油是我们烹饪必不可少的调味品。油分为转基因油和非转基因油。事实上，转基因油和非转基因油各有优缺点。转基因油可以帮助我们补充一些其他作物的营养。油可以帮助我们使用一些天然安全的油，总结一下油是转基因还是非转基因。
花生油是非转基因的，但是花生油加热后，油里的气泡太多，所以不能炒菜，尤其是中式炒菜。花生油冬天会凝固，冬天不能用来拌凉菜。霉菌素太高了，这个成分是强致癌物，所以拒绝花生油。
豆油基本是转基因的，国产非转基因大豆价格昂贵，出油率明显低于转基因大豆。上次看到超市标有特大号“非转基因大豆油”，标价69.9元/5L，一看就知道是假的，因为如果压榨非转基因大豆，出油率一般在15%左右。要生产 5 升非转基因大豆油，至少需要消耗 60 公斤大豆。农贸市场60公斤这样的非转基因大豆，基本上180元就可以买到。
就个人而言，我永远不会购买任何大字体写着“非转基因”的产品，因为我不相信这样的标签。
我坚信，敢于在油瓶上贴上“转基因”标签的，都是比较诚实的公司。
我们在服用转基因油的时候，应该尽量使用一些非转基因的油。非转基因油可以帮助我们补充身体所需的营养，而且不会给自己带来任何副作用。天然非转基因油可以放心食用。吃一些非转基因油也可以是一种有效的蛋白质补充剂。
