国庆节前，短视频平台上就某品牌的酱油添加剂进行了一些讨论。争议的焦点在于，有网友表示，某品牌在国外销售的酱油，配料表上没有任何添加剂，只有水、大豆、小麦、盐等天然原料。除了天然原料外，还有很多添加剂在中国销售。
一些短视频账号利用“Hex Technology”（游戏《英雄联盟》中的超级科技）等热门话题，指出海天味的酱油产品是“Hex Technology Foods”。
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9月30日，该公司通过官方微博发表声明称：“部分短视频账号利用‘Hex科技’、‘科技与恶毒’等话题，利用公众对食品安全的关注，制造焦虑和恐慌。” 说他还有“好吃又便宜的0添加剂系列”酱油。
不过随着事件的发酵，网友并没有为它的回应买单，舆论也没有因为它的表态而平静下来。
10月4日：公司在其官方微博上第二次回应：“全球常规食品企业会按照法规、标准和产品特性合法合规地使用食品添加剂，并按规定明确标示。这是一种误解。”添加剂少，或者有添加剂的产品不好。”
官方澄清
针对此次“酱油之争”，中国食品工业协会食品安全标准法规工作委员会作出如下澄清：
01
酱油起源于中国。“酱清、豆沙清、酱清、酱清”的制作记载于1800年前的《齐民药书》。我们的人吃酱油的历史很悠久；同时，我国也是世界上最大的国家。作为酱油生产和消费大国，海天等重点调味品企业的酱油产品在国内外市场占有率较高。消费者高度关注酱油质量和食品安全。通过舆论监督和社会共治不断提升食品质量，是消费者的共同期待，也是我国食品骨干企业的长远目标。
02
有网络媒体报道称，海天在国外市场和大陆市场销售的酱油产品成分不同，称“海天在国外销售的酱油配料表中没有食品添加剂，只有水、大豆、小麦等天然原料。 ，和盐。，而在中国，除了天然原料外，还有食品添加剂。” 我们认为，这一描述与客观事实存在较大差异。这种对国内外市场正常销售的不同档次、不同口味的产品进行简单比较的做法是片面的，缺乏客观、公正、科学、准确的舆论监督。以及引导消费的理念。
03
事实上，海天在国内外市场为不同的消费群体提供差异化的产品和服务。国内市场热销的海天酱油不仅包括按照国家相关标准使用食品添加剂的产品，还包括按照《原酿酱油》团体标准不添加食品添加剂和味精的酱油。酱”由中国食品工业协会制定并发布。长期以来，产品在全国各地的零售市场和电商平台大量销售。凡是关心酱油质量的消费者，只要去食品超市或登录电商平台，就可以轻松获取这方面的信息。
04
有自媒体作者认为，海天在日本销售的酱油没有食品添加剂，因为日本的酱油标准高于我国的标准，这也与实际情况不符。日本酱油企业生产的产品不仅包括无食品添加剂的酱油产品，还包括有谷氨酸钠、风味核苷酸、甜菊糖苷、黄原胶、焦糖色素、苯甲酸等食品添加剂的酱油。这些食品添加剂用于酱油的数量有限，符合日本相关法规和标准的要求。此类产品在日本和中国市场以及亚马逊和 eBay 等国际电子商务平台上销售。
05
我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准GB2760》规定了食品添加剂的使用范围和限量值，经科学研究和风险评估证明是安全可靠的。损害消费者的健康。个人网络自媒体对食品质量安全问题的播报和评论，应以事实为依据，以法规和标准为依据，不得罔顾事实，片面概括，混淆公众，误导消费者对我国食品安全现状和企业的认识。正直。对企业经营的认知，让公众对我国的食品安全形势产生了误解和担忧。
来源：江苏食品安全
结尾
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