随着生活水平的提高，越来越多的人关注医疗保健。许多人对传统的保健食品和方法更感兴趣。燕窝作为一种传统的保健补品，在我国有着悠久的历史。历史燕窝中含有大量人体所必需的营养物质，不仅可以提高人体免疫力，还有延年益寿的保健作用。
判断燕窝的好坏，首先要看燕窝的颜色和形状。好的燕窝颜色是象牙白，特别白的很可能是漂白过的。呈口袋状，质地硬而脆，半透明，断面有镜面光泽，略带棱角的纹理，被认为是好的杯形。而好的燕窝杯是有缝隙的，因为在人工采摘燕窝的过程中，会形成一些缝隙。这些缝隙本来就是燕子的细毛或其他一些杂质，有缝隙是正常的。好的燕窝有淡淡的蛋清味，尤其是煮熟后。有酸味、化学味、鱼腥味或油腻味的都是假货。
燕窝浸泡后的外观也是判断好坏的重要标准。浸泡后有少量残留的鸟毛。完全用手完全挑毛是不可能的。将燕窝泡软，用丝条拉扯拉扯。弹性差，一拉就断。这也是假的。真正的燕窝泡水后无油渍、无粘液。
只要详细掌握上面介绍的燕窝质量鉴别方法，就可以减少后期购买过程中受骗上当的机会。燕窝的清洗，为了减少清洗步骤，我们建议您选择高品质的燕窝，因为燕窝的清洗非常复杂，如果您不熟悉，您是无法做到的。总之，优质的燕窝可以省去这一步。 .
