大众网海报新闻记者 吴洪鹏 王胜南 德州报道
自热火锅、自热米饭、自热烧烤、自热面食、米线……近年来，自热食品种类的不断增加，以其“高...技术”的烹饪方法，并受到了广泛的关注。消费者青睐。不过，网上一直有这样的说法：自热米中的米不是真米，而是工业生产的“假米”甚至“塑料米”，食用后对人体健康危害极大。那么，真的是这样吗？为此，大众网和海报新闻记者进行了调查。
在网上，记者看到了很多关于“塑料米”的短视频。其中一些在工厂里。废塑料经过机器熔化、拉伸和切割后，变成颗粒状物体，就像大米一样。一些市民表示购买。洗米的水很清澈，煮后香气不够，难以咀嚼。不少视频博主直言，这种米是用来降低成本的。它们的外观与普通大米相似，夹杂着食用大米，难免对人体造成伤害。
在德州得乐购物广场购买自热米的市民李先生告诉记者，因为工作原因，他经常购买自热米，蒸出来的米饭味道与普通米大不相同。不同的是，香气远不如家里蒸的米饭，不过他平时都是买一些大品牌的有保障的产品，所以他并没有过多考虑要不要吃“塑料饭”。
自热米饭里的米饭到底是怎么回事？带着问题，记者向德州市营养协会秘书长、注册营养师孙春燕提问。“自热米中的米其实是脱水米，也叫再水米。” 孙春燕告诉记者，由于自热米饭时间短，普通米饭不能快速煮熟，但复水米饭可以快速煮熟。，其过程是将大米蒸熟后破碎，用机器挤压，然后将大米风干。在成本方面，用塑料做大米的成本比普通大米高很多，而且在食品安全方面也过不去，所以基本上不用担心自热饭里的大米由塑料制成。
同时，孙春燕也提醒大家，在购买自热米时，建议选择正规厂家的产品和工艺比较成熟的产品。
