在母婴营养市场，乳铁蛋白绝对是营养品类的第一品牌，带动了整个母婴营养市场。几乎每一个营养品牌都会有乳铁蛋白作为产品，几乎每一个都是孕妇装店的必备品。然而，作为一种属性为“非功能性”却被消费者吹捧为“功能性”的营养食品，关于乳铁蛋白的争论长期以来并未中断。尤其是最近，很多业内人士都非常关注，这里有一个热点问答分享。
1.乳铁蛋白有什么作用？
研究表明，乳铁蛋白LF是动物初乳中的一种天然蛋白质，是一种具有广谱抗菌、抗病毒作用的多功能蛋白质，可以调节体内铁的平衡；调节骨髓细胞生成，促进细胞生长；调节免疫功能，增强机体抗病能力；抑制人体肿瘤细胞的作用；可与多种抗生素和抗真菌剂协同作用，更有效地治疗疾病。 ——摘自《百度百科》
许多国际顶级医学期刊也发表了肯定乳铁蛋白单独功效的文章。可见，乳铁蛋白对提高免疫力有显着效果，已得到国内外专业人士的广泛认可。
因此，从乳铁蛋白的营养价值来看，还是一个值得做的营养品类。
2.多少乳铁蛋白有效？
因为只有内容才能有效，所以市面上的乳铁蛋白补充剂都在内容上做文章。
据研究，单剂量乳铁蛋白应达到或超过50-100毫克才显效，这几乎是整罐0.1%乳铁蛋白产品的含量。如果一天吃一罐，按照目前乳铁蛋白的市场零售价，消费者显然承受不起这么高的成本。
因此，很多乳铁蛋白为了弥补含量不足造成的效果有限，还添加了其他免疫营养素来提高整体效果。
3.高水平的乳铁蛋白安全吗？
目前市场上乳铁蛋白含量最高的产品可以达到11%，如tiramy、纽贝尔的分离乳清蛋白调制奶粉，每袋乳铁蛋白的含量在100mg左右，安吉洛特乳清蛋白的乳铁蛋白含量分离调制乳粉也达到了3%，市场上有很多乳清蛋白乳清蛋白调制乳粉的含量在1%以上。那么，这么高的浓度安全吗？
其实这个含量不高。一些高端婴儿配方奶粉还含有乳铁蛋白。例如，美赞臣兰珍奶粉中的乳铁蛋白含量超过300mg/100g。乳铁蛋白的摄入量达到180mg。婴幼儿配方奶粉采用注册制，每个配方奶粉都需要提交足够的研究数据来证明其安全性。
婴幼儿配方奶粉的消费量已经超过了很多营养品。可见，11%含量高的乳铁蛋白产品安全有效。
4。购买乳铁蛋白是 IQ 税吗？
我国《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》在GB14880-2012中将乳铁蛋白列为食品营养强化剂，在奶粉中的添加量为0.1%，即， 100克可添加100毫克乳铁蛋白。
按照100mg/100g的添加标准，每袋1-2克乳铁蛋白调制奶粉仅含1-2毫克乳铁蛋白。如果一天吃一两袋，摄入量确实很低。和吃奶粉差不多，效果当然很有限。
所以网上有一种说法，买乳铁蛋白就是交智商税。
其实不然。大部分品牌厂家也意识到乳铁蛋白的含量较低，所以除了乳铁蛋白外，还会添加其他免疫营养素，从而可以将各种免疫营养素添加到更高的含量。因此，消费者必须知道如何识别。
5. 高水平的乳铁蛋白会“超标”吗？
GB14880-2012规定，奶粉中只能添加纯度95%以上的乳铁蛋白作为营养添加剂，乳铁蛋白的添加标准不能超过0.1%。不过，这只是添加比例的要求，并没有说明每日食用的上限。
所以，有一些乳铁蛋白产品标称含量远超国家标准，甚至高达11%，无论是否超标。
其实这些高含量的产品并不是乳铁蛋白，而是分离乳清。分离乳清原料中乳铁蛋白含量较高，而不是直接加入纯度95%以上的乳铁蛋白原料。 ，属于进口原料，所以一般这类产品的名称是乳清蛋白调制乳粉，而不是乳铁蛋白调制乳粉。
因此不超标，符合规定，所以这种被称为“高铁”的产品可以通过海关进入中国市场。
对于消费者来说，在评价体验效果时，首要的不是纯度，而是摄入的乳铁蛋白的含量。
6.乳铁蛋白和分离乳清蛋白有什么区别？
两者都是市面上常见的含乳铁蛋白产品。前者是直接添加乳铁蛋白原料，会在配料中注明乳铁蛋白，并严格遵守0.1%的上限。 ，乳铁蛋白含量低。
后者添加的原料是分离乳清蛋白，所以成分表中没有写乳铁蛋白。乳清蛋白分离物含有高乳铁蛋白。由于乳铁蛋白不是直接添加，而是自然带入原料中，因此不受0.1%添加标准的限制。
由于乳铁蛋白含量高的乳清分离物非常稀缺，只有部分拥有上游原料资源的品牌才能推出“高铁”乳铁蛋白产品。
因此，分离乳清蛋白调制乳粉中的乳铁蛋白含量较高，甚至是某些乳铁蛋白调制乳粉的100倍。由于乳铁蛋白含量高，性价比更高，因此很受卖家和供应商的欢迎。受到消费者的追捧。
7.高乳铁蛋白有争议的原因
乳铁蛋白调制乳粉和分离乳清蛋白调制乳粉中乳铁蛋白含量的检测方法不同。蛋白质含量，数据会有很大偏差，分离出来的乳清中的乳铁蛋白含量要低很多，因为很大一部分乳铁蛋白含量没有被检测出来。
这可能是第三方评测机构、媒体等发布的“高含量乳铁蛋白”检测结果与被评测产品的实际标称值相差较大的原因，确实造成了很大的影响为品牌背后的麻烦。这里建议，如果对某款产品有任何疑问，可以到工商质量监督部门进行监管，这样更科学、更客观。
进口到中国的乳清蛋白分离物在进出口过程中都会经过严格的检测。进入国内市场后，还可能面临工商检查。我相信品牌商永远也不敢冒险给乳糖贴标签。内容，尤其是一些已经上市多年的知名品牌。
因此，分离乳清蛋白调制奶粉中的乳铁蛋白含量应以国家海关出具的检测报告为准，毕竟比较官方和权威。
8.如何选择乳铁蛋白？
如果是0.1%乳铁蛋白调制奶粉，100mg/100g已经是上限了。此外，您还应该查看添加了哪些其他营养成分和内容。常见的有免疫球蛋白IgG、N-乙酰神经氨酸等，对提高免疫力也有一定作用。
如果你想通过乳清蛋白分离奶粉补充更多的乳铁蛋白，你应该关注乳铁蛋白的含量。您可以通过产品标签上的标签查看内容。对于此类产品，建议购买上市时间。 Tirami、New Belle、Angel Newt等久负盛名的品牌更能经受住考验。
以上是对近期乳铁蛋白热点话题的一些解读，希望可以作为大家了解乳铁蛋白的参考。
