食品安全与健康教育教学计划（16选）
作为一个勤奋的人民教师，我总是要写教案，有利于教学水平的提高和教研活动的开展。那么如何写教案呢？以下是食品安全与健康教育教案合集（精选16份），希望对大家有所帮助。
食品安全与健康教育课程计划第 1 部分
教学目的：
1. 让学生意识到适当营养和食品安全的重要性。
2.让学生运用所学知识为他们设计合理的食谱。
3.培养学生分析和解决问题的能力；让学生体验到用知识解决实际问题的成功和快乐。
教学重点和难点
重点：认识到适当营养和食品安全的重要性。
难点：如何根据实际情况设计合理的配方
教学准备：
老师：收集青少年生长发育现状、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养食品等信息。
学生：
1. 分组并选择演讲者。
2.收集与适当饮食和食品安全相关的数据和信息。
教学设计：
1.学生阅读老师提供的材料，材料后分组讨论相关问题。
2.教师组织学生进行全班交流和总结。
3.学生们分别在小组和课堂上分享他们收集到的关于合理饮食和食品安全的材料和信息。
4.每组学生开发适合青少年学生的营养食谱。
5.每个小组的发言人向全班宣布小组的营养食谱。
教学过程：
老师：现在很多学校中午给学生送营养午餐，但是有些学生少吃或者不吃学校送的午餐，而是吃方便面或者汉堡，还有一些学生去校外的肯德基和麦当劳吃洋快餐 。这种饮食结构合理吗？对学生的成长和发展会产生什么影响？让我们一起阅读一些资料。
学生：阅读材料并分组讨论问题。
信息：
1.汉堡造就了美国严重超重超重的一代，美国政府曾试图将国民脂肪摄入量从40%降低到30%，但难度很大。目前，国外快餐正大肆攻击我国年轻人。一些青少年更喜欢西式快餐，这种快餐的脂肪、糖分和热量都很高，但膳食纤维和维生素却很少。饮食习惯一旦形成，就会影响一代人甚至几代人的体质。
2.世界银行的统计数据显示，仅微量营养素缺乏给发展中国家造成的经济损失就至少占国民生产总值的3-5%。据报道，英国和一些西欧国家将1790年至1980年间的经济增长归因于营养和健康状况的改善。消除碘、维生素 A 和铁缺乏症可使人群的平均智商提高 10 到 15 个百分点。
3.我国对1985-1995年青少年生长发育和营养状况进行了为期10年的动态调查，结果显示，在7-18岁的青少年中，超重和肥胖的男童比例从2.75% 增加到8.65%，女生从3.38% 增加到7.18%；与体能密切相关的肺功能水平、耐力素质和柔韧性素质下降。在 1990 年代后期，青少年肥胖的激增更为明显。那么，肥胖是不是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而是营养缺乏的主要表现。
4.对于生长旺盛的儿童青少年来说，身高是生长发育最明显、最具代表性的指标。正常情况下，身高增长顺利，说明孩子营养良好，没有受到慢性消耗性疾病的困扰。中日是一水之隔的邻国，两个民族在基因和营养方面有很多相似之处。但是，中国7-18岁男女身高与日本青少年全国平均身高的对比清楚地表明，中国青少年的整体身高与日本相比处于劣势。一般来说，7-9岁比日本矮1-3厘米，10-12岁比日本矮3-4.5厘米。青春期中期以后，男女分化，男生的劣势更加明显。 13-15岁短3.5—4.5厘米，16-18岁短2-3厘米；女孩 13-15 岁 短 1—1.5 厘米； 15—18岁的差距是0.5—0.6厘米。
5.目前我国大部分人的钙摄入量只能达到所需量的一半。在我国，儿童缺钙引起的佝偻病、成人佝偻病和老年人骨质疏松症可高达40%左右。牛奶中含有丰富的维生素B2，喝一杯可以达到每日需要量的23.3%；它还含有少量的维生素E、B1和C，牛奶是碱性食物，能维持身体的酸碱平衡。牛奶的营养价值和生物利用度都很高，所以男女老少都适合喝牛奶。在世界许多发达国家，人均牛奶摄入量非常高。因为牛奶消化的速度比肉、鱼、蛋快，所以欧美人把牛奶当作水喝。二战后，日本人积极改善食物结构，呼吁每天喝牛奶。到1980年代中期，日本人的身高比战前平均增长了10厘米，国际评价说“一杯牛奶改变了一个国家”。
6.营养餐在国外很常见，但在中国却没有引起人们的注意。什么是营养餐饮？营养配餐：根据人的身体需要，根据食物中各种营养素的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体能够消耗蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素的比例矿物质等几大营养素含量合理，不仅达到了均衡饮食。简而言之，它需要多种膳食结构，包括谷物、肉类、水果和蔬菜。
想想讨论的话题：
1.中日青少年身高差距的原因是什么？
2.中国青少年普遍营养不均衡的原因是什么？
3.中日膳食结构最大的不同是什么？
4.您认为当今青少年学生的饮食结构有哪些特点？
5.青少年必需的营养和合理的营养结构是什么？
教师：组织学生与全班同学交流。
学生：提供自己的意见并表达团体意见。
老师：1、请就目前学生不良的饮食结构和习惯提出自己的合理建议；
2、请用你的知识和相关信息告诉大家食品安全应该关注哪些方面。
学生：小组讨论、全班讨论。
老师：请把你所知道的营养饮食当成自己的青春期
食品安全与健康教育课程计划第 2 部分
活动目标
1.让幼儿培养食品安全意识。
2.知道吃绿色食物对你的健康有益。
3.加强个人和饮食卫生。
活动准备
1.兔宝宝在医院的照片，以及各种谷物、蔬菜、水果和垃圾食品的照片。
2.绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（火腿、方便面等）
事件过程
1.故事的介绍是为了引起幼儿的兴趣。
（播放小兔子住院的图片）老师认识一个叫小兔子的孩子，你瞧，他今天也来我们班了。但小兔子似乎住院了。想知道为什么住院吗？你觉得小兔子怎么样？ （孩子们畅所欲言，畅所欲言，发表意见。）
哦，原来如此。原来兔子宝宝昨天吃了很多东西，突然觉得肚子疼。
（继续播放零食等垃圾食品的图片）你看，兔宝宝吃了很多零食，还在烤肉上喝了碳酸饮料。难怪他肚子疼。孩子们，想想我们能不能吃这么多垃圾食品？那么我们每天应该多吃什么呢？我们应该少吃什么？ （孩子想举手表达自己的意见。及时鼓励和表扬孩子。）
2.区分垃圾食品和绿色健康食品
想想我们每天应该吃什么样的食物？我们应该少吃什么样的食物？我们不应该吃什么样的食物？ （多吃粮食、蔬菜、水果等。多吃主食，少吃零食和烧烤等。不要吃变质的过期食品。）
播放图片，让孩子们认识营养健康的食物、蔬菜等。
引导孩子认识生活中常见的垃圾食品，如：烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害
3.加强饮食安全的其他方面
除了区分健康食品和垃圾食品外，孩子们还需要注意个人卫生，记得在吃东西或吃其他东西之前要洗手，生吃的蔬菜和水果也要在吃之前清洗。
另外，家里的剩饭剩菜一定要加热后再吃，变质和过期的食物不能吃。
4.总结：在日常生活中，我们需要多吃主食、蔬菜和水果，少吃零食和加工制品。避免变质和过期的食物。
养成良好的个人卫生习惯，例如经常洗手。
活动继续：
1.引导孩子观察加工食品的保质期。
2.和妈妈在超市购物时提醒妈妈食物的保质期。
食品安全与健康教育课程计划第 3 部分
教学目的：
1、通过活动让学生了解食品安全现状；
2、让学生在生活中养成爱干净的习惯，宣扬不乱吃野蘑菇的意义。
教学重点：
让学生真正了解食品安全的重要性和注意饮食的必要性。
教学过程：
(一）教学准备：
让学生通过报纸、杂志、互联网等渠道了解我国当前的食品安全状况。教师指导：食品安全是关系到生活的一个重要课题，也是一个紧迫的课题。说到食品安全，很多同学都有这样的想法：食品安全是食品安全检验部门和大人的事，不是我们的事；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的生命安全，是每个公民的责任，也是每个公民都必须知道和关注的事情。
(二）我们面临哪些食品安全问题？（让学生讨论他们知道的食品安全问题）
1、食品中农药残留的危害
观察图片和阅读材料，引导学生了解食品中各类农药残留。
表现与危害，请学生举出生活中相应的例子。让学生了解食品中农药残留对人体健康的危害，明确食品中农药残留无所不在的危害现状。
2、滥用食品添加剂的危害
在互联网上，有很多无照无照、不顾人民生命安全、滥用颜料、香料等添加剂牟取利益的不法商家。观察图片和阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要原因。性能和危害。
3、食品包装容器及设备的危害
看图片和阅读资料，我们知道，在我们的日常生活中，食物是与我们人类最密切相关的。我国已收到国外关于我国出口的食品包装容器和包装材料中存在有毒有害物质的预警通知。长期食用“有毒包装”的食物，可能导致胆结石、重金属、苯中毒等多种疾病。隐藏“杀手”的食品包装对消费者的健康构成潜在威胁，我们必须引起足够的重视。
(三）面对这些问题，我们该怎么办？（让学生讨论得出结论）吃饭时我们可以做什么：
1、生的蔬菜水果吃前要清洗干净，以免农药中毒。
2、 尽可能少吃或不吃剩菜；如果吃剩菜，一定要彻底重新加热，以防止细菌性食物中毒。
3、不吃不卫生的海鲜，如刺身、生贝类等，避免细菌性食物中毒。
4、 少吃油炸、烟熏和烧烤的食物（这些食物如果准备不当会产生有毒物质）。
5、尤其是在野生菌的生长季节，不仅不能采摘食用野生菌，还要向家长宣传野生菌不能误食。
6、不要光顾无牌或无牌小贩。
在我国，几乎所有街道，尤其是学校附近，都可以看到许多无证和无证小贩。对于这些无证小贩，我们必须：
1、去正规商店购买，不要在校园、大街小巷周边购买“三无”食品。
2、在购买正规厂家的食品时，尽量选择口碑好的品牌。
3、仔细检查产品标签。食品标签必须注明：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。请勿购买标签不规则的产品。
(四）老师总结：
通过我们今天的讨论，大家都知道了一些食物在我们日常生活中的危害，哪些食物对身体有好处。让我们大家行动起来，拒绝街头食品，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
我认为，只要我们认真观察、认真学习，就能健康成长、健康学习、健康生活。
食品安全与健康教育课程计划第 4 部分
一、教学目的：
1、引导学生了解食品安全等知识，加强自身素质培养，让学生安全健康成长。
2、让学生认识食物中毒的特点，提高自救意识，预防食物中毒。
二、教学重点：
学生了解食品安全等知识，让学生了解食物中毒的特点，提高自救意识，预防食物中毒的发生。
三、教学过程：
(一）引言：陈述部分学生因食物卫生问题引起的食物中毒问题，激发学生兴趣。
20xx年11月30日，上海市闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生集体食物中毒事件。共有约 xx0 名工人在午餐时出现胃部不适、呕吐和腹泻。据参与救治的医生介绍，该工人中毒的原因一般是食用了不新鲜或腌制不足的蔬菜和煮熟的剩菜。主要症状为头晕、头痛、气短、腹痛。
20xx年4月23日，200名学生食用“人人高”牌液态奶，导致陕西省旬阳、勉县部分学生食物中毒，陕西液态奶生产企业全面停产。
20xx年5月12日上午，江苏省徐州市望陵路妇联幼儿园晨检时发现xx9名儿童腹泻、发热。孩子们都是食物中毒引起的。
师生根据以上案例总结食品卫生安全的重要性。
(二）让同学们说说如何辨别问题食物，预防食物中毒（需要同学们提前找到资料，做好准备）。
澄清：不要购买包装不完整和标签不明的食物，不要吃正餐食物和牛奶。仔细检查包装标志、生产厂家地址、电话号码、生产日期等是否标注清楚、合格。查看市场准入标志 (QS)（三）探索：如何预防食物中毒？
1、什么是食物中毒：食物中毒是一种因食用不利于人体健康的物品而引起的急性中毒疾病。
2、食物中毒的种类：细菌性食物中毒、霉菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。
3、如何预防食物中毒 ①做好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽类或其他变质肉类。 ②冷藏食品应保质、保鲜。动物性食品在食用前应彻底加热煮熟，剩菜应充分加热后再食用。 ③ 烹调时，生熟分开，避免交叉污染。 ④ 腌制的罐头在食用前应煮沸6-xx分钟。
(四）同学讨论交流：如何关注食品安全？
教师识别并强调教导学生良好的食品卫生习惯。
1、正确洗手，“湿、擦、擦、干”。每个人都不应该忘记在饭前饭后做。最好用抗菌肥皂和洗手液洗手。洗澡、洗衣服、剪指甲、经常理发、经常换床单和被子（一个月一次）。
2、街头食品和小吃被拒绝进入。
3、购买的产品要清楚标明包装标志、工厂地址、电话号码、生产日期且未超过保质期。
4、防交叉污染：买回家的食物要分开存放；烹调时，生熟分开，餐具、用具保持清洁。
5、禽畜食品应根据每餐的量去内脏、洗净、单独包装入冰箱冷藏；蔬菜要去污去腐叶，不能用普通报纸（可以用白报纸）包好放冰箱冷藏。防止墨水被摄入体内有害健康。
7、做到“六不食”，不吃生冷的食物，不吃不洁的瓜果，不吃变质的食物，不吃未经处理的食物高温，不喝生水，不吃零食。不要长期吃辛辣食物。
8、野果不要随便吃，吃完水果不要急着喝饮料，剧烈运动后不要急着吃东西喝水（五）应该怎么办？万一食物中毒或身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食物。
2、饮用水。立即喝大量干净的水来稀释毒素。
3、 催吐。用手指挤压喉咙，尽可能多地从胃里吐出食物。
4、把呕吐物或粪便装在塑料袋里，送到医院检查，便于诊断。
5、若出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒患者送往医院救治。
(六）总结：
喜欢零食是孩子的天性，但是当他们吃的开心时，往往会忘记检查食物是否过期或变质。享用零食时请记得吃安全有保障的食物。
食品安全与健康教育课程计划第 5 部分
活动目标
1、通过真实案例和生活场景，让孩子了解乱食的危害。
2、提高自我保护意识和应对安全事件的能力。
3、引导孩子乐于探索、交流和分享，激发孩子的想象力。
4、教育幼儿养成认真不马虎的好习惯。
5、培养孩子养成良好生活习惯的意识。
活动准备
1、真实案例“五角星卡在喉咙里”；课件《吃饭的时候》、《为什么肚子疼》；现场表演《美味的鱼》
2、图片：（被老鼠和苍蝇咬过的食物。过期的食物。腐烂的食物。假的，劣质的食物。没洗过的食物）
3、每组一个小篮子（配图如：幼儿边走边喝水；边吃边笑；吃很多冰淇淋；把铅笔放在嘴里等）
4、一颗铁五角星，120段紧急录音，一首轻音乐。
事件过程
一、激发兴趣
1、播放120紧急录音，老师紧张的问：怎么了？ （孩子们互相猜猜）
2、老师展示了一颗小铁五角星，故作神秘：“想知道怎么回事？就从这颗小铁五角星说起吧。”
二、真实案例“五角大楼卡在气管”进入
老师的解释：这是一个真实的故事：有一天，5岁的龙龙突然咳嗽个不停，不能呼吸，不能躺下，不能再坐下。这很不舒服。爸爸妈妈很担心。焦急的父母叫来了医院的救护车，终于由一位经验丰富的老医生检查，从他的喉咙一侧取出一颗大铁五角星。医生说，五角星卡住的地方在一般检查中是很难找到的。幸好爸妈来得及时，不然有生命危险。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于痊愈了。医生告诉龙龙：“以后千万不要把一些危险的东西放在嘴里。”
演示后提问：
1、朗朗身体好吗？
2、你觉得龙龙的爸爸妈妈怎么样？
3、医生从他的气管里取出了什么？为什么会这样？
4、医生对龙龙说了什么？
5、你还知道哪些东西放在嘴里特别危险吗？
老师叹了口气：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心和龙龙的爸爸妈妈一样着急，龙龙怎么会把这么大的五角星放在嘴里，多亏了医生爷爷的伟大技术拯救了长长。我希望所有的孩子都必须记住这一课，永远不要把东西放在嘴里。
三、深度观看课件和场景表演
1、课件“吃饭时”
内容：孩子们吃饭时，有的在笑，有的在扔食物，有的在玩玩具，嘴里叼着食物跑来跑去。
老师和孩子们边看边讨论：孩子们这样做对吧？为什么？
老师参与演讲：当一个人吃东西的时候，宝宝会先经过气管再到胃部。如果边吃边说话，宝宝会走错路，很容易噎伤。在气管里，你会因为无法呼吸而死。所以，孩子吃喝水的时候一定要安静，不要笑，不要玩。
2、课件“为什么我的肚子疼”
内容：有一天，妈妈把东东从幼儿园带回家。冬冬坚持让妈妈买香肠吃，妈妈只好给冬冬买了两条。东东马上吃掉了。冬冬回到家，看到篮子里有很多草莓。她拿起来吃了。妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。” “我不怕脏。”东东吃得很饱。晚上不知道为什么冬冬肚子疼得这么厉害。
观看后讨论：
孩子们，为什么冬冬的肚子会痛？告诉我，你是怎么做到的？
查看图片：
(1）被老鼠和苍蝇咬过的食物。
(2）过期食品。
(3）腐烂的食物。
(4）假货，劣质食品。
(5）未洗过的食物。
分析比较：你吃过这些东西吗？告诉我，这些东西为什么不能吃？
总结：街边烤肉特别不卫生，吃起来容易致癌。吃之前一定要清洗水果。购买食品必须有质量安全标志，且食品在保质期内。一些被老鼠、苍蝇咬过的变质变质、假冒伪劣的食物不能食用，否则会发生食物中毒。
3、老师和孩子们配合现场表演《美味鱼》
内容：今天是星期天，明明的妈妈买了一条大鲤鱼。做了一条美味的葱油鲫鱼。明明闻到香香的味道，连忙开始吃饭。妈妈说：明明，别着急，我把鱼刺洗干净了，开始吃，明明很着急。突然，鱼刺卡在喉咙里，难受得哭了。 母亲一边安慰明明，一边带他去了医院，医生的阿姨帮他取出了鱼刺。
问：
(1）鱼应该怎么吃？
(2）鱼刺卡在喉咙里怎么办？
孩子们总结：孩子吃鱼，吃之前一定要仔细清洗鱼刺。一旦鱼刺卡住了，孩子不要哭，因为哭得越多，鱼刺就会下得越深，所以要立即告诉妈妈或老师，带你去医院治疗。
四、“判断对错”游戏逐渐进入
分组游戏：
1、上幼儿园的时候，没有生病的小红坚持要妈妈帮她把药送到幼儿园。
（使用课件展示动画的儿童专家提醒：）没有生病的时候，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸妈妈的药不能吃，容易中毒，后果很严重。
2、邻居的小弟弟给小妹妹吃小果冻。
（使用课件展示动画的儿童专家提醒：）你听说过很多孩子因为吃果冻、卡住喉咙、大口喘气而死吗？我们的孩子尽量不吃果冻，即使想吃，吃之前也必须用勺子打碎。尤其是小孩子千万不能吃小果冻。
3、夏天来了，太热了，我喝了酒吃了冰淇淋。
（使用课件展示动画的儿童专家提醒：）虽然夏天天气很热，但还是尽量少吃冰淇淋，因为冰淇淋太冷容易让宝宝不舒服。
4、小孩拿了一个玻璃球放到嘴里玩。
（使用课件展示动画的少儿专家提醒：）玻璃球属于危险品，不要在嘴里玩，很容易有危险。
五、业务活动的整合
1、请孩子们从小篮子里挑出他们认为不正确的图片，并说明原因。
示例：儿童走路和喝水时容易窒息。
2、老师巡回观察孩子，引导孩子互相讨论，主动操作。
六、师生共同搭建“不要乱吃”主题墙
1、老师们赶紧在主题墙上画出笑脸和哭脸，孩子们把活动后不正确的图片贴在主题墙上的哭脸上，把正确的笑脸图片贴在主题墙上主题墙。 （配轻音乐）
2、老师鼓励孩子们在主题墙上添加其他不可食用的物品。
3、老师们鼓励孩子们继续发挥想象力和创造力，为家里设计一个小小的互动标语，上面写着“不要乱吃”。
4、老师一边阅读一边整理孩子的语言，在主题墙上写字。
例如：早上请家长和孩子配合老师的触摸、看、查、问四个问题。
请家长和老师注意孩子的安全。
儿童入园时没有危险物品。
睡前，口袋里没有异物。
孩子少吃冷饮、果冻，不要把东西放在嘴里。
食品安全与健康教育课程计划第 6 部分
活动目标：
1、我对“三无食品”、过期食品有了初步的认识，明白吃这些食品会危害身体健康。
2、可以参考生产日期和安全标志购买安全健康的食品。
3、在生活中提高食品安全意识，增强自我保护的潜力。
4、培养孩子敏锐的观察力。
5、探索和发现生活的多样性和性格。
准备活动：
1、Activity courseware.
2、Some food, some milk.
事件流程：
一、Learn about the Three No Foods.
(The first page of PPT) Look, who is this?懒羊羊为什么哭？ (children guess the reason)
Teacher: Originally, Lazy Yang Yang was very uncomfortable, so she cried.我应该怎么办？ (Sent to the hospital) Teacher's summary: By the way, if you feel unwell, go to the hospital for an examination, which will keep our body healthy.
Teacher: Lazy sheep also came to the hospital.听听医生怎么说？ (plays the doctor's words,)
Teacher: Why does the lazy sheep feel uncomfortable? (Children answer according to the recording)
Teacher: Originally, the lazy sheep would feel uncomfortable after eating the three-no food. Do you understand what the three-no food is?
Teacher: Let's listen to the doctor's introduction.什么是三无食物？ (Play the recording) The teacher presents the corresponding word card to introduce the three no foods, and helps the children understand their meaning.
Teacher: Where are the three no-food items in life more common? （讨论）
The teacher played the video of roadside stalls and hawkers.总结：三五食品一般多见于路边摊和小贩。 Children should not go to roadside stalls to buy food.
二、Learn how to buy food and learn about expired food.
Teacher: What should we pay attention to when buying food? (children discussion)
Teacher: The teacher brought a video, ask the children to observe carefully what the uncle in the video paid attention to when he was shopping for food? (play video)
Teacher: What did Uncle carefully observe when he was shopping for food? (PPT display)
Teacher: The teacher has prepared milk for the children. Ask the children to look at the packaging of the milk and look for these three marks. (children's operation)
Teacher: Did you find it? Do you understand what these marks mean?一起来听听吧！ (click on the trumpet on the milk picture)
The teacher introduced expired food with milk.
Teacher: There are so many ways to buy food! The teacher also turned these methods into nursery rhymes, do you want to hear them? (playing the recording of the nursery rhyme) Let's talk about it together!
三、Try to buy safe food.
1、Our children understand how to buy food, but lazy sheep still don’t understand! Do you want to tell the lazy sheep about this good method?
Teacher: Lazy Sheep is still sick. What should I prepare when I visit the sick? (gift) Teacher's summary: You are all good treasures who will care about others.
Teacher: You see, we have a lot of food in our classroom. Please each child choose a food as a gift for the lazy sheep. When choosing food, you must pay attention to the safety marks and production date! After choosing, please bring the gift to your seat and talk to your good friend.
Teacher: Who would like to introduce your food choices? (Introduction to individual children)
2、Check and verify the selected results with each other, and correct them in time if there are any errors.
3、Give and share gifts to Lazy Lamb. (PPT Lazy Sheep Home)
事件扩展：
Co-education at home: Go to the supermarket with your family to buy food, and continue to learn about food safety.
Expanding knowledge: learn about some organic food and green food.
Food Safety and Health Education Lesson Plan Part 7
Event Name:
活动时间：
一、Activity Objectives:
1.Understand the shelf life of food and its function, know that food should be used within the shelf life, and stimulate children's awareness of food hygiene;
2. Eat fresh food, knowing the production date and expiration date on the food bag.
3.Master several common food preservation methods, such as refrigeration, freezing, drying, canning, etc.
二、Activity preparation: PPT courseware, various food packaging, milk packaging, various waste items in the classroom
三、Activity process:
1、Conversation introduction:
——What happened to the kid in the picture?
——Actually, he has a stomachache and tells a story
2、Guess how the teacher knew the milk was expired?
——The time on the box is called the shelf life of the food
3、The teacher has prepared a lot of things for the children, come and see. Where did you find the expiration date?
Teacher-Student Summary: Generally speaking, what is the shelf life of beverages? (on the bottle mouth) Where is the shelf life of the box packaging?
(bottom of box) Where is the shelf life of pocket food? (on the edge of the pocket) It turns out that their positions are different
4、Are you guys looking to see if the expiration dates are all the same?
—Do you know how to keep food fresh? What are the common methods?
—Learn about several common ways to preserve food, such as refrigeration, freezing, drying, canning, etc.
5、Finally, the teacher also told the children some ways to protect themselves
On 3、15 Consumer Rights Protection Day every year, if you eat expired food, you can file a complaint with the Consumers Association. Do you know what teachers do when they eat expired food? I went to the Consumers Association to complain, that is, if the quality of the food you buy is not good or the food is expired, you can get justice for yourself.
Food Safety and Health Education Lesson Plan Part 8
Educational Purpose:
1、Let students understand the knowledge of food contamination, and make students understand the relevant educational knowledge of food poisoning.
2、Educate students on the precautions and preventive measures in food safety work.
Educational Focus:
Prevention of food contamination and poisoning
教学过程：
一、Image import
1、Multimedia shows some students who have problems with food hygiene. (with diarrhea, abdominal pain, vomiting, etc.)
2、Let students talk about how to distinguish problem food and prevent food poisoning.
二、Highlights
1、To prevent food poisoning, we must first pay attention to personal hygiene, such as frequent bathing, washing clothes, nails, haircuts, and changing sheets and quilts (once a month)
2、Continue to keep classrooms, dormitories and the environment clean and hygienic, develop good habits of washing hands before and after eating, and not overeating.
3、Secondly, do the "six do not eat", do not eat raw and cold food, do not eat unclean melons and fruits, do not eat spoiled food, do not eat food that has not been treated with high temperature, do not drink raw water, do not eat eat snack.
4、Furthermore, it is necessary to identify the quality of food from the food label, and choosing safe food is the first hurdle to prevent "disease from the mouth".
三、Recognize the symptoms of food poisoning.
Short incubation period: usually a few minutes to several hours after eating.
Gastrointestinal symptoms: diarrhea, abdominal pain, sometimes accompanied by vomiting, fever.
四、Improve self-help awareness
1、Prevention of food poisoning
2、Practice good hygiene.饭前饭后洗手。 Poor personal hygiene can bring pathogenic bacteria from the body to food.
3、Choose fresh and safe food.
4、Food should be thoroughly cleaned before consumption.
5、Try not to eat leftovers.
6、Don't eat moldy grains, sugar cane, peanuts, the mycotoxins in them can cause poisoning.
7、Beware of poisoning caused by accidental ingestion of toxic and harmful substances.
8、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
9、饮用贴合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
五、总结
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的.身心健康问题。期望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
食品安全健康教育教案 篇9
活动目标：
1.知道小食品有优劣之分，知道不能随便吃东西。
2.知道一些辨别优劣食品的方法。
3.知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。
准备活动：
1.幼儿从家带小零食。
2.准备对比性较强的两种食品。
3.由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。
事件流程：
一.出示 图片导入。
提问：1.图上的小朋友怎么了?(生病了)
2.为什么会生病呢?
导入故事《贪吃的毛毛》
二.教师讲述故事《贪吃的毛毛》
边看图片边讲述，讲完后提问：
1.毛毛怎么了?(生病了)
2.为什么会生病呢?(乱吃东西)
3.他吃的东西在哪儿买的?(小摊贩上)
4.他都买了哪些食品?(劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等)
5.这些东西能吃吗?为什么?
6.医生对毛毛是怎么说的?(毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)
7.毛毛后来是怎么做的?(再也不多吃乱吃东西了)
三.怎样辨别小食品的优劣呢?
教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：
1.看外包装图案。(是否鲜艳清晰)
2.看生产日期，保质期，生产厂家。
3.看里面的物品，优劣进行比较。
4.比较这些物品的购买处。
教师小结简单的辨别食品优劣的方法。
四.幼儿拿出自己带来的小食品。
1.引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。
2.打开以后，看，闻。
3.介绍自己小食品的购买处。
五，教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。
六.品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。
食品安全健康教育教案 篇10
活动背景：随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我创编了《小豆子的旅行》教材并设计了本次活动。
活动目标：
1.让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程
2.学习简单的自我保护方法
3.培养幼儿良好的饮食和卫生习惯
准备活动：
（1）电脑制作《小豆子的旅行》（或图片及小豆子旅行的故事录音）
（2）健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋
事件流程：
一.观看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能
今天，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么，里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。
（1）放第一段食物从口腔到食管的动画。
提问：小豆子从哪里进去？ What did you see?
（2）放第二段，了解胃的功能。
提问：胃有什么作用？
小豆子在胃里还看见了什么？
我们怎样来保护我们的胃呢？
小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。
（这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。）
（3）放第三段，提问：小豆子到哪里去？（小肠）小肠有什么用呢？
小豆子在小肠里看到些什么呢？
小豆子为什么没有从小门里出去呢？
（这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收利用。）
（4）第四段录音。
提问：小豆子又到了哪里呢？
大肠里都是些什么呢？什么叫
残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？
小结：我们小朋友要定时大便。
二.分组找顺序排图
我们知道了每个消化器官的用处，现在，老师为每组小朋友准备了一套图片分别表示每个消化器官的工作情况，请各组小朋友合作，按照刚才小豆子旅行的顺序排列出来。然后，讲一讲为什么这样排？
（图略）
在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官
例：（1）如何保护牙齿，保持牙齿的锋利。
（2）食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃饭边讲，就会把食物呛入气管。
（3）大肠里的残渣都是些脏的东西，所以大便以后要洗手。
（这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。）
三.进行健康知识有奖抢答活动，把幼儿分成四队。
准备些图片，上面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示图片时马上抢答对还是错？ Why?回答得又多又对者为优胜。
内容有：小摊下吃东西、喝酒。运动后马上喝水，饭后剧烈运动，吃汤饱饭等。延伸活动：玩健康行为棋，（棋谱上都是一些生活习惯方面的内容）
食品安全健康教育教案 篇11
(一) 教学目标：
1、 指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
(二)情感目标：
1、 培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、 对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
(三)行为目标：
1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。教具准备：
1、 自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、 各小组卡通食物头饰若干。
3、 本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
教学过程：
一、 导入新课
小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)
提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言)板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书"有益健康"。
二、 讲授新课
过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢?
1、 看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)
2、 看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?
3、 看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结"有害健康"。
提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。)
三、 联系实际，提高认识，指导行为
1、播放辨析是非的幻灯四张。
提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言)
小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。
2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。
发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。
四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿
伴着大屏幕"健康歌"的音乐教师小结：
小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见!
食品安全健康教育教案 篇12
活动目标：
1、了解合理的饮食营养结构。
2、为自己设计营养菜谱。
活动准备：合理膳食示意图
事件流程：
1、你最喜欢吃什么？（幼儿自由发言）
2、你觉得哪些东西应该多吃，哪些应该少吃？ What is the most suitable?
3、每天吃的东西就像宝塔一样，最底层的要多吃，最上面一层要尽量少吃。（观看示意图）
4、吃的最多的应该是什么？（米饭、馒头、面包等）
这些是粗粮做的食物，吃了就会有力气。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）
6、接下来又是什么？（牛奶、鸡蛋、鱼肉不能吃太多）
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸饮料等）
8、小结：看了营养宝塔，我们知道了哪些应该多吃，应该有一个合理的膳食搭配。
9、延伸活动：
在区角活动里为自己设计一份食谱。
食品安全健康教育教案 篇13
活动目标
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
活动准备
1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
事件过程
1、活动导入，谈话活动。
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗?
2、活动展开：观看教学挂图。
(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?
②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。 Foods that are within the expiration date are safe, but after the expiration date they are spoiled, and you may get sick if you eat them. Food with safety signs is safe, and food without safety signs is best not to buy.和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。 If you don't know when to calculate the expiration date, you can ask the adults around you.
(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上面有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?
