前段时间和朋友聊天，聊到食用油脂的翻或不翻、压榨或浸出的问题。他的观点让笔者大吃一惊：“我从不吃转基因和浸出的油，只要买非转基因，榨油吃，就安全了。” 我们处于无国界的包围之中。当危机来临时，谁能真正逃脱？我们假装不吃或不吃，但我们可以肯定地告诉你，我们有，而且相当多！
本文无意讨论转让或非转让的质量问题，也无意介入挤兑纠纷。作者在油脂行业苦苦挣扎多年，一直未能找到任何官方证据（在野外更常见）证明转基因或浸出油是有害的。作者只是想表达，如果转基因或浸出的油有害，我们所有人都将是不可避免的，我们已经隐含地食用了很长时间！
面对琳琅满目的油品概念堆积如山，你可能会充满犹豫和困惑，而那些声音却一直在脑海中回荡！买不退，买挤...！自购家庭消费属于显性消费。可以控制油品的品类、特性、用途等，但油的显性消费量仅占油品总消费量的40%，还有60%的隐性消费。失控！
大豆是允许进口的转基因油料作物之一。豆油主要用于食品，豆粕主要用于畜牧业！相关数据显示，2018年我国进口转基因大豆8800万吨（占大豆总供应量的80%以上）。按大豆含油量18%计算，2018年生产豆油1584万吨（基本转基因浸出）。你是否经常主动购买转基因豆油食用？当然不是，但事实是1584万吨豆油被我们以隐性消费的形式吃掉了！
菜籽油在我国有着广泛的消费基础，各种产品也五花八门，有国产（非转让）、进口（转让或非转让）、压榨、浸出等。据美国农业部相关统计，2017年中国菜籽油进口量为80万吨。然而，转基因和浸出的菜籽油在市场上很少见（特价除外），但事实是80万吨进口菜籽油。产品以各种形式消费！
我国允许商业化种植的两种转基因作物是木瓜和棉花。棉花的种子可以用来做油，棉籽油也是一种食用植物油！据美国农业部相关统计，2017年中国棉籽油产量为138.2万吨（基本无进出口）！你买过棉籽油产品吗？你试过棉籽油产品吗？可能你吃过却不知道！事实是，138.2万吨棉籽油大部分是以隐性消费的形式消费的！
看到这里，你觉得可以避免吗？
你想安静吗？
别问晶晶是谁！
当我们召集朋友出去吃晚饭时，我们会感到更加充实。这时，我们选择忘记或忽略我们吃什么样的脂肪。隐性消费的优势开始显现。我们默默消费，无论豆油还是菜籽油，无论是转基因还是非转基因，更不用说压榨或浸出！
当我们从送货员那里接过食物时，我们又开始选择性地忘记了。我们拿起手机评价店家，评价菜品，评价速度，甚至评价帅哥……满天星。你有没有关心过你吃什么样的油，老板，你喜欢什么油都可以，只要食物好吃，就送货上门！
饼干、蛋卷、蛋黄派、面包等精美包装食品，你连半分钟都不看配料表和营养表，拿起就走！大多数食品都含有脂肪或添加脂肪，有些产品的脂肪含量更高！您一定从未见过食品包装上的油的种类，无论是翻转、压榨还是浸出！老实说，我以前从未见过它。隐性消费正常吗！
各种造型奇特的奶油蛋糕、精美的冰淇淋等食物填满了我们的生活。有些人甚至不知道人造黄油是用植物油制成的，而这些植物油是什么油，没有人研究过，我们被美妙的味道和美丽的形状所迷惑，我们为什么要关心它是什么油使用羊毛布。
上图是一款饼干和冰淇淋的成分表和营养成分表。配料表显示添加了植物油（脂肪含量分别达到14%和8%），但并不清楚使用的是什么类型的油和什么类型的油。工艺的油脂、车削或不车削的字样等（现有的标记方法完全符合GB7718标准的要求，没有违规）。我们无法判断自己摄入了什么样的脂肪，只能选择忘记或被动接受！
写在最后：当然，如果你说在日常生活中会选择具有某种所谓“特性”的油品来规避可能存在的潜在风险，那也是可以理解的。控制显性消费只能减少摄入量，但摄入量无法避免。危机来临时，仍然无法避免，因为我们处于无国界的包围之中！
