识别蜂蜜的最简单方法是什么？蜂蜜如何确定它是真的还是假的？
蜂蜜味道甜美，很多人喜欢喝蜂蜜水，但是市场上的蜂蜜产品存在一定的欺诈现象，那么识别蜂蜜最简单的方法是什么呢？
其实并没有所谓的简单蜂蜜鉴别方法，我们听说的很多鉴别方法都不准确，下面就给大家介绍一下野外放牧蜜蜂吧。常见的鉴别方法有：纸巾测试法、水印测试方法、拉丝测试方法等，以纸巾测试方法为例，操作确实很简单，准备一张纸巾和适量的蜂蜜，蜂蜜滴在纸巾上，过了一段时间，纸巾上的扩散很慢，就是纯蜂蜜， 很快纸巾的扩散就是假蜂蜜。
显然存在漏洞，纯成熟蜂蜜确实有低含水量，一般不到20%，但有些假蜂蜜的含水量也很低，这种方法只能判断蜂蜜的含水量，不足以判断蜂蜜的真假。拉丝测试的规则是用勺子舀一勺蜂蜜，如果蜂蜜能拉伸长丝，就不容易断裂，破碎后会反弹，说明蜂蜜是真蜂蜜，反之亦然。与组织测试一样，只要蜂蜜的水分含量低，就可以做到。
可以看出
，许多简单的方法不足以区分蜂蜜的真伪。真假蜂蜜的鉴别其实比较复杂，两者最大的区别就是成分有差异，所以目前比较准确的方法是蜂蜜质量检测。因此，在生活中选择蜂蜜时，应注意检查蜂蜜的质量检测报告，野外牧蜂建议选择通过专业理化指标测试的蜂蜜产品，质量更有保障。
