英国食品标准局8月4日宣布，发现两只克隆牛的肉制品已进入市场，另外两只克隆牛生产的牛奶是否已进入市场尚不确定。此次克隆动物食品“滑倒”餐桌的事件再次引发公众对克隆动物食品安全与管理的关注和争议。克隆动物食品（和转基因食品）可以安全食用吗？21世纪的人们应该如何看待克隆（转基因）动物食品？它会给我们带来什么？
争议：
“来自健康克隆动物的食物，比如牛奶，似乎是安全的，但在上市前必须得到法规的批准。” - 食品标准局
“克隆动物食品中所含的维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸等的含量与普通动物食品相同，喂食克隆食品的实验小鼠无不良反应。” ——美国FDA
“现有的克隆技术效率低下，会给动物带来不必要的痛苦。” - 防止虐待动物协会
“克隆动物食品的安全性没有令人信服的论据。” - 欧洲科学和新技术伦理小组，欧盟的一部分
克隆的意义，表面上看是用一种不同于两性结合的方式来创造生命繁衍后代，但更重要的是利用克隆动物获得新的生物制品，包括肉、奶、蛋这些食物可以统称为克隆动物食品
8月4日，英国食品标准局发布公告称，该机构已基本掌握一头美国克隆牛后代在英国的情况。两头牛的肉制品已经上市，另外两头奶牛产的奶是否已经上市。市场仍然不确定。然而，一些英国媒体报道称，一些牧场主正在市场上出售他们克隆奶牛后代生产的牛奶。这一事件再次引起了人们对克隆动物食品的关注。
两只克隆牛可能被吃掉了
这种来自克隆动物及其后代的食品（产品）被英国食品标准局视为“新食品”，即未经长期实际食用试验的食品。
现在流入英国市场的克隆牛只是一种很常见的克隆牛。由于克隆牛的雌性系是著名的荷斯坦品种，产生的后代可以产大量的奶，而克隆可以产生更多的后代。因此，克隆荷斯坦牛的初衷是为了获得更多的牛肉和牛奶。事实上，这种克隆技术不像多莉羊，只是部分克隆，但无论如何，它也是一种克隆。
英国第一代克隆牛一共有8头牛，半公半母。四头公牛中有两头在 2007 年 5 月和 2010 年 5 月被屠宰，牛肉已经上市，可能已经被消费者食用。在另外两个自然死亡或被屠宰后，牛肉没有进入市场。4头奶牛中，1头死亡并得到妥善处理，另外3头被确认产的牛奶没有上市，但另外2头不确定。
这八头牛也在英国产生了后代，但它们还未成年。英国食品标准局表示将继续调查这些克隆牛。
反对虐待动物或担心安全
英国克隆牛粮进入市场，引发争议的主要是克隆动物食品对人类是否安全。
英国食品标准局表示，来自健康克隆动物的食品，如牛奶，似乎是安全的，但在上市前必须得到法规的批准，这使得克隆牛肉或奶制品进入市场是非法的。这就等于说这类食品是不准销售的，所以虽然安全，但还是违法的。
但公众和一些专业人士认为，事情并没有那么简单。因为到目前为止，几乎没有证据表明克隆动物对食物是安全的还是有害的。甚至有人担心这种克隆的动物食品弊大于利。
对克隆动物食品的反对并非从今天开始。当时，主要关注的是保护动物权利：即使动物可以被人类食用和使用，也应该受到人道的对待，比如不痛不痒地屠宰它们，饲养它们，让它们感到舒适。动物克隆最关键的方面之一是它使动物遭受残酷和痛苦。
英国防止虐待动物协会8月4日发表声明称，现有的克隆技术效率低下，会给动物造成不必要的痛苦，因此反对克隆动物用于食品生产。
出于同样的原因，当欧洲议会 7 月份讨论一项呼吁禁止克隆动物食品的动议时，一位荷兰议员说：“大多数议员在道德上反对克隆动物作为食物，因为克隆动物。疾病、畸形和过早死亡是高的。” 该法案将于下个月投票表决，如果最终生效，将导致欧洲全面禁止克隆动物的食物。
当然，反对者的原因不仅仅是动物权利。也有专家认为，克隆动物的出生死亡率和发病率均高于驯养动物，使得克隆动物食品充满风险，包括繁殖和食用风险。几项研究表明，克隆动物通常具有遗传缺陷。多莉是模特。1999 年，研究人员发现多莉绵羊细胞中的端粒在 3 岁时比预期的短 20%，并且几乎与 6 岁母亲的长度相同，这表明多莉过早衰老. 由于肺部感染和过早衰老等疾病，多莉于 2003 年 2 月被安乐死。
然而，多莉的父亲伊恩·威尔穆特认为，这与克隆技术无关。
不仅仅是多莉。世界各地的各种克隆动物往往生来就长得好看，但很快就会患上一种或另一种疾病或问题。1998年，法国克隆牛玛格丽特在出生后不久就去世了，后来被证实与严重的遗传缺陷有关。2001 年在日本克隆了八头奶牛，但由于免疫系统减弱，无法抵抗感染，四头很快死亡。2000年在中国出生的克隆羊圆圆，出生不到两天就死了，同样是因为严重的基因缺陷。
2002年5月美籍华裔科学家杨向中发表的一项研究结果提供了一个更有说服力的总结：克隆牛（动物）容易过早死亡的主要原因是克隆牛的X染色体基因不能正常表达。其他克隆动物也有这个问题。
克隆牛肉“免疫”疯牛病？
可以说，成功也是萧何，失败也是萧何。尽管有人出于安全原因反对克隆动物食品，但正是基于安全考虑，一些克隆动物食品可能会有所突破。
欧洲对克隆动物食品的担忧部分源于 1990 年代爆发的疯牛病，但研究人员声称，基因工程可以生产不含致病性朊病毒蛋白的安全克隆牛肉。
引起疯牛病的坏朊病毒蛋白可以隐藏在牛羊的所有组织和体液中，潜伏期可以很长。2005 年，由南达科他州生物技术公司 Hematech 的首席科学家 James Roebel 领导的一个研究小组尝试通过克隆来生产没有坏朊病毒的奶牛。研究人员从健康奶牛身上提取皮肤细胞，并敲除细胞中编码朊病毒的基因。然后将该细胞作为基础，融合到牛卵细胞中，克隆了 12 头小牛。研究人员杀死并提取了三头克隆牛的脑组织，发现克隆牛具有抵抗脑损伤的功能，坏朊病毒不能感染脑组织。人们吃这种牛肉而不用担心会患上人类变异的克雅氏病（vCJD），类似于疯牛病（牛海绵状脑病，BSE），俗称人类疯牛病。、无法运动、震颤等一系列症状。
当然，克隆牛是否不易患疯牛病，还需要很长时间的检验，更重要的是人体实验的结论。
因此，到目前为止，研究人员还没有得出结论性的结果。但是一旦这样的研究取得了完美的结果，就会加速牛羊的克隆成为人们餐桌上的美味佳肴。
克隆动物产品的未来
克隆动物食品是否可以接受并在未来的消费市场中占有一席之地取决于几个因素。首先是克隆动物产品能否产生巨大的需求，其次是能否产业化并获得巨额利润，最后是安全和伦理原则等，但这才是目前克隆动物产品发展的真正瓶颈.
关于克隆动物食品的安全性，发达国家分为两派。一个是美国，认为克隆动物食品是安全的；另一个是欧盟，它认为没有足够的证据证明克隆动物食品是安全的。
美国食品药品监督管理局（FDA）组织科学家用6年时间对600多头克隆猪、牛、山羊等的肉和奶进行了测试，并在2006年和2008年发布了消息，称经过各种测试和比较是可以的，克隆动物食品中所含的维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸等的含量与普通动物食品相同，喂食克隆食品的实验小鼠未出现不良反应。根据该局的规定，克隆动物产品在销售时不需要特殊标签。
欧盟食品安全机构（EFSA）也表示，克隆动物及其后代的食物与传统养殖动物生产的食物几乎相同，克隆动物目前对环境没有影响。
然而，欧盟附属咨询机构欧洲科学与新技术伦理组织（EGE）发表了一份长达55页的意见书，称“没有令人信服的证据证明克隆动物食品的安全性”。 ”，并指出，在克隆食品进入欧盟市场之前，必须充分考虑其对人类健康的影响，确保动物福利符合世界动物卫生组织的标准。EGE 还建议对除 EFSA 调查的克隆猪和牛以外的克隆物种进行进一步研究。
克隆动物食品的最大通行证应该是消费者的认可。目前，美国和欧盟国家的人们对克隆动物食品持保守态度。即使在对克隆动物食品持开放态度的美国，2006 年皮尤研究中心的一项调查发现，大约 64% 的美国人对克隆食品感到“不舒服”。
因此，虽然克隆动物食品市场潜力巨大，但短期内仍不可能大张旗鼓地摆上餐桌。但在解决了安全和心理问题之后，克隆动物食品有朝一日可能会成为一种常见的菜肴。
为什么我们克隆动物
克隆是英文clone的音译，意为无性繁殖，是指利用动物（植物）的生殖细胞或体细胞的DNA复制繁殖后代。今天自然界中的大多数生物都使用一种模型，在这种模型中，雌雄同体细胞相互交换 DNA 以进行繁殖。
克隆动物和产品主要分为三大类。一是克隆一些优良品种，增加肉类和奶制品的产量；二是保护濒危动物；三是获取一些特殊的功能性动物性食品，甚至包括药物，如生产人体生长激素、凝血因子Ⅷ、人血清白蛋白、乳铁蛋白、促红细胞生成素等。这种克隆技术一般是转基因和克隆相结合，即先将一些特殊的基因（如EPO基因）转移到动物体内，然后当该基因在动物体内或产品中能够稳定表达时——比如它的奶中含有EPO，就利用动物的细胞进行克隆，从而使克隆的后代可以连续产生EPO。
世界上第一只克隆羊“多莉”的诞生也经历了这样的历程。研究人员利用基因工程将编码 alpha-1 抗胰蛋白酶（alpha-1 抗胰蛋白酶有助于治疗西方人的囊性纤维化肿瘤）的基因转移到绵羊细胞的 DNA 中。随着α-1抗胰蛋白酶基因在中国的稳定表达，选择这只绵羊克隆多莉，希望未来这头绵羊的雌性后代能够在乳汁中分泌α-1抗胰蛋白酶。后来证明，克隆的绵羊多莉确实可以在其乳汁中分泌α-1抗胰蛋白酶。
从市场需求来看，第一类和第三类克隆动物是人类最需要的，第一类是主要针对餐桌的。
据欧盟委员会统计，全球克隆动物约有2000只，其中欧盟有200只左右。然而，世界上克隆动物的数量实际上远不止这个数字，克隆动物产品也在不断涌现。一个接一个。
克隆牛与克隆羊多莉
英国食品标准局的调查表明，可能已经上市的克隆母牛的母牛最初是在美国克隆的，首先是克隆母牛的卵子，然后将克隆的卵子与普通公牛的精子结合。胚胎被冷冻并送往英国，在那里它们被植入奶牛体内进行繁殖。克隆多莉羊的方法是：先给羊A注射激素诱导排卵，取卵，去核；然后从羊B的乳腺组织中提取细胞，在实验室培养6天，然后提取细胞核。(DNA) 植入 A 羊的去核卵细胞中。组装的细胞只包含B羊的遗传信息。组装好的细胞在实验室发育成胚胎后，它被植入C羊的子宫，产生了一只与B羊具有相同遗传特征的羊，多莉。事实上，B 羊之前已经用编码 alpha-1 抗胰蛋白酶的基因进行了转化。
相比之下，进入英国市场的克隆牛实际上是克隆牛卵与精子通过正常生殖途径结合的后代。但不管怎样，这也是一个克隆。
克隆动物纪念品
世界世界
1938 年，德国科学家汉斯·斯佩曼（Hans Spemann）建议使用成体细胞核植入卵子进行哺乳动物克隆。
1952年，英国的布里格斯和金开始克隆青蛙。虽然没有成功，但他们开始寻找克隆技术。
1962 年，英国剑桥大学的 Gurdon 宣布他从成年青蛙细胞中克隆了一只蝌蚪，引发了第一轮克隆辩论。
1984年，丹麦科学家威拉德森用胚胎细胞克隆了一只绵羊，这是第一个被证实通过核移植技术克隆的哺乳动物。
1993年，在美国率先用牛的生殖细胞成功克隆了牛。
1996年，英国人伊恩·威尔穆特成功获得了体细胞克隆羊“多莉”，这是世界上第一个使用成年体细胞核的克隆动物。
1997年，中国学者李孟在美国成功克隆出带有胚胎细胞的猴子。
1998年，日本科学家加藤等人利用牛输卵管细胞获得克隆牛。
1998年，美国人柳町领导的一个研究小组，以克隆小鼠的卵丘核为供体，获得了克隆和再克隆的小鼠。
1998年，一个多国科学团队利用人类体细胞和牛卵细胞成功克隆了一个人类胚胎，但仅在“活”发育12天后就被人为破坏。
1998年，美国怀特将珍稀动物盘羊的体细胞核与牛卵子结合，成功克隆出早期胚胎。
2000年，由美籍华裔学者杨向中领导的研究小组，利用一头17岁公牛的耳皮成纤维细胞，成功获得了一头克隆牛。
2000年，美国科学家成功克隆出第一只灵长类动物，一种名为“Tetra”的恒河猴。与其他动物克隆不同，“Tetra”没有使用核移植技术，而是采用胚胎分解的方法。将受精卵培养成8个细胞，每2个细胞分成一个部分。分为4个部分，分别植入4个“代母”子宫。结果，一位“代母”成功生下了“Tetra”，这意味着克隆人没有任何技术障碍。
中国中国
1965年，中国实验胚胎学家佟迪洲完成金鱼核移植并获得成功。
1990年5月，西北农业大学克隆山羊。
1992年，江苏省农业科学院克隆了一只兔子。
1993年，中国科学院发育生物学研究所和扬州大学农学院克隆了一只山羊。
1995年华南师范大学与广西农业大学合作克隆一头牛，杂交牛。
1996年10月，上海医学遗传学研究所研制出5只转基因克隆羊；同年12月，湖南医科大学克隆了6只老鼠，中国农业科学院克隆了一只公牛。
1999年，中国科学院动物研究所将大熊猫体细胞植入去核兔卵细胞中，培育出大熊猫早期克隆胚胎；.
2000年5月，中国研究人员克隆出两只小白兔；6月，西北农林科技大学培育出世界首头成体克隆山羊。
2002年5月，中国农业大学与北京根达科技有限公司、河北鲁泰农场合作，通过体细胞克隆技术成功克隆出国内第一头优质牛——济南红系牛；山东省凉山县采用玻璃化技术，诞生了一头体细胞克隆牛。这头克隆牛的核供体来自一头年产10多吨鲜奶的优质黑白牛的耳皮成纤维细胞。
2004年，中国第一只异体克隆动物——克隆山羊在新疆诞生。
关键词：
