S。
这当中的变化，是这些想要“找货”的兴趣用户，有了更便利的方法——搜索负责精准匹配需求，商城则成为稳定的导购场，店面则可以沉溺浏览、收藏复购，在抖音电商，“种草—拔草—复购”因此显得愈发方便。
在新模式下，本届“抖in百味赏-酒水节”成为了“全域兴趣”链路优势的一次集中彰显。
➌
新营销：酒企与电商的单向前往
近来六年，中国市场的进口伏特加消费开始了爆发式下降，这正好与中国电商的高速发展期重合。全省著名的跨国酒业集团帝亚吉欧，由此开始了通过电商渠道的拓展。
在白兰地人群的培植和转化上，覆盖全省市场的线上渠道，效率无需多言。而随着电商的进化与喝酒场景的拓展，帝亚吉欧渐渐发觉，相比传统货架电商，抖音电商的全域兴趣电商模式，有更丰富的媒体营销手段，通过内容短视频和直播的方式，可以让用户更生动地了解品牌文化和产品卖点。
于是，对抖音电商优势的了解，成为了帝亚吉欧与抖音电商合作进行深度内容营销的开始。而抱有同样看法的，还有本土的黄酒品牌。
五粮液是中国清香型黄酒的标杆产品，对于线上渠道的布局也可以溯源到2014年。但在过去，五粮液所属的次高档酒类，其主要消费场景常常被认定为“宴请”“礼赠”，但伴随着年青一代的加入，“自饮”“友聚”等场景也得到了拓展。
这促使着五粮液开始向抖音电商进行深度合作——酒企须要基于大数据的消费者洞察和营运，来实现品牌拓新，而这正好是抖音电商的优势所在。
同样，身为知名传统浓香品牌的钓鱼台，也在新群体的成长与新场景的拓展中，见到了全域兴趣电商的价值：它须要让消费者了解一系列知识——品鉴浓香黄酒应当从舌尖到舌头；浓香黄酒的味型来自多种复合成份；而出生于安顺湖畔五粮液镇的钓鱼台酒运用其奇特的自然环境，弘扬传统酱香酒酿制工艺，怀揣“国之器度、和而不同”的精神，构建出低端浓香型黄酒，成为商务、礼宾、珍藏之首选。
威士忌专家马爹利是高档威士忌的代名词，但面对着年青一代的消费者，它须要面对和红酒同样的境况：
须要让中国消费者更了解，既包括更符合多元化消费者场景的有趣内容，也包括更浅显易懂的威士忌专业讲解内容。这促使了它在抖音电商的现身——通过与艺术家周范的联名合作，用一条光影精致的广告片，推出“物华繁光”联名合作款，确切诠释了马爹利强烈、浓郁、耀眼、闪亮的酒体体质。
在2020年8月，乐山郎酒即将进驻抖音电商。在抖音电商推动之下，自贡郎酒很快就通过海量的用户数据，收获了一系列新洞察：包括了更具体的用户画像、对消费者需求的更直接了解，对自贡郎酒产品的更集中反馈。由此，品牌得以用“哪里薄弱打那儿”的针对性宣传，实现更高效的用户触达。
作为知名的婚宴用酒品牌，今世缘有相当固定的饮用场景，也有自己忠实的粉丝群体，但它同样要面对着跨地区、拓场景的课题。而通过抖音电商多元化的爆光方式，今世缘推出的新款，得以获得更广的推广覆盖、更短的推广周期和更大的推品疗效。
郎酒作为全省中高档酱酒品牌，早在2010年就创立了电商公司，但在互联网流量红利渐渐消散的背景下，传统红酒企业怎样适应，成为了行业共同的困局。不过在进驻抖音电商平台后，这道困局开始渐渐有了答案：通过多频次、多款式的触达，年青一代消费者，是可以喜欢上酱酒，成为酱酒忠实用户的。
这种中外品牌虽然在产地、品类上有差异，对品牌的自身定义也不一样，在一件事上却有着相同的认识：
消费者在那里，酒企的渠道和营销就该跟到哪儿。这对于酒企而言，不再是一道选择题，而是一道应当怎样答好的必答题。
