面对市面上很多品质很高的干海参产品，在选购时应该注意什么，干海参应该如何挑选？干海参的黑度通常含有添加剂，是劣质海参。要选择好的海参，里面的水还是很深的。下面介绍如何挑选最好的淡干海参。首先，大家买海参很重要，因为海参的营养价值很高。从这个营养价值来看，北方海域出产的海参要高于南方海域。北方海域海水盐度高，海参生长发育缓慢，营养丰富。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
干海参怎么挑选？Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
医学专家推崇，药食同源 。进入冬季，市民也进入了滋补阶段，如今海参已成为市民冬季滋补的首选。干海参营养丰富，蛋白质含量高达76.5%，含人体必须的18种氨基酸和其他食物不含的海参多糖物质。面对市面上品质众多的干海参产品，购买中要注意什么，干海参怎么挑选？小编为此，专门请教了资深参农，为大家总结了五个挑选小妙招供大家参考一. 体形完整端正。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的。体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久,此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。二. 品相自然。此因素主要取决于海参加工工艺，干海参呈灰褐色黄褐色，有深色有浅色是正常的，泡发后色彩变化不大，参体饱满，肉刺挺拔，内筋粗实为好海参。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
干海参过黑一般都有添加物，为劣质海参。三. 干燥者为好海参。即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润,往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格.上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。四. 腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子咸盐或明矾，以增加重量。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
海参应该如何挑选？海参如何做才好吃呢？Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
要挑选好的海参，这里面水还是很深的。海参分为淡干盐干糖干等，其中淡干海参的品质是最好的。淡干海参，在晒干的过程中，几乎没有添加多余的盐糖或其他化学物品，这样的海参在泡发之后，能够泡发得更大，大约能膨胀10-15倍，而且吃起来也更加有弹性，同时营养价值也更高一些。下面我就来介绍一下，如何挑选到优质的淡干海参。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
一看先观察一下海参的外表。好的海参，它整体的色泽都比较均匀统一，不会有一块一块的色差。大多数海参的颜色是黑褐色灰褐色灰黄色黄褐色等，这些都是很自然的色泽。此外，优质海参看起来是结实有光泽的，刺尖挺直完整，没有碎裂痕迹。二闻海参是生长在海水里的，应当有一种海水的腥味，而没有其他异味。闻一下干海参，如果闻到其他刺鼻的，或是异常的气味，可能是添加了化学物品。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
三摸优质的淡干海参，拿在手里的感觉是很轻的，因为里面只有脱水的海参，而且整个参体很坚硬，不容易掰开。如果是盐干或是糖干海参，拿起来的时候，可能会有一些盐结晶或是其他杂质，从海参表面脱落下来，而且分量也会更加重一些。下面我再来介绍一下海参的吃法。海参炖蛋海参属于比较昂贵的海产品，烧一大锅的话，咱们的钱包肯定受不住。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
所以我推荐用海参来蒸鸡蛋，在蒸的过程中，海参的鲜味以及营养，都能完美渗入鸡蛋里，一点都不流失。而且，这道菜也特别适合做给孩子或者老人来补营养，做法简单，鲜美十足。1取一个鸡蛋打成蛋液，加入2倍的温水以及适量盐，搅拌均匀。2将鸡蛋液倒入炖盅，水开后放到蒸锅里，中火蒸10分钟。3将泡发后的海参切片，再切碎两个枸杞，然后摆在鸡蛋上，再蒸3-5分钟就可以了。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
什么样的海参好？如何鉴别海参的好坏？Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
哪种海参好？提到海参，很多人会这样想。小丽看到海参进补的广告，想在假期里向父母尽孝。她要价6800元一斤。哇，还有1200块一斤！天哪，太贵了。微信朋友圈突然看到有人卖海参，一询价，3800元一斤，吓死宝宝了，他/她怎么卖这么便宜？问他/她，他/她卖的是正宗的大连野生海参，卖贵的都是品牌倒挂价。Mhu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
