食用油可以说是我们日常生活中的必备品，但是选择哪种食用油对健康更好，各种意见可能争论了三天三夜。
过去，人们会用猪油做饭。后来，他们开始选择各种植物油，但是在选择植物油的时候，应该选择转基因还是非转基因？尤其是最近，很多朋友都在说转基因食用油不利于健康。这是真的？今天我们将揭开转基因食用油的神秘面纱。
【1】什么是转基因食用油？
学过生物学的人可能都知道，转基因是一种将人们想要的一种生物的基因转移到另一种生物的基因上，从而改善该生物原有性状或赋予其新的优良性状的技术。. 以大豆为例。一般大豆不抗虫害。如果将玉米的抗虫基因提取出来并转移到大豆中，就可以获得抗虫大豆，即转基因作物。从受虫害的大豆中提取的食用油是转基因食用油。
【2】转基因食用油对健康有害吗？
事实上，转基因食品是否会对人类健康产生影响一直是科学家和研究的重点。转基因食用油本身并不像那些谣言传播的那么可怕。)，必须在标签上明确标明“使用转基因原料”，只是因为现在的转基因油还有很多不确定因素，并不代表市面上所有的转基因油都不能吃，只要因为他们可以通过国家标准的转基因食用油仍然可以放心食用。
【3】为什么转基因油比非转基因油便宜？
说到这里，肯定有人会问，既然转基因油没有毒，为什么比非转基因油便宜那么多？这是因为两者的营养价值和味道略有不同。
让我们从营养价值开始。非转基因油中所用的大豆或花生等原材料的基因没有改变，大部分营养物质可以被人体正常吸收；而转基因油则是使用了转基因的大豆和花生，以及其中所含的一些氨基酸和其他营养物质。物质不能被人体正常吸收。
然后是味道。由于农作物基因的变化，它们自身的味道也会发生变化，就像我们现在吃的西红柿已经没有小时候的味道了，因为农民在种植过程中选择了容易储存在西红柿中的基因过程，放弃了味道，食用油也是如此。转基因油的味道比非转基因油要淡得多。
