山东广播电视台公共频道《民生快报》栏目报道称，虾米俗称虾米，味道鲜美，富含钙质和蛋白质。过年了，很多朋友都会买些备用的。那么什么样的虾米才是好的虾米呢？不要被这只虾鲜艳的颜色所迷惑，这只小虾的背后隐藏着许多秘密。
腊月十四是烟台市龙口市竹油镇赶大市的日子。临近新年，忙碌了一年的农民朋友们正冒着严寒，结伴来到集市采购各种物品，准备过年。记者注意到，在胶东市场，除了出售日用品外，最抢眼的当属各式各样的海鲜。由于干制海鲜的储藏时间较长，成为赶上节日的重要选择。
记者在这里发现，同店虾的颜色差异很大。摊主告诉记者，这两种虾的颜色差异大的主要原因是品种不同，颜色自然不同。不过，记者仔细观察发现，即使是同一个品种的虾，色差还是很大的。店主对此的解释是，虾的颜色在不同的品种和年份自然是不同的。
真的是因为年代不同，同一个品种的虾米有不同的颜色吗？在记者随后的调查中，其他摊主给出了不同的答案。
两位摊主毫不犹豫地告诉记者，有的虾米之所以会变红、发亮，是因为在虾米的生产过程中添加了色素，这在业内早已是公开的秘密。
当记者询问虾米添加色素的名称时，摊主表示不知道，但表示添加色素的虾米卖得好，比普通的更受老百姓欢迎干虾。几天后，记者走访了龙口市钟村镇、北马镇等多个乡镇市场，发现有卖染虾的摊位。那么，这些染色的虾米是从哪里来的呢？
