与北方人相比，南方人更喜欢喝奶茶，尤其是江浙沪，已经成为中国茶叶的高水平竞争之地！
一方面，以喜茶、奈雪、乐乐茶为代表的国茶品牌相互竞争；另一方面，古明、上海阿姨等本土品牌随处可见；……追逐、战斗、祈求、战斗，就像一堵密不透风的墙，不给任何其他茶品牌半点喘息的机会。
然而，在本次激励竞争格局咨询中，有一个茶叶品牌利用独特的商业模式发家致富。是来自苏州的莫超。创立于2016年，是具有江南风情的茶饮品牌。以苏州为中心，已在江浙沪各地开设500家门店。是茶行业名副其实的隐形“黑马”。
那么，茶业隐形“黑马”摩卡是如何发家致富的呢？
01.开店策略：区域爆发
集中精力在苏州开60家店，再出击其他城市
如果说势能集中在一个区域形成合力，在今天的餐饮业去其他城市也就不足为奇了。但5年前，当一大笔钱摆在摩卡创始人周瑜的面前时，却是一个很大的考验。而他还是心有灵犀，选择先在区域内爆发。也是这样的打法，让墨秋没有分散兵力，而是保持了区域竞争优势。具体方法：
直销第一阶段：开6-7家店，试营业模式
第二阶段：直营+加盟60家企业后，30分钟车程攻克无锡
第三阶段：以苏州为起点，辐射江浙沪，在上海、杭州、南京等省会城市开店。
此外，在进入城市时，墨超会选择客户的习惯消费区域作为首选。比如在南京，他选择了各有千秋的新街口大洋和江北大洋，利用港口战略提升品牌潜力。
与其进入一个单一的店铺，不如进入一个整体的系统。
02.产品策略：卖大果粒鲜果茶
1.差异化竞争，以芋圆桂花乌龙茶为热门产品
2017年前后，是一个以喜茶、一点为代表的奶茶、奶盖茶时代。每个饮料企业都在奶茶奶茶上花了不少心思，也享受到了产品带来的红利。当时，周瑜在想，如果你做传统的奶茶、奶盖茶，你和喜茶有什么区别和一点点？
如果你只是追随者，总有一天你会被市场淘汰。
基于此，他认为墨娇应该有自己的核心人气产品。当时，店里的一款芋圆桂花乌龙茶，无论从数据上还是从复购上来说，都是最畅销的。桂花是苏州的市花，他也是苏州人。品牌应该有自己的产品文化属性。
于是，芋圆桂花乌龙茶自然而然地成为了茉莉花的热门产品。如今，茉莉已形成以芋圆、桂花乌龙茶为爆品，其他果茶、奶茶为辅的产品矩阵。
2.每日发货，不卖冷冻水果，只卖新鲜水果茶
冷冻水果技术虽然在今天已经非常发达，但在节省成本和操作方面都比较容易。就连一二线茶饮品牌也为了链条的稳定放弃了新鲜水果，转而使用控制较好的冷冻水果。.
然而，负责产品的周宇仍然无法接受自己卖给顾客的是冷冻水果或罐装饮料，无论是感性还是理想主义，他认为：“就像我们吃牛羊肉一样，我们就地宰杀，味道肯定比冻肉的质量好很多。
新鲜水果固然好，但也给摩卡创业初期带来了不少困难。一点点利用供应链，密集开店就解决了。现在，魔酒的门店可以每天送货。
3. 上时令水果，用阳山桃沥干
如果说茶馆用新鲜水果已经很困难了，每季推时令水果就更难了，而周瑜是个爱死的人。
由于门店分布在江浙沪，是爱吃“鲜”的著名城市。以苏州为例，一年四季的美食都围绕着“新鲜”二字展开。春天有“七头一脑”。三鲜、秋风中的大闸蟹、寒天中的冬酿，都将展现得淋漓尽致。
这些也影响了周瑜对产品的新灵感。也有人认为时令水果卖的时间短，采购成本高，但他更喜欢泡时令茶，必须选择质量好的，多用桃子。能被果汁打碎的阳山桃荔枝，就是空运而来的妃嫔笑荔枝……
去年市场的反馈给了Mochio团队很大的信心。更艰难的道路可能是正确的道路。
4. 10%排水产品制作可饮用的“冰淇淋”
虽然冰淇淋饮料在台湾早已流行，但在中国大陆却很少见。
周宇喜欢创新产品组合。全年商品库有250个商品，店内商品约30款，也涵盖了10%的热门商品，如可饮用的冰淇淋、冰淇淋饮料、冰淇淋果茶等。
一经推出，便受到了儿童和青少年的喜爱。
5、茶中率先添加“大果”，让顾客有记忆点
今天，茶的味道之争已经达到了天花板。
喜茶的芝士奶盖，奈雪的霸气樱桃，茶色的人间烟花……你们上台了，我们唱完了，已经把市场的口味教育得相当彻底。
为了让顾客对产品有一个记忆点和更深的印象，墨超今年选择了做大果茶饮料，这在业内尚属首创。质量，通过舌尖释放。
为了让顾客更容易上手，周瑜还把吸管加粗了，形成了从产品到体验的闭环。
04.装修攻略：
将江南水墨风格植入店铺，IP可视化：
“那是江南好风景，秋天又遇见你”
——是杜甫笔下，江南之美。
“日出江花红于火，泉水绿于蓝”
——是白居易笔下的江南风光无限回忆。
...
每个人的心理都生活在一个迷人的江南。
怀旧的市集风把文和友带火，国潮风推茶色宜人，陌陌点心局品牌推上高潮……
同时也证明了一个好的餐饮品牌应该有自己的文化属性，只有文化才能长久地扎根于人们的心中。
而江南有江南之美，世界园林造诣在苏州，苏州的博物馆，苏州的刺绣……所以，起源于苏州的墨超，被植入到所有门店的装修文化中，希望顾客能感受到这是一个来自江南的A茶品牌，它是水墨江南美好形象的载体。
结语
如今，虽然茶饮料行业规模已超过4420亿元，但有人敲响了上市的钟声，有人估值600亿元。新茶饮料的竞争点还很遥远，每个企业都有无限可能。如今的茶饮市场，无论是产品还是服务，都没有护城河。您必须先找到属于自己的战略无人区，然后才能远航。墨超的案例让我们看到了区域品牌突破的可能，也看到了区域品牌的潜力。优质茶的时代已经到来。
