在加拿大，吃应该是最让人安心的。
因为加拿大号称世界第一食品安全！
2014年，加拿大确实位列经济合作与发展组织17个食品安全表现最好的国家，遥遥领先于英国、美国、日本、丹麦和澳大利亚。
2016年2月，根据在多伦多举行的食品与饮料峰会发布的一份报告，加拿大在全球34个经合组织成员国中食品安全排名第一。
然而，最近接连发生的食品安全事件却让人感到不安！
64人住院，17人肾衰竭，1人死亡！这种蔬菜不能再吃了
加拿大长叶莴苣的大肠杆菌危机。
加拿大公共卫生部5月10日发表声明称，受大肠杆菌感染的长叶莴苣再次从美国进入加拿大市场，已有6人确诊感染。
在美国，它已使 29 个州的 149 人患病，其中 69 人严重住院，17 人肾衰竭，1 人死亡。
大肠杆菌感染的症状包括恶心、呕吐、头痛、发烧、胃痉挛以及水样便或血便。
大多数人在生病后几天内就会康复，但有些人甚至会危及生命。
加拿大儿童最喜欢的酸奶品牌被召回
由于 iogo 酸奶可能含有塑料薄片，加拿大食品检验局紧急召回了 7 种 iogo 酸奶产品。
召回的产品包括六包 93 毫升的 iogo Nano 草莓、覆盆子、香草和香蕉味酸奶。
召回的产品还包括一升装的芒果、草莓覆盆子和草莓味酸奶。
召回的产品在不列颠哥伦比亚省、阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省、马尼托巴省、安大略省和魁北克省有售。
加拿大食品检验局 (CFIA) 正在调查这家位于魁北克的酸奶公司。
Loblaw 的 Foremost 品牌牛奶含有金属薄片
Nature's Path Foods 召回含有李斯特菌的燕麦片
Island Farms、Lucerne 和 Natrel 受欢迎的奶制品因有害物质被召回
以上只是近期召回的部分食品。
更不用说被广泛讨论的罗宾汉面粉召回了。
一时间，各种加拿大食品被召回的报道如潮水般涌来。
不少网友纷纷在网上感叹：加拿大不是世界第一食品安全公司吗？
现在就是不知道买什么！
既然有了“世界食品安全排名第一”的称号，为什么食品召回频频出现，被打脸？
食品安全专家 Keith Warriner 对“2017 年加拿大食品召回数量破纪录”发表了自己的看法。
加拿大严格的食品召回机制
Keith Warriner表示，食品对人们来说是最重要的，食品安全是任何国家的头等大事，加拿大号称是世界上食品卫生检疫最严格的国家。
在联邦食品检验局官网可以看到，加拿大每年发出约350份食品召回令。
也就是说，一年365天，几乎每天都有食品召回。
召回流程非常严格，主要分为触发、调查、决策、响应和跟进五个环节。
每个环节都有不同的政府部门和企业各司其职，提高了加拿大食品检测的效率和效果。
其次，加拿大食品召回一般根据风险等级分为三个等级。
1级是最高风险级别，这意味着食用或接触食物会导致严重的不良健康后果，甚至危及生命；
第二个是第二高风险级别，这意味着食用或接触食物可能会导致暂时的不良健康后果，但不会危及生命；
3 级风险相对最小，指的是食用或接触后可能不会对健康产生不利影响的食品。
以人们对食品安全的看法为例，67%的加拿大人认为现在的食品比五年前更安全。
食品安全专家 Keith Warriner 表示，进行的食品安全测试越多，发现的问题就越多。
Warriner 说，许多召回都是出于预防目的，例如枫叶牌鸡肉，当测试显示没有有害细菌时被召回。
但被召回是因为质检员发现鸡肉在某些时候被放在10度以上的温度下，觉得有可能滋生细菌。
食物上标注的时间的含义
根据价值链管理报告，加拿大每年扔掉价值约 270 亿美元的过期食品，其中一半被消费者在家中浪费。
这种情况增加了食品和消费者支出的成本，在种植、处理和运输的各个方面都浪费了资源。
食品专家表示，零售商参考的食品标签和针对消费者的标签有两种类型。
Sell By Date 是为了让零售商确保产品有足够的保质期，并不意味着食品已经过期或变质。
最佳使用期限（Best Before）和使用期限（Use By）是消费者需要注意的日期。
婴幼儿奶粉及营养品明显标明保质期
联邦食品和药品法规对新鲜食品标签的两个优先事项是耐用寿命，通常称为“最佳使用日期”和包装日期。
消费者应注意，最佳使用期限不是法定词，而是一般用来代替保质期。
大部分保质期在90天以下的食品，如酸奶，都需要标注最佳使用期限；
然而，保质期较长的食品，如罐头食品，不需要有最佳使用期限。
但是，很多公司都印有最佳使用期限，或作为有效期（Expiry Date）。
有效期是食品和药品法规中的法定词。
保质期是制造商确保未开封产品的营养成分、稳定性和微生物安全性的期限。
过期食品的营养成分可能低于标签上列出的含量、可能不稳定或不安全。
不管怎样，只要保证食品安全，你就可以放心吃！
Costco Organics：最新和最完整的库存
一直以来，COSTCO的很多食品都是USDF认证的有机食品。
比如牛奶、苹果、橄榄油、面粉、糖、豆腐、酸奶等，有机食品的比例在30%左右。
近两年，COSTCO的有机食品大幅增加，几乎涵盖了所有种类。
粗略估计，COSTCO 至少有 70% 的食品是经过 USDF 认证的有机食品。
而且除了USDF有机认证外，很多食品还带有NONGMO非转基因项目认证标志。这个非转基因项目应该是第三方认证机构。
一些有机认证食品，如果没有通过NONGMO项目的认证，也单独标注为NON-GMO（非转基因）。
有机食品推广月期间，COSTCO高举USDF有机认证大旗
除了品种繁多，Costco 的有机食品价格也很高。
因为有机食品本身的价格就很高，尤其是在一般的商店里，有机食品通常比普通的要贵。
一位购物者发帖称，Costco 有机食品的超值价格将为您每月节省 130 美元！
总之，在Costco可以买到至少7大类、80多种有机食品！
1. 生产蔬菜、水果和农产品
2.肉类有机肉类
3.冷冻食品
4. 零食麦片+麦片早餐（脆谷音乐）
5.谷物和罐头食品谷物面包+罐头食品
6.糖果和油
7. 乳制品和饮料
以下是中国人喜欢和购买的有机食品：
1. 有机认证肉类：
肉类食品较少，都是冷冻的，如牛肉泥、鸡腿、鸡翅等。
下图显示了 USDF 有机认证的牛肉泥，与另一种所谓的 100% 全天然牛肉泥放在一起。
2. 高调有机鸡标志
它必须不含抗生素和激素（即生长激素），并以有机植物为食。
3. USDF有机认证鸡蛋
加上USDA AA级鸡蛋，价格相差2倍左右。
有机鸡蛋有什么优势？
标签上写着，产卵的鸡不能关在笼子里，必须喂经过认证的有机食品，并且不含激素（生长激素）和抗生素。
4.有机豆浆
包装上写着有机豆浆是用有机大豆制成的，有机农业禁止转基因。
并且需要特殊的方法使土壤、水和空气中不含有害化学物质。
这种有机豆浆不含人工防腐剂，在美国加工。
5.有机面包
这些面包经过 USDF 有机认证和非转基因认证。
6.有机大米、面粉
包括USDF有机认证和non-GMO项目认证，这个加上non-GMO认证会更有吸引力，至少我们中国人现在很重视它是否是转基因食品。
7. USDF 有机认证冷冻蔬菜
未通过 NON GMO non-GMO 项目的认证，但在其价格标签上，有一条专线说明这是 Non-GMO NON GMO。
8. 有机油
COSTCO 只有一种有机油，那就是橄榄油。图片是 2 升橄榄油。
作为对比，看看这5升的玉米油，不仅量是1.5倍，而且价格也便宜很多，这应该是转基因产品
9.还有这种菜籽油
相当于5升多，价格也便宜，但是没有有机认证，这个应该也是转基因的
10.再看这种油，鳄梨油。
这种油未经有机认证，但经过非转基因组织认证。
11.有机蔬菜
有机蔬菜，有机生菜。
在 Costco 买蔬菜通常可以花很少的钱买到一大份！
有机红薯。
大份套餐只够每周吃几个红薯来做一顿健康的饭菜。
最喜欢的水果和蔬菜。
芦笋、青豆、羽衣甘蓝都是一大包，绝对够你天天吃。
有机小胡萝卜。
小胡萝卜可用作下午茶或零食。口渴有营养的时候可以吃。超级推荐！
有机菠菜，蔬菜。
忙着买菜也没关系，去Costco买个袋子放在冰箱里，这样每顿饭都能吃到蔬菜不难。
12.相比之下，这款超级甜玉米
没有有机认证，也没有以4开头的标签。十有八九是大名鼎鼎的转基因玉米。
13. 有机蔬菜产品
网络翻译，这叫蔬菜汤。
14.有机方便面
旁边是“鑫”方便面
15.有机黑豆
这不是非转基因项目认证
16.未知豆类，有机认证
17.有机南瓜
18. 有机海带零食
韩国制造
19. 有机意大利面
20.有机番茄酱
21.有机椰子糖
22.有机香料
23. 有机糖
未经 USDF 认证
24.有机橙汁、胡萝卜汁、苹果汁
25.有机饼干
26. 有机谷物
27. 各种有机薯片和零食
28. 有机能量棒
29.有机南瓜子
30. 有机苏打水
31. 有机花生酱、杏仁酱
33.有机枫糖浆
34. 有机蜂蜜
35. 有机冷冻水果
您可以制作孩子们喜欢吃的冰沙冰沙。
36.有机去挤
宝宝可以吃水果泥
37. 有机椰子油
38. 罐头野生鲑鱼
39.有机椰子水
为什么选择在 Costco 购物
在Costco购物的好处主要体现在以下几个方面：
【价格优势】
价格显然是购物时的第一因素。
由于Costco收取年费，而且产品通常以大包装出售，很多常见的日用品包括卫生纸、大卷纸、隐形眼镜护理液等，单价相对其他零售店有一定优势。
有时候有很多特别套餐的护肤品（包括伊丽莎白雅顿、兰蔻、希思黎、Stri Vectin等），如果是一家人或者好朋友一起分享每次购物的战利品，肯定会省很多的费用。
【产品质量】
你在沃尔玛买的西瓜不甜还是葡萄烂了？
美元商店买的卫生纸根本不起作用？
Costco 保证您购买的商品与您想象的一样好，如果您对任何商品不满意，您可以退货以获得全额退款。
【产品分类】
有美式牛排、大西洋三文鱼、意式点心、中式锅贴、菲律宾芒果干、法国红酒。
从笔记本电脑、70寸液晶彩电、旅行箱包、高档家具，甚至后院秋千，Costco都能以最优惠的价格满足您的需求。
【两年质保】
在 Costco 出售的所有电子产品都有两年保修（其他商家通常为一年），前 90 天可以无条件退货。
您还可以免费享受Costco技术人员的指导和故障排除服务。下次购买电子产品，再也不用担心用说明书绞尽脑汁了！
【返现机会】
如果你在Costco消费够多，可以考虑申请升级为Executive Member，年费$110，但是Costco消费可以得到2%的返现。
这意味着如果您每年在 Costco 花费超过 2,750 美元，则值得申请升级。
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