“1元水”虽然还能找到，但更难找。金陵晚报/紫金山报记者 王国军 摄
□金陵晚报/紫金山报记者王国军
不知不觉中，瓶装水的消费升级了，从1元到2元到3元、4元……曾经，不到1元的瓶装水随处可见，但如今已难觅踪影。7月27日，记者走访多家超市发现，1元瓶装水虽然还有，但更难买到，而高价瓶装水却遍地开花。
好难找，找1元水
7月27日中午，烈日下，记者开始寻找1元瓶装水。
在王府街旁边的一家小型社区超市，货架上摆满了农夫山泉、益宝等各种瓶装水。普通的550ml瓶售价2元，350ml瓶也是1.5元一瓶。在瑞阳街的一家社区店里，同样的550ml农夫山泉和益宝都是1.8元一瓶。在明玉河路的一家社区超市，550毫升的农夫山泉2元一瓶。在解放路附近的一家连锁超市，550ml的农夫山泉也是2元一瓶。
在瑞金路的一家大型超市里，有很多种饮用水。农夫山泉550ml瓶装天然饮用水，售价1.6元一瓶。其他类似容量的瓶装水都是2元一瓶以上，一般在3-10元一瓶不等，也有超过10元的饮用水。在这家超市，记者找到了1元瓶装水和0.8元一瓶550ml的冰露包装饮用水。
随后记者走访了多家超市，发现1元瓶装水非常稀少。一般来说，社区商店、超市、便利超市甚至一些中型超市都没有1元以下的常规容量的550ml瓶装水，只有一些大型超市有一些售价低于1元的品种。瓶装水。1元到2元的瓶装水很少见。3元以上的高价瓶装水随处可见。冷开水、冰泉低钠水等一般3元以上。另外，从泰国、法国等进口的饮用水，一般价格在10元以上。
品牌方面，虽然市面上的饮用水品牌五花八门，但占据主流地位的两个品牌是农夫山泉和益宝。有些小店甚至只卖这两种饮用水。价格方面，550ml瓶装水，这两个牌子中小型超市一般2元一瓶，大型超市一般在1.6元到2元之间。
利润太薄不卖1元水
中商产业研究院数据显示，截至目前，农夫山泉和华润怡宝占据我国包装饮用水市场半壁江山，分别占据26.4%和20.9%的市场份额，百岁山、其中排名第三，占市场份额的一半。9.6%，其余三个康师傅、冰露、娃哈哈占比较低，分别只有9.3%、8.8%和6.6%。目前瓶装水前六名中，只有冰露还坚守1元水的位置。
既然1元水便宜又能解渴，为什么店里不卖1元瓶装水呢？为此，记者找到了李家祥。他是小区里一家小超市的老板。他在王府街旁边开了一家超市20多年。市面上的主流产品，在他的记忆中，十几年前，康师傅用1元水打开了市场。不过2018年左右，康师傅提价了，但是冰露瓶装水的价格这些年并没有涨多少。几毛钱一瓶。“相比2元甚至更贵的水，我们这种小超市卖1元水，不划算。” 他解释说，如果一瓶水1块钱，他们的超市大概能赚2到30美分。，如果一瓶水是2元，他们可以赚取超过 50 美分。“同样规格的瓶装水，需要的人工差不多，货架空间也差不多。如果你是店主，你觉得能卖吗？2块钱的水，而不是1块钱的水呢？”水？” 他说，对于小超市来说，高价水的利润肯定会更高，但并不是水价越高越好。还要看瓶装水是否受Welcome影响，“有品牌知名度的水好卖”。其实饮用水企业在采访中也表示，一瓶水的成本看似简单，其实涉及到方方面面，比如水、包装、物流等都是基本的，另外经销商还要挣钱。
消费升级告别1元水
除了利润考虑，1元水逐渐消失的背后，是消费升级的需要。采访中，不止一位消费者表示，卖得太便宜的瓶装水包装体验不是很好，“有些低价水感觉包装太软，有时候瓶子扭歪了，瓶子瓶盖还没拧开。”价格较高的瓶装水更讲究包装的硬度、印刷，甚至瓶子的形状。
换个角度看，虽然都叫瓶装水，但水和水是不一样的。严格来说，瓶装水分为四种：纯净水、天然水、矿泉水和天然矿泉水。体验和理解也不同，对健康的不断追求让消费者的出价意愿也不同。
昆仑山副总经理吴海曾表示，人们对饮用水的要求越来越高，健康、安全、优质成为主要追求。因此，中高端矿泉水的市场容量也在不断增加。近十年来，主流水包装经历了消费升级。消费价格从1元变成2元，现在是3元，很快就会进入4元时代。
看到消费者对“更健康”水的渴望，水生产商不断开发新的瓶装水以满足市场需求。如白开水/熟水、矿泉水等。
从记者采访的过程来看，瓶装水价格的核心不是水，而是水以外的东西，重点是如何满足消费者的需求。对于未来，有专家认为，瓶装水或许会走出两极分化的局面，一部分人会愿意购买便宜的瓶装水，只是为了满足“水可以解渴”的需求，而一部分消费者会更加关注关于包装，水的营养，甚至水的美丽，付出更多。
