一、什么是公共营养师？
公共营养师是从事对人群或个人膳食营养状况进行评价和指导，传播营养、均衡膳食和食品安全知识，促进社会和公共卫生事业发展的专业人士。个人或团体的营养指导是一种营养师。公共营养师专业集厨师、健康从业者、中医、心理学家、营销人员、行政人员等职业的特点于一体，是一个比较综合的职业。不仅是食品专家，营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，都需要掌握很多专业知识，所以有一定的门槛，
二、国家政策导向
《健康中国2030规划纲要》明确将健康教育纳入国民教育体系，制定实施国民营养规划，开展食品营养功能评价研究，开展居民营养检测。应建立健全制度。
为深入推进“健康中国行动（2019-2030年）”，落实《推进实施健康中国行动2020年工作计划》（国建图委办发[2020]1号）关于“加强中国营养学会在启动注册营养师和注册营养技师考试制度后，自2020年12月起在全国范围内开展“公共营养师”标准化培训。
2017年7月13日，国务院办公厅印发《关于印发国民营养规划（2017-2030年）的通知》（国办发[2017]60号），要求加强营养人才培养，实施开展营养师、营养配餐人员等人才培养工作，推动有条件的学校、幼儿园、疗养院等场所提供营养师，开展营养教育培训。加强临床营养科室建设，临床营养师与床位比达到1：150。
《中国营养改善行动计划》指出，100人以上的食堂和餐饮单位必须配备公共营养师。在大众营养师的指导下，厨师们共同完成菜谱的搭配、调理、调整。300人以上的食堂和配餐单位必须配备营养管理人员。《健康中国行动（2019-2030年）》指出，到2022年，每万人应拥有一名公共营养师（营养指导员）。
2020年9月1日，印发《关于推进实施健康中国行动2020年工作计划的通知》，要求卫健委、人力资源和社会保障部、教育部推动公共营养师的培训。
三、市场需求与就业方向
目前，全国营养师缺口预计在400万以上，前景十分广阔。据权威机构介绍，未来营养师职业将是我国最受欢迎的职业之一。在美国，所有住院治疗都必须有营养师参与；在日本，每 300 人就有一名营养师。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备营养师。营养师人数相当于临床医师的2.4倍。按照目前每300人1名营养师的比例，我国营养师行业还有400万的缺口。
营养师就业状况明确，工作内容丰富。基本能胜任各级医疗卫生单位的公共食堂、各级食品卫生监督机构、各类餐饮行业和食品加工配送企业、学校、幼儿园、企事业单位等。营养评价、管理和指导，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督检测、个体和团体营养咨询等。
对企业而言，公共营养场所要求配备营养师，可以增强企业综合实力，明确用人标准，提高企业服务质量，增强企业核心竞争力。
对个人而言，积极响应国家政策，掌握新的职业技能；全面提升理论+实践操作，拓宽就业范围；提高个人职业竞争力，升职加薪；提高生活质量，确保个人及其家人的健康
就业方向
四、申请条件
4级公共营养师（符合下列条件之一者）
1、取得相关职业①5级/初级工人职业资格证书（技能等级证书后），从事本职业或相关职业1年以上（含），达到规定工时后本职业4级/中级工人的正规培训，并获得结业证书。
2、取得相关职业5级/初级职业资格证书（技能等级证书）后，从事该职业或相关职业4年以上（含）。
3、累计从事本职业或相关职业3年以上（含），达到本职业四级/中级工正式培训规定时数，并取得结业证书。
4、累计从事本职业或相关职业6年以上（含）。
5.取得技校或相关专业毕业证②（包括尚未取得毕业证的应届毕业生）；或取得以中级技能为培养目标的经考核论证的中等或高等职业学校专业或相关专业的毕业证书（包括尚未取得毕业证书的应届毕业生）。
①相关职业：食品工程技术人员、卫生专业技术人员、临床口腔科医生、中医师、中西医结合医师、公共卫生保健医师、医疗卫生技术人员、护理人员、乡村医生、其他卫生专业技术人员、餐饮服务人员、医疗辅助服务人员、健康咨询服务人员、公共卫生辅助服务人员、其他卫生服务人员、生活护理服务人员、保健服务人员，下同。
②本专业或相关专业：公共营养与保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康等食品科学与工程专业；基础医学、临床医学、护理学、预防医学、健康管理、中医学、食品卫生与营养学、药学等医学卫生专业，下同。
三级公共营养师（符合下列条件之一者）
1、取得本职业或相关职业四级/中级劳动者职业资格证书（技能等级证书）后，从事该职业或相关职业2年以上（含），并已通过该职业的三级/高级工人的正式培训。小时并获得结业证书。
2.取得本职业或相关职业四级/中级职业职业资格证书（技能等级证书）后，在本职业或相关职业中工作满4年（含4年）以上。
3、取得本职业或相关职业四级/中级职业的职业资格证书（技能等级证书），并具有高职、技师的毕业证书（包括未取得职业资格的应届毕业生）毕业证）; 或获得职业。或相关职业4级/中级职业资格证书（技能等级证书），并具有高职毕业证书（包括尚未取得毕业证书的），经评估论证，具有较高水平的技能培训目标。毕业）。
4、具有本专业或相关专业大专及以上学历（包括尚未取得毕业证书的应届毕业生）。
5、具有非相关专业大专以上学历，非相关专业毕业证，从事本职业或相关职业2年以上（含）。
6. 具有与专业无关的大专及以上学历，有非相关专业毕业证书，并通过职业三级/高级正规培训达到规定学时
编号并获得结业证书。
