每年冬天或春天，全国各地都有这样一群人在路边摆摊，竖起几块石头似的石头，说：“岩蜜，实心，有蜂窝和苔藓。 ”卖家声称固体蜂蜜不仅可以治疗感冒咳嗽，补充身体美容，还可以治疗痔疮等功效。
世界上怎么会有这样的蜂蜜？所谓岩蜜，坚硬如石，刀不能切，必须剁碎。一割就会留下白印……精通蜂蜜的人一看就知道这是100%的假蜂蜜，但顾客不理解，还有人信以为真，天真地以为自己买了世界上最纯正的野生蜂蜜。某无良电视生活频道居然敢在节目中推荐这款“水晶般的蜂蜜”……
这种所谓的岩蜜也被卖家称为“野蜜”。一个大块，坚硬如石。上面有苔藓，旁边有蜂箱，甚至还有树根、稻草等等。具体形式。
对蜂蜜有常识的人很容易判断这是假蜂蜜：
1、自然界没有这么硬的蜂蜜。我在网上查了一下说有这种蜂蜜，但是产量很小，所以价格也挺高的吧？
2.这么难，蜜蜂怎么吃？蜂蜜是蜜蜂的食物。说白了，我们人类是最不真实的掠食者，从蜜蜂嘴里取食。这么硬的蜂蜜只能用刀切，蜜蜂怎么吃？在神奇的大自然中，蜜蜂不会创造它们不能吃的食物。如果真有这么愚蠢的蜜蜂，它们早就被适者生存的进化法则淘汰了。
3.蜂蜜是在巢中酿造的。从图中可以看出，大硬块里面没有蜂巢，但是旁边有一个巢，但是巢里没有蜂蜜。我们想知道是否还有另一种蜜蜂。
4、岩蜜是怎么形成的。既然没有蜂箱，敢问这种坚硬的砖状蜂蜜是怎么形成的？采收的蜂蜜含水量高（酿造两天至39波美度的蜂蜜仍然稀薄如水），在蜂巢中酿造7天后，多余的水分蒸发形成浓稠的液体蜂蜜. 液体蜂蜜也需要很长时间才能结晶。这种没有蜂巢、拔地而起的硬蜂蜜是如何形成的呢？神奇蜂种是如何将采集到的稀薄蜜汁直接转化为水晶蜜，或者不用容器将稀薄蜜汁层层积聚？它看起来太神奇了。
从蜂蜜的特性分析，假的！伪造的！伪造的！
如果以上内容加一个5号，就是市场分析。这种蜂蜜我们只在市场上看到过小贩出售的这种蜂蜜，在专卖店您从未见过。我也在淘宝上搜索过，没有！这真的很奇怪。如果有如此强劲的市场势头，为什么有些蜂产品公司不做一些产品并在专卖店销售呢？
好吧，让我们假设销量低到可以打到实体店。不过，这种蜂蜜在淘宝上异常的找不到吗？淘宝号称什么都卖，卖假蜂蜜的店不在少数。为什么没有人卖这种岩蜜？只有一个答案：他们宁愿卖假蜂蜜加米浆，也不愿用这种可笑的假岩蜜愚弄人们！
那么，我们就从蜂蜜的特性角度来分析一下：
1、蜂蜜的晶体是葡萄糖晶体。既然都是葡萄糖晶体，为什么99.9%的蜂蜜都结晶成柔软的固体蜂蜜，而独特的蜂蜜却坚硬如石？什么样的蜂蜜种子会产生如此坚硬的晶体？什么样的葡萄糖让这种蜂蜜如此寂寞？或者，葡萄糖在什么状态下可以结晶得如此坚硬？有没有第二个例子可以证明葡萄糖晶体确实可以这么硬？
2.所有结晶的蜂蜜在炎热的天气里会变软，在寒冷的天气里会凝结。这是蜂蜜的特性。从某电视台的节目来看，卖蜂蜜的男人车上有玉米，根据他的衣服判断是初夏还是初秋。敢问，过了一个夏天，为什么这蜂蜜还硬如磐石？完全没有软化和融化，这是什么蜂蜜？
3、在鉴别假蜂蜜的方法中，有糖果块。也就是说，如果用糖制成的假蜂蜜，在阳光下会变得越来越硬，但真正的蜂蜜无论怎么暴露在阳光下都不会变硬。这对于鉴别假蜂蜜是不可靠的，因为这里可以检测到纯糖制成的假蜂蜜，但不能鉴别混合了糖和蜂蜜的假蜂蜜。但是这种鉴别方法是用来鉴别岩蜜的，太他妈有用了。为什么别的蜂蜜晒干后不会变硬，而这种蜂蜜不晒就变硬，而且晒干后会更硬，那么符合假蜂蜜标准的“岩蜜”怎么可能是蜂蜜呢？
有没有“岩蜜”？
一位蜂蜜行业人士说：“云南、广西也有类似的岩蜜，但数量很少，每块只有几十到100克，可见市面上的大块岩蜜。可以确定是假的。。
这种假岩蜜是怎么做的？
对于街上卖的所谓的野岩蜜，基本有一个共识：用白糖做的假蜜无疑。这种坚硬的蜂蜜是如何制成的？很简单，用普通白糖煮开，加入色素、生物碱、水，中间夹上胡蜂，稍凉后粘上青苔。懂蜂蜜的人很容易判断出这种假蜂蜜：方糖中间是人工添加的蜂巢；外面是人工粘合的苔藓植物；方糖的物质中有气泡的痕迹，说明加入了强碱。这种假岩蜜一斤才几块钱，造假后卖到几十元一斤。
如果只是糖，我们什么都不会说，而且这种假岩蜜可不小：吃假岩蜜可能会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。由于添加了过量的生物碱，过量食用会灼伤您的消化道。当然，即使没有这两项，它的卫生状况也令人担忧。
不用说，所谓的神奇效果已经不能伪造了。
