酸奶是个好东西，口感好、营养好
是宝宝难得的健康小零食
但！
市面上大多是酸奶都并不适合宝宝喝
今天就让食品科学博士带你一起
擦亮眼睛挑到适合宝宝的好酸奶
文中部分观点源自范志红，做客“拜托了妈妈”时的观点
这篇文章会讲到
---哪些酸奶的含糖量，比可乐还高？
---哪些酸奶不含有益菌，营养价值减半？
---超市里的酸奶，到底怎么挑？
---为什么“自制酸奶”，甩超市酸奶几条街？
感兴趣的妈妈可以往下看
哪些酸奶的含糖量
比可乐还高？
专家在节目中列举了几种饮料，如果300ml的可乐，含糖量是8块的话，那么“乳酸菌饮料”含糖量相当于11块；“老酸奶”含糖量相当于10块。
所以，“乳酸菌饮料”和“老酸奶”，尽量不要给宝宝买，简直相当于喝糖水！
还有很多其他酸奶，含糖量也很高，处女座的妈妈有时间可以算一下：
举个例子
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酸奶配料表中的碳水化合物是5.6g
含糖量=5.6g-5g=0.6g
说明这杯酸奶里额外添加了0.6克糖
所以，挑酸奶要先看配料表，配料表中的碳水化合物的克数越少，就说明额外添加的糖就越少，这样的酸奶才更适合宝宝喝！
哪些酸奶不含有益生菌
营养价值减半
常温酸奶：根本不含有益菌！
虽然在购买、保存和饮用上更加便利。但是，常温酸奶在它经过120度以上的高温高压灭菌的同时，就已经损失了很多维生素，酸奶中的乳酸菌也全部死光光了！但钙和蛋白质不受影响。
冷藏酸奶：日期非常新鲜的才含有益菌！
冷藏酸奶超过保质期限1~2天，可能还没变质，但其中的益生菌活性会大幅降低，对肠道起到保健功效也会大打折扣。虽然其中的蛋白质及其他营养物质还有一定营养价值的，但大打折扣，不建议给小宝宝喝！
宝妈在超市里选购酸奶时，应该选择日期新鲜的冷藏酸奶！
常温酸奶，不要买！
生产日期超过3天的冷藏酸奶，不要买！
超市中的酸奶
到底怎么挑？
含“乳粉”的，不能买！
要买“生牛乳”做的酸奶！
复原乳也叫做还原乳，是用奶粉冲调成奶，再进行发酵做成酸奶，口感和营养价值都远不如生牛乳做的酸奶高，妈妈们购买时一定要注意！
标注了“乳粉”的
都是复原乳做的酸奶
不要选
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标注了“生牛乳”的
就是纯牛奶制作的酸奶
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含“果粒”或“果酱”，不能买！
要买“原味”酸奶！
有果粒的酸奶，一是容易被宝宝误吸到气管，发生意外。二是为了口味和卖相更好，可能添加了更多的香精和色素。
含“奶油”或“乳清蛋白粉”，不能买！
有些酸奶中还会添加奶油和乳清蛋白粉，这种酸奶的热量一般都比较高，而且乳清蛋白更针对健身人群或是身体瘦弱、容易疲劳的人，并不适合小宝宝喝。
为什么敢说“自制酸奶”
甩超市酸奶好几条街？
自制酸奶好，其实就两点
1.原料简单，牛奶、发酵菌，就这两样，完全躲开了超市酸奶的添加剂
2.现做现喝，保证有益菌的活力和数量，营养最优质
现在就推荐三种家庭常用的自制酸奶。方便，傻瓜都会用！
1普通酸奶机
这种用纯牛奶+菌粉，需要插电恒温发酵的酸奶机非常普遍，基本家家都有。几十元的价格，牛奶和菌粉很容易就能买到。
糖可以自己选择添加，可以给小宝宝制作完全无糖的酸奶。
2易极优酸奶机
这款酸奶机比较特别，它不需要插电，但必须使用它配套的酸奶粉来制作，酸奶机本身百元左右，一袋酸奶粉要30元左右，有些小贵，但胜在口味丰富，原味、草莓、香蕉、桃子等29种口味。
用过的同事说，易极优的酸奶质地浓稠，口味偏酸，不太甜，小宝宝会很喜欢。
3传统方法
在我小时候，还没有酸奶机，我妈都是把买来的酸奶剩一点，放进煮开后放温的牛奶中，冬天在暖气上放一宿，第二天就能喝到自制的酸奶了！这个方法现在依然适用。
据说，你用了什么样的原味酸奶做引子，就能完全复制出它的口味、质地，是不是很神奇，好想试一下呢~
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