又到了吃小龙虾的时间了。
但吃货们要注意了，不止是宁波的吃货。
据《现代黄金报》报道，两天前，浙江宁波镇海市场监管局对辖区17家小龙虾店进行了快速检测，共抽检125批次，发现疑似阳性结果20余例。有问题。主要用于快速检测孔雀绿、呋喃西林等以前无法检测到的物质。
17家门店中有10多家存在小龙虾问题。什么概念？
孔雀石绿是一种合成有机化合物。它既是杀菌剂又是染料。具有高毒、高残留。人体长期摄入具有潜在的致癌、致畸和致突变作用。
孔雀石绿和孔雀石之间没有半毛钱关系。孔雀石绿不含孔雀石。它是一种三苯甲烷化学品。只是颜色与孔雀石相似，故名。又称碱绿、孔雀绿。
呋喃西林是一种治疗牲畜疾病的合成抗菌药物。呋喃进入动物体内后代谢很快，但代谢物长期存在于组织中，可通过食物链传递给人体。人体长期摄入可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼损伤和急性肝坏死。长期从食物中过量摄入抗生素，也会降低机体对药物的耐受性。
Crayfish Quick 中检测到的孔雀石绿和呋喃西林可能是在养殖过程中添加的，也可能与运输过程中的添加有关。经营者经常使用它们来提高水产养殖和运输的成活率。
现在很多小龙虾都是人工养殖的，不是海产品。宁波在东海岸，当地可能有人工养殖的小龙虾，但从集约化养殖和规模经济的角度来看，小龙虾来自其他地区的概率也很高。
那么，宁波快手检测到的小龙虾中含有孔雀石绿和呋喃西林，你们地区也会有吗？
吃货们，振作起来。
小龙虾在我国注册以来，已经不是第一次出事了。从此前的“洗虾粉”事件，到去年杭州三大农贸市场检测出重金属，小龙虾与不少患者出现餐后腹痛、呕吐、腹泻、过敏等症状有关。而且，检测到孔雀石绿等物质也不是第一次，恐怕也不会是最后一次。
建议吃货们看看《了解生活中的添加剂》。本书从显色、问香、辨味、显形四个角度，再现了各种假冒、滥用添加剂，包括小龙虾。为了您自己、您的孩子和您的家人的安全，应该阅读这本书。
吃货们先洗洗煮小龙虾是很有必要的，外出就餐选择靠谱的地方就不用多说了。
还有两个建议：
1.尽量不要吃小龙虾的头。小龙虾的头部是毒素、重金属、病菌和寄生虫积累和吸收最多的地方。
2. 放轻松。数量可以让你吃得很多，也会让你承受由量变质的非凡痛苦。有过敏体质的吃货们要多加注意。
