干海参有没有掺假加料的前提下。纯淡干海参泡发率:
1.南方福建淡干海参的泡发率:13到14倍之间
2.大连养殖淡干海参泡发率:15倍左右
3.大连底播淡干海参泡发率:16倍左右
优质大连纯淡干海参泡发率在十五六倍左右,那泡发率是否能检测出加没加料的问题?
答案是:不一定,为什么?如果这个海参加了10%到25%之间的料,从泡发率上来讲几乎是看不出来的,这里面涉及到加工工艺的问题了,也就是说如果加了少量的料再加上特殊的加工工艺实际上泡发率是看不出来的,这种加入 微料 的干海参正常泡发的话大约能泡发到十二三倍,但是十二三倍跟十五六倍实际上相差并不是太大,这种相差用肉眼几乎是看不出来的,必须借助于电子秤!另外如果你泡发海参煮的时间足够长这种加少量料的干海参也能泡发到十五六倍。这种加入少量料的干海参在市面上比比皆是。