车厘子是不是听起来挺洋气?那车厘子和樱桃到底有什么区别呢?
樱桃按品种可分为欧洲甜樱桃(也叫甜樱桃、大樱桃,学名车厘子)、欧洲酸樱桃、中国樱桃和毛樱桃。关于樱桃品种的问题,大家如果有兴趣可以看看《你绝对没有见过的全世界最全的樱桃品种分类,拿好不谢哦!》,里面有更详细的关于樱桃品种分类的资料哦!
中国本来没有现在的大樱桃,300多年前陆续从欧洲引进而来。像山东山西河北等一些地方,气候还是蛮适合樱桃生长的,像国内的山东烟台大樱桃比较有名,个大饱满、肉多核小、酸甜爽口,很多品种都是从国外引进的甜樱桃品种,口感并不输给进口的车厘子。
误区1:个头大
原因:进口到国内的普遍都是26毫米以上的,所以个头都很大。
一个树上的小樱桃(直径小于26毫米的)基本上不会进口的,也就是说从国外进口来的都是通过机器分拣分等级精选出来的好樱桃,小的都留在当地卖了,这并不代表国外的樱桃个个都是大个头。
一颗树上的樱桃有大有小,J级别的车厘子起步就是26mm以上,JJ级别的车厘子的等级划分是28~30mm,JJJ为30mm以上果径,这跟我们国家的商品出口国外一个道理,出口的都是质量好的。
我国的樱桃大部分都是大的小的掺在一起卖,并没有国外那样严格的大小等级划分,但是像JJJ样的大樱桃,山东烟台就有不少这种品相。
误区2:颜色深
原因:进口到国内的大樱桃颜色偏深。
樱桃的颜色是与品种相关的,像樱桃如果按颜色分的话:
有黄色品种(有睦有红晕):那翁、佐藤锦、雷尼、黄玉等;
红色品种:芝罘红、红灯、晚红、意大利早红等;
紫色品种:大紫、拉宾斯、黑珍珠等。
国外进口的车厘子都是挑选的品相好、成颜色深的品种,像国内的美早等品种颜色也偏深,非常亮丽。
误区3:口感好
原因:进口到国内的大樱桃比较甜
进口的樱桃,严格的分级,成熟度足够,较一般国内樱桃甜,但这也是与品种相关,像黄蜜就比较甜。
还有樱桃很不耐运输,樱桃价格越早上市价格越贵,导致果农在樱桃还没有完全成熟,当上浆糖分到达一定程度,只要达到可以售卖的程度就进行采摘,导致口感相对有些差。
但是烟台露天自然生长的大樱桃,等到成熟时刻再采摘品尝,丝豪不输给进口车厘子,相比更新鲜与脆嫩,就像回到初恋的感觉再也忘不了,说国内的樱桃不好的是因为你没有吃到真正的大樱桃。
烟台露天生长的大樱桃成熟时季在5月中下旬到6月底,欢迎大家伙来烟台旅游,气候宜人,海风温润,还有上好的樱桃等你来品尝哦!
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