有机“有机生活爱的希望”公益班走进上海有机展

网络 2022-10-11 01:04

今年5月底，小编第三次参加BIOFACH CHINA上海有机展。每年在展会上，我都能认识很多新老朋友。今年我参加了胡谦先生组织的晚会和“有机有未来”的发布会，看到很多人都是从自己的改变出发，然后主动去宣传。有机生活的“有机人”。对他们来说，有机生命并没有那么复杂。这只是一种回归自然的生活方式。他们只是自然而然地觉得他们需要这样的生活方式，就去做。

新鑫生态促进中心创始人胡强先生想必大家都不陌生。她的“有机生命爱的希望”公益课一直在为癌症患者提供免费的调理课程。已举办52届。几乎所有参加过这些公益课的学生都成为了坚定的有机消费者。

↑ 刘秋红 & 胡倩

今年，胡谦先生的团队正在进行“有机有未来”全国巡展。其中，有一个很特别的新项目，不仅是推广，更是科学实验。附属医院、武警河南总队幼儿园、小马检测集团合作。幼儿园将儿童餐的食材由常规改为有机食材，并在为期1个月的检测过程中，定期检测孩子体内的农药残留。，终于推出了权威的检测报告，用数据告诉人们有机成分的好处。

这样一个项目的策划，离不开武警河南总队幼儿园园长刘秋红老师的推动。她参观了欧洲、日本和台湾的许多华德福幼儿园和有机农场。我在大自然和田野里看到了许多幼儿园和学校。但几乎我们所有的幼儿园，尤其是城市的幼儿园，都处于钢筋水泥的环境中。孩子们有食物问题，他们的心也受到影响。被关在屋子里，一直在想如何让孩子的生活回归自然……”在胡健老师的帮助下，她希望让幼儿园的所有孩子都能从改变饮食开始，体验有机生活，并且能够慢下来。缓慢而健康的成长。我

↑ 有机派对上的美味有机面包和沙拉

在有机人聚会上，我看到了一个绰号“老魔”的姐姐。她让大家猜她的年龄，猜任意一个数字。没想到，她飘飘然道：“我是80后，我84岁了。哦！” 好迷茫……原来84年她第一次生肿瘤。四年前，她得了第二个肿瘤，但她根本没有吃任何药物或化疗，仅靠食疗就完全康复了。近年来，她一直在全国各地讲学，帮助癌症患者进行调理。说话的时候，她重复了很多遍，“非常感谢你们有机人。”

许多参加晚会的有机农户多年来一直保持沉默。他们虽然赚不了多少钱，但也舍不得放弃这个生意。青岛康博庄园的主人就是其中之一。他说，自己“从事国际贸易24年，想不到才去种地。从2010年到现在，他的人生不仅是辗转反侧，他的面子还不止这些。”一个长着眉毛的黑衣人。黄花瘦弱，身形又回到了解放前……”他的话有点“矛盾”，他先告诫大家，“我过去吸取的教训几年就是在种地里，进来之前一定要想清楚，想法一定要很多。不要做的太多，要精准而深入，而且他还谈了一些“想法有点多”的实验——原来他是受到日本自然农法修炼者木村明的启发，因为受规矩的影响，建了一个几百亩的小山丘，试了试用自然耕作方法种植苹果。虽然有人告诉他不可能，但他还是想试试。从2013年至今，在这个苹果园里，一滴药没用，一粒肥料也没用。只是放在普通市场上肯定卖不出去。只有真正懂自然耕作方法的人才会把他丑陋的“碎”苹果当成珍宝…… 而且他还谈了一些“想法有点多”的实验——原来他是受到日本自然农法修炼者木村明的启发，因为受规矩的影响，建了一个几百亩的小山丘，试了试用自然耕作方法种植苹果。虽然有人告诉他不可能，但他还是想试试。从2013年至今，在这个苹果园里，一滴药没用，一粒肥料也没用。只是放在普通市场上肯定卖不出去。只有真正懂自然耕作方法的人才会把他丑陋的“碎”苹果当成珍宝…… ——原来，他是受到日本自然耕作法修炼者木村明的启发，受规矩的影响，建造了一座数百亩的小山丘，尝试用自然耕作法种植苹果。虽然有人告诉他不可能，但他还是想试试。从2013年至今，在这个苹果园里，一滴药没用，一粒肥料也没用。只是放在普通市场上肯定卖不出去。只有真正懂自然耕作方法的人才会把他丑陋的“碎”苹果当成珍宝…… ——原来，他是受到日本自然耕作法修炼者木村明的启发，受规矩的影响，建造了一座数百亩的小山丘，尝试用自然耕作法种植苹果。虽然有人告诉他不可能，但他还是想试试。从2013年至今，在这个苹果园里，一滴药没用，一粒肥料也没用。只是放在普通市场上肯定卖不出去。只有真正懂自然耕作方法的人才会把他丑陋的“碎”苹果当成珍宝…… 一滴药没用，一粒肥料也没用。只是放在普通市场上肯定卖不出去。只有真正懂自然耕作方法的人才会把他丑陋的“碎”苹果当成珍宝…… 一滴药没用，一粒肥料也没用。只是放在普通市场上肯定卖不出去。只有真正懂自然耕作方法的人才会把他丑陋的“碎”苹果当成珍宝……

↑ “超人”李洋

身穿“超人”T恤的李扬是浙江省素食行业协会的创始人。他创办了“大素聚”线上线下平台，推广绿色无添加的纯素产品，并开展素食旅游和素食教育活动。任何亲身见过李扬的人都会发现，他的精神状态特别具有感染力。他虽然瘦，但一点都不“瘦”，却能让人由内而外的充满活力。吃素近4年，从2012年8月开始彻底改吃素。2014年升级为生食（只吃少量的水果、蔬菜、坚果和种子等），并且经常不吃东西或禁食。目前的心态与饮食的这种变化有关。我同意他的一个观点——我们应该努力学会区分某些饥饿状态是“身体饥饿还是心理饥饿”。事实上，素食和生食等替代饮食不是人类的。人们都同意，但我们每个人能够而且应该做的是——慢慢地学会了解我们的情绪、感官和行为，学会区分饮食中的“需要”和“想要”，这非常重要。有意义的事情可以帮助摆脱一些长期困扰我们的坏习惯。感官和行为，学会区分饮食中的“需要”和“想要”，这一点非常重要。有意义的事情可以帮助摆脱一些长期困扰我们的坏习惯。感官和行为，学会区分饮食中的“需要”和“想要”，这一点非常重要。有意义的事情可以帮助摆脱一些长期困扰我们的坏习惯。

↑ 左为史蒂文

史蒂文是著名的“全食养生”实践者和倡导者。他在有机展上与观众分享了一个好消息——北京王顺阁餐饮集团原本每年使用500吨转基因大豆油，但经过6个月的劝说，王顺阁决定不再使用。有机豆油的低温压榨代替转基因大豆油，每年会增加数百万美元的成本，但对环境和食用者的健康非常有益。史蒂文说：“我想告诉你，你们每个人都可以影响你周围的任何人。例如，如果你身边有一个餐饮人，你也可以试着让他们把油改成有机的。我也认识一位妈妈，推着孩子'

在有机展的两天里，每天的午餐都有有机餐点。与去年展会现场大排长龙不同，今年的有机餐都是快餐形式，提前预定可以很快拿到。这种高价值、营养均衡的有机餐点来自阿甘在上海的厨房。清淡少油，能尝出好食材原汁原味，物美价廉。

↑ 阿甘正传的厨房颂歌（右）

上图右边是阿甘正传厨房的创始人，来自台湾的Carol。她在展会现场一一向大家展示了阿甘正传厨房的有机食材。杂粮饭的坚果、营养和味道都极其丰富，这是普通中式快餐买不到的。据说，阿甘厨房不仅有餐饮服务，还开设了餐厅，对于注重健康却没时间做饭的上班族来说，真是体贴入微。上海的中高档有机餐厅陆续开业。事实上，真正“接地气”的有机餐饮才是更多人所需要的。

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说起午餐，有趣的是，在展会的两天午餐时间里，无意间和到场的新朋友聊了起来。比如其中一位是专门从杭州赶来的年轻妈妈。为了宝宝和家人的健康，她一直从杭州当地的有机农场订购食材。这次她来到上海，是为了在自己居住的社区寻找更多的好产品。谈到团购，她说是大学老师住的社区，很多邻居都比较接受有机生活的想法。还认识了一个学营养知识的姐姐。她目前的工作与有机物无关。然而，由于她的个人病史，以及近年亲人所患的疾病，她现在特别注重养生。，这也是她学习营养的直接原因，甚至给了她辞职转行做有机的念头。和她聊天的时候，我感慨良多——为什么很多人（包括我自己）在健康即将失去或者已经失去的时候才懂得珍惜健康？为什么我们知道“没有健康，一切都是零”，却总是为了一些不必要的事情牺牲健康？感慨良多——为什么很多人（包括我自己）在健康即将失去或者已经失去的时候才懂得珍惜健康？为什么我们知道“没有健康，一切都是零”，却总是为了一些不必要的事情牺牲健康？感慨良多——为什么很多人（包括我自己）在健康即将失去或者已经失去的时候才懂得珍惜健康？为什么我们知道“没有健康，一切都是零”，却总是为了一些不必要的事情牺牲健康？

当然，开始懂得珍惜，总比无视一切要好。上面提到的这些有机人，他们不只是把有机生活当成一门生意，也不追求任何时尚潮流，而是发自内心的需要——或许，只有借助这种由内而外的动力，他们才能做出有机产业真正经久不衰。

前两天，一位读者留言称，“只提倡少数人是不够的，政府相关部门是关键”，推动有机农业的推广。我的回答是：“政府的支持确实很重要，但在好消息到来之前。，人的努力也很重要，这不是几个人做的，而是几千人做的。”到底有多少人？没有人可以计算出精确的数字，重要的是他们不是在等待当他们分散在广阔的乡村和拥挤的城市中时，他们就像孤岛一样，周围的人难以理解，甚至难以理解。朋友和家人。

BIOFACH CHINA 2016现场一瞥

↑ 开幕式

↑ 展览一角

↑ 一米市场展位，“认识为你种田的人”可谓是有机生活入门的重中之重

↑ 奇美有机今年的展位比去年大，观众也多

↑ 白棉绒是用桑木加工的有机食用菌栽培基质

↑ 展会上随处可见新鲜蔬果的盆栽

↑ 还有可以听的营养课程。上图为美味101邀请的傅国祥老师讲课。

当然，还有各种美味的有机食品……

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