小红花评论 说：
乳铁蛋白是一种免疫蛋白，具有提供膳食蛋白源、促进铁吸收、提高免疫力的作用。
然而，你知道吗？你给孩子买的乳铁蛋白粉可能是假的！
此类仿冒商品在电商平台上也被大量搜索！
这里发生了什么？
浑水摸鱼！“乳清”变成“乳铁”
市场上有很多种产品称为“乳铁蛋白”。以淘宝为例，有几十页的搜索结果包含关键词“乳铁蛋白”。
但仔细查看成分表就会发现，很多标榜“乳铁蛋白”的产品成分中都不含乳铁蛋白，而是乳清蛋白粉或乳清浓缩蛋白粉！
例如，这款“七鹤堂BB乳铁蛋白™”蛋白复合粉以“乳铁蛋白”商标为幌子，其成分表中明确注明含有浓缩乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白等，不含乳铁蛋白。
▲七鹤堂BB乳铁蛋白™复合蛋白粉
还以“乳铁蛋白”品牌销售乳清蛋白粉的产品包括：“IBC乳铁蛋白”蛋白粉、“Bimier乳铁蛋白®”蛋白粉、“More乳铁蛋白™”复合蛋白粉、“智雅乳铁蛋白”蛋白粉、山卡优乳铁蛋白复合物粉等，都有“卖狗肉”误导消费者的嫌疑。
事实上，这些包装上的“乳酸铁”字样只是其申请注册的产品商标。虽然不会被批准，但是会有一个接受过程，在这个过程中被接受的商标可以打上“TM”。这些商家可以迷惑观众，在显眼位置写上“XX乳铁蛋白TM蛋白粉”的产品名称，不知道真相的妈妈很容易误认为是真正的乳铁蛋白。但基本上只含有乳清蛋白。
那么问题来了，乳铁蛋白和乳清蛋白有什么区别呢？商人为什么要这样做？
乳铁蛋白和乳清蛋白的四大区别
1.来源不同
乳铁蛋白：母乳的核心免疫蛋白，人初乳中的乳铁蛋白可达6-14mg/ml，正常母乳中仅为1-3.2mg/ml，牛奶中仅为0.02-0.35mg/ml。
乳清蛋白：只是一种优质蛋白质，是指从牛奶中提取，溶解分散在乳清中的蛋白质，约占牛奶蛋白的18%～20%。
2、功能区别
乳铁蛋白：乳铁蛋白是先天免疫系统的组成部分。它具有广泛的生物活性，可以提供膳食蛋白质来源，促进铁的吸收，提高免疫力。
乳清蛋白：含有人体必需的氨基酸和多种活性成分，易消化吸收，能增强人体免疫力。是人体优质蛋白质补充剂之一。
3、用途上的区别
乳铁蛋白：GB 14880-2012《食品安全国家食品营养强化剂使用标准》规定，乳铁蛋白的允许使用仅限于：调制乳、调味发酵乳、含乳饮料、调制乳粉、婴幼儿配方乳粉五种食物。注意！乳铁蛋白不能添加到固体饮料（QS 或 SC）类别的产品中，即不能作为固体饮料销售。
乳清蛋白：广泛用于增加食品的蛋白质含量，如冷冻食品、烘焙食品、发酵乳制品、肉制品、配方食品、保健品等。
4、适用人群差异
乳铁蛋白：适用于容易被细菌和病毒侵袭，铁吸收不良和免疫系统功能障碍的人群，如孕妇、非母乳喂养、混合喂养的婴幼儿、缺铁性贫血、免疫力低下的人群。等待。
乳清蛋白：适合需要补充蛋白质的人群：如婴儿、老人、运动人士、手术前后的患者等。
差别这么多，故意把乳清蛋白卖成乳铁蛋白，是什么？可就是这样，这些商人依旧固执，然后忽闪忽闪，争吵不休。
商家的理由1
“乳清蛋白还含有乳铁蛋白，同样有效”
针对产品名称与实际成分不符的问题，各品牌商家和官方客服给出的一般解释是乳铁蛋白是从乳清蛋白中提取的，而乳清蛋白中含有乳铁蛋白，效果相同。
确实有些产品在成分表中被列为含有乳铁蛋白。比如这款“智雅乳铁蛋白”蛋白粉，说明乳清蛋白粉含量为28%，含有乳铁蛋白。
但是，让我们算一下：
乳清蛋白是从牛奶中提取的，牛奶的成分是87%的水，13%的乳固形物，27%的乳固形物是乳蛋白，20%的乳蛋白是乳清蛋白！
那么这款 28% 的乳清蛋白产品中含有多少乳铁蛋白呢？可以说是非常小了……
尽管乳清蛋白中含有少量乳铁蛋白，但据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，乳清蛋白和乳铁蛋白的提取过程不同，乳清蛋白经过分离，提纯等工艺。之后，其中所含的乳铁蛋白活性就会大打折扣。因此，乳清蛋白的功效无法与乳铁蛋白相比。
商家的理由2
此外，有商家辩称：国家标签管理有新规定，一些特殊营养素（乳铁蛋白）不允许强调，不再特别标注。
实际情况是，GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标识通则》明确规定，使用营养强化剂的预包装食品还应在营养成分表中注明强化食品中营养成分的含量。值及其在营养参考值 (NRV) 中的百分比。
因此，声称乳铁蛋白不允许商家标注纯属无稽之谈！
购买时，一定要看看它是否含有乳铁蛋白，含有多少。
以低成本获利
这些商人这样做，并强行为其辩解，背后的原因是暴利。
虽然这些乳清蛋白产品中没有添加乳铁蛋白，但它们的价格与真正的乳铁蛋白产品一样高。
例如，获得保健食品认证的“安吉蝾螈”乳铁蛋白乳清蛋白粉和“麦金利”乳铁蛋白乳清蛋白粉售价分别为468元/罐（45g）和298元/罐（300g）。
45g罐装（1g×45包）“Aibes乳铁蛋白™”复合蛋白粉售价368元；75g罐装（1.5g×50支）“七和堂BB乳铁蛋白™”复合蛋白粉，售价398元；“More Lactoferrin™”蛋白复合粉和“Zhiya乳铁蛋白”蛋白粉价格也超过318元/罐。
看成本价，根据阿里巴巴的进货价，纯食品级乳铁蛋白粉价格在3650元/kg-5800元/kg，而食品级浓缩乳清蛋白粉原料价格仅为60元/kg-78元/公斤。
由于近两年市场需求不断上涨，乳铁蛋白粉的价格已经被炒到了6-7000元/公斤，两者最高价差接近100倍！不良商家伺机入局，从中牟取暴利！
购买时一定要睁大眼睛
购买乳铁蛋白之前，一定要知道宝宝是否需要补充相关营养素！
华华带你再看一遍。乳铁蛋白的适用人群包括：孕妇、非母乳喂养、混合喂养的婴幼儿、缺铁性贫血人群、免疫力低下人群等。
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副研究员张宇建议：
如果孩子的饮食充足，尤其是添加了辅食之后，就不需要额外补充蛋白质了；
如果孩子出现偏食、缺铁等症状，可以到医院进行相关检查，并听取医生的建议。如果盲目补品导致蛋白质过多，就会增加孩子的肾脏和肝脏的负担。
妈妈们会发现有些蓝帽乳铁蛋白粉上标有“不推荐婴幼儿食用”。这是因为保健食品的审批比较严格，国家要求进行相关的临床试验。数据显示，这些产品尚未在婴幼儿身上进行临床试验，因此无法贴上标签。
在您决定需要购买乳铁蛋白产品后，擦亮眼睛！仔细查看产品的成分表和营养成分表：
一是检查成分是否含有乳铁蛋白，二是检查乳铁蛋白的含量是否标注清楚。根据GB 14880-2012《食品安全国家食品营养增强剂使用标准》，乳铁蛋白作为食品添加剂，每100g产品中不得超过100mg。
不要轻易相信商家或客服给出的解释，更不要以价格作为判断产品质量的标准！
那么，哪种真正的乳铁蛋白粉更好呢？华华将对乳铁蛋白粉进行对比评测，敬请期待我们后期的评测结果！如果您有想要评估的品牌或问题，请留言告诉我们！
文/姜晨伟
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