食用油是我们一日三餐中不可缺少的调料，在选择上也很有学问。原来在农村我们都爱吃猪油做饭，但是随着越来越多的人发胖，在提倡养生之后，植物油现在更受大众欢迎，还有各种花生油、豆油、菜籽油石油应运而生。人们应该已经发现，这些植物油也是不一样的，尤其是美国大量向国内市场出售转基因大豆，所以市面上的食用油大部分都会标注为非转基因食用油，所以非转基因和转基因油。有什么不同？下面Linda就为大家一一解答。
非转基因油和转基因油有什么区别？
1、原材料的不同。转基因油主要是由转基因作物制成的食用油，如转基因大豆、转基因花生等，而非转基因油则主要由普通的非转基因大豆和花生制成。这是本质的区别；
2、食品安全差异。由于转基因油是由转基因大豆或花生等异常作物制成的，因此无法保证油本身的食用安全性。由大豆或花生等正常种植作物制成的油，因此可以放心食用；
3、色差。转基因油通常颜色较浅，呈淡黄色。由于原作物的基因发生了变化，体积变大或变厚，生产出来的食用油颜色也较浅，而非转基因油一般呈黄色或深黄色。作物基因出油率低，食用油颜色比较正常；
4、口味的不同。转基因油一般气味较淡，因为原来的农作物基因发生了变化，所以生产出来的食用油不纯，烹调油也不香。.
转基因油和非转基因油的营养成分有什么区别？
是的，转基因油比非转基因油更有营养。原因如下：
1、氨基酸异常。由于转基因油是由转基因大豆或花生等农作物制成的，因此油脂经过基因改造后，其氨基酸等营养成分也会发生变化。大部分氨基酸不稳定，不能正常吸收或吸收效果不明。没有营养且可能有害，因此不得购买转基因油；
2. 缺乏营养。因为转基因油的原料经过转基因改造，不仅食物的营养成分发生了变化，一些营养成分也缺失了。例如，转基因油缺乏有益的黄酮类化合物，这些黄酮类化合物存在于普通食用油中并且是正常的。食用油还含有大量人体必需的不饱和脂肪酸。这些物质降低或改变了转基因油的性质，所以一定不要吃转基因油。
为什么企业使用转基因作物来制造食用油？
1、不知不觉。因为中国一直主要从美国进口大豆，而这批从美国进口的大豆不正常是因为当时美国核能化工厂爆炸引起的核反应导致基因突变周边的庄稼，但美国还是被卖给了中国，很多中国商人在不知不觉中用了这些大豆，把大部分的食用油做成了；
2.降低成本。后来，中国发现大部分大豆不正常，知道是转基因作物后，开始严格控制这类食用油，严禁在市场上销售。因此，很多时候转基因大豆油非常便宜。，然后一些小商贩会通过低价收购来改变外包装进行二次销售，或者厂家觉得不能浪费自己的成本，所以继续制造和销售。
转基因油有毒吗？转基因油不能吃吗？
转基因油本身是没有毒的，但是由于转基因油中含有很多不确定的转基因营养成分，这些吸收效果和吸收带来的变化都是不确定的，所以不建议食用转基因油。
但随着国家自身种植技术的提高和科研成本的增加，众所周知的爷爷袁隆平一直在做杂交水稻的研究。其实这样做的原理就是改变农作物的原有基因，提高产量。并非当今市场上的所有食用油都是转基因的。就像家喻户晓的金龙鱼调和油一样，他们也有卖转基因油，能通过国家标准的食用油，即使是转基因的，也可以放心食用。
结语
可见，如果在同等价位选择，应该尽量选择非转基因食用油，因为转基因食用油还处于突破阶段，市面上的转基因食用油大多比较不靠谱，大家要小心！
