我家从事干海参工作十多年了，对于海参，尤其是干海参，我还是可以发表一些拙见的。首先要说的是，干海参市场乱成一团，在海边出生和长大的人都分不清。我们只能发扬先辈的所谓真理：一分钱一分货，哪知道花大价钱买来的干海参竟然是买毒药？一个。（老实说，我不会被砍死（ಥ_ಥ））。入口：
1. 海参（所谓的）种类太多了，你要擦亮眼睛，好好分类。楼主问你怎么看国外的海参。我会在这里回答你。经过我们的祖先筛选后，能够食用并具有滋补作用的海参种类很少。建议外国海参不要购买。中国人总觉得洋人个子高，但实际上，地球上的海参在中国沿海地区（尤其是山东和辽宁）还是最为珍贵的。如果楼主想送人，就选海参吧。哎呀，题外话_‖ 海参分这个：当然分干海参和鲜海参（废话）。海参干可分为：淡干、盐干、糖干（这种糖干是违法的，但我什至说了黑幕，会不会被砍死（ಥ_ಥ））、半干（骗子）。还有一些只有在“淘”（卖家）上才有的分类：用金属铅填充的；刷石灰的人；分为：光干、盐干、冻干、悄悄告诉你干糖。其中，就价格而言，干干是最贵的，没有之一。盐次之，冷冻干燥次之，糖次之。根据加工工艺（其实烘干过程中添加的物质是不一样的……哦，我又说实话了！）：海参脱水时不加盐或者加的很少（所谓的盐一次）；将干海参反复浸泡在氯化钠中，以增加干海参的重量（称为加盐保质期长）；冻干海参我就不说了，买的人都知道，你花钱买回家送出去的海参是什么？天哪，这是一团胶水！我不想多说干糖。贪吃的小个子把海参泡在糖里一遍又一遍才得到。现在国家已经禁止干海参加糖了！贪吃的小个子把海参泡在糖里一遍又一遍才得到。现在国家已经禁止干海参加糖了！贪吃的小个子把海参泡在糖里一遍又一遍才得到。现在国家已经禁止干海参加糖了！
2. 如何选择？请牢记这些黄金标准：
①卖得好的干海参买不到。
② 不能买到光泽度高的海参。
③干海参外观最差，其实品质最好。
④500g标准盒内含泡沫垫或海藻等，不可购买。重要的事情说三遍！！！！
⑤ 活海参市场价×40+500=鲜干海参成本价。低于这个价格买不到。
