你一定听说过转基因大豆、转基因西红柿、转基因大米，但你听说过转基因牛肉吗？
不久前，3月7日，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布，一种基因编辑的牛即将上市销售，最快两年我们就能在市场上见到它。
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当你听到这个消息时，你有什么感受？是被吓到了，还是脑子里有各种奇葩的牛？或者猜猜这是否是另一个美国的阴谋？
那么今天，三松就来和大家聊一聊转基因食品，解开大家的疑惑。
#1 为什么要转基因你的奶牛
事实上，美国做转基因动物已经不是第一次了。
早在 2015 年 11 月，美国 FDA 就批准了一种名为 AquAdvantage 的转基因鲑鱼，这也被记录为第一个获批供人类使用的转基因动物食品。
所以在2012年12月，美国FDA批准了转基因猪的出现，但这次是用于医疗用途。
看来，即将上市的转基因奶牛已经是第三只获得 FDA 批准的转基因动物了。根据该出版物，这种牛肉的用途是用作食物。
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但是为什么你必须对一头好牛进行基因改造呢？这是要还原《逃离克隆岛》的电影场景吗？
首先，我必须告诉你，转基因和克隆是两个完全不相关的概念。
所谓克隆就是复制生物体的DNA，然后创造出基因相同的生物体，而转基因只是通过一些方法对现有的DNA进行修饰，从而达到改良的目的。
例如，转基因Bt基因抗虫棉可以大大减少农药的使用，从而提高棉花产量；同样的两种不同的转基因水稻，转基因后也达到了减少农药使用、增产的效果。
此次推出的转基因牛也是通过一种名为“CPISPR”的技术改变牛的基因，让转基因牛的皮毛更短更光滑，还能抵御炎热天气，快速增重。牛肉生产。
但是，大家一定在想：如果转基因提高产量，这项技术的应用会不会对人体造成伤害？
#2 转基因生物安全吗？
别急，我们先来看组数据：
2014年全球大豆种植面积为16.5亿亩，其中转基因大豆约占82%，即13.6亿亩。
2015年我国大豆进口量为8169万吨，约占世界大豆贸易量的70%。
这些数字意味着我们实际上直接或间接地吃了很多转基因大豆，但我们发现自己生病了吗？
以下是专家们不得不说的：
1、天然食品和转基因食品的化学性质没有区别，遗传信息的载体是DNA。
进入胃肠道后，会在消化道内分解，无法到达人体细胞核，与人体基因杂交；
2、没有证据表明转基因食品对人体健康有害。美国食品和药物管理局认为，转基因食品与类似的传统食品一样安全；
3. 欧盟从 130 个研究项目中得出结论，涵盖 25 年的研究和 500 多个研究团队：
没有证据表明转基因作物比传统作物对人类的危害更大。
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在这里，三松也给大家举个例子来帮助大家理解。我们都知道，动物的DNA序列与人类的DNA序列不同，这与吃转基因食品没有区别。
但是我们吃了之后没有任何突变或任何异常反应。吃鱼后能在水下生活吗？鸽子吃了会飞吗？如果真是这样，那《超体》不是要拍纪录片了吗？
因此，根据以上内容，无论是理论消费还是实际消费，目前转基因食品的消费都是安全的。
#3 关于转基因食品的神话
尽管如此，转基因食品在安全性方面已经得到了完美的验证。
然而，《NPJ食品科学》2018年对31个省的数千名消费者的调查显示，大部分消费者对转基因食品仍持反对或中立态度。
在我看来，主要原因多为谣言，比如：美国人不吃转基因食品，我们的政府不支持种植转基因作物……但这些谣言是真是假？那么，一起来看看吧
图片来自网络《误区一：美国人不吃转基因食品》
我想说，这个谣言真的不能更离谱了。美国本身就是转基因技术研发大国，也是转基因食品生产和消费大国。
美国生产的50%的转基因大豆和80%左右的转基因玉米都是自己消化和食用的。
此外，像罐头或蔬菜这样的加工食品，几乎75%到80%的加工食品都含有转基因成分。
据不完全统计，美国生产和销售的常见转基因食品种类和品牌达3000多种。他们怎么可能不吃转基因食品？
图片来自网络《误区二：政府不支持种植转基因作物》
此消息也是错误的。虽然我国本土种植的转基因作物很少，但我国是全球转基因食品研发第二大国，进口转基因作物也不少。
据统计，我国已批准进口转基因作物214种。
我国种植的转基因作物之所以这么少，主要是因为现阶段我国还在大力推广绿色食品，以保护生态发展空间，促进绿色食品产业的发展。
因此，不建议种植转基因食品。不是政府不支持，也不是说转基因食品不好。
#4 三颂总结
其实我们在不知不觉中吃过很多转基因食品，但几乎大部分人都没有意识到，比如：
厨房里的调味料可能是从转基因作物中提取的油；冰箱里的肉也可能来自用转基因大豆喂养的猪。
那些我们认为是转基因的樱桃番茄、紫薯、甜椒，实际上并不是转基因食品，它们只是自然进化和人工选择产生的品种。
最后，三松在这里建议大家，大家对转基因食品的态度不能太极端，要理性看待。
转基因是现代科技成熟的体现，对我们利大于弊。当然，如果你真的想买非转基因食品，三松也教你一个方法：
