海参以其丰富的营养价值和鲜美的口感，深受无数爱护身体的人的喜爱。它也被大众称为“天下八宝”，在中药中也有很高的药用价值。随着吃海参的人越来越多，卖海参的商贩也迎来了暴增，各种海参品牌雨后春笋般涌现。那么问题来了，海参品牌太多了，怎么才能吃到好的海参呢？今天老王的野生海参就来为大家解决这个问题！
大连海参
好海参一定要看，要看它的产地。在清洁水域生产的海参无污染，食用更安全。一般来说，最好的海参是大连獐子岛、山东长岛，便宜的是“闽养”和“山东养”，业内也默认北参质量比南参好，大连人参的质量优于山东人参。
劣质海参
不法商贩在海参制作过程中添加糖分和化学添加剂，以增加海参的重量以牟取暴利。识别方法可以基于密度。优质干海参密度小于3g/cm3。一般来说，音量越小越好。口感方面，海参正确发泡后不易碎，口感有弹性，有韧劲。起泡后，海参在正常烹饪后仍然很硬。一般来说，质地好的海参，口感脆硬的比较好。从外观上看，干海参浸泡后颜色变化不大，体饱满，刺挺拔，内筋粗壮。
养殖海参
业内有“宁吃一斤野海参，不吃十斤养殖海参”的说法，可见野生海参比养殖海参好很多。野生海参就像奔跑的野鸡。它们一年四季都在海底自由生活，肉质很结实。因此，真正的野生海参耐蒸煮和浸泡。浸泡3-4天，煮60-80分钟。再浸泡3到4天，味道还是很Q弹的。圈养人参就像鸡饲料。它有一个单一的生活环境，并被喂食激素饲料。通常，它会在煮沸长达 40 分钟后变软变质。
在现实生活中，几乎所有消费者在购物时都会看产品的品牌。毕竟品牌还是比较靠谱的。不过，老王的野生海参不得不说的是，购买海参不仅要看品牌，还要看海参的质量。即使海参质量不好，也会对身体有害。
